牛腩大碗怎麽做:牛腩、番茄、蔥、姜、蒜、花椒、八角、醬油、料酒、冰糖、幹辣椒。
做法:1。用清水洗凈新鮮的牛腩。然後用清水浸泡30分鐘，註意中間換水。
2.將西紅柿清洗幹凈後，放入沸水中1分鐘，然後將西紅柿去皮。
3.鍋內加適量水，將準備好的牛腩放入清水中大火燒開後撈出瀝幹備用。
4.鍋中加入適量的油。油熱時，放入準備好的蔥、姜、蒜、花椒、大料翻炒。
5.然後加入準備好的牛腩、醬油、料酒繼續翻炒。
6.炒好的牛腩開始變色後，加入適量的水，大火煮開。
7.另起鍋炒番茄，炒番茄水，放入煮牛腩的鍋裏。
8.最後加入適量冰糖和鹽調味後即可食用。
牛腩怎麽做？吃蘿蔔燒牛腩。
食材:牛腩、白蘿蔔、冰糖、姜、蒜、八角、醬油、料酒、油、鹽。
做法:1。將準備好的牛腩和蘿蔔清洗幹凈後，切成大小均勻的小塊。
2.在鍋中加入適量的水。大火燒開後，將準備好的牛腩和蘿蔔放入鍋中煮熟。
3.鍋中加入適量的油。油熱後，加入冰糖後繼續翻炒。冰糖全部融化後，加入蒜、姜、八角翻炒。
4.然後加入牛蒡子繼續翻炒。加入醬油翻炒變色後，加入適量溫水煮沸。
5.在煮好的鍋中加入蘿蔔塊後，繼續煮8分鐘左右。
6、最後加入適量鹽調味。
咖喱牛腩土豆
食材:牛腩、咖喱、土豆、椰奶、姜、蒜、料酒、醬油、鹽。
做法:1。將新鮮牛腩清洗幹凈，用清水浸泡30分鐘，然後撈出瀝幹備用。
2.土豆洗凈後，切成大小均勻的小塊。
3.鍋中加入適量的油。油熱時，放入蒜和姜翻炒。
4.加入牛腩繼續翻炒，然後加入適量的醬油、料酒和水翻炒牛腩，再大火煮開。
5.然後加入咖喱和土豆塊繼續煮。
6.土豆變軟後，加入適量的鹽和椰奶拌勻後再食用。
牛腩1可以吃什麽？芹菜:芹菜有很好的瘦身效果。搭配牛腩，既能增加營養，又能起到瘦身的效果。
2.姜:姜和牛腩都是溫熱的。如果在冬天食用，可以起到驅寒、增強免疫力的作用。
3、芋頭:芋頭的主要功效是補血，與牛蒡壹起食用，不僅可以增強身體的抵抗力，而且非常適合女性食用。
4.蘑菇:蘑菇中的膳食纖維和維生素可以幫助更好地吸收和消化牛蒡的營養。
5、菜花:菜花和牛腩是相輔相成的食物，可以更好的幫助吸收更多的維生素B12。
6.土豆:土豆中澱粉含量比較高，搭配牛蒡有保護胃黏膜的作用。
7.南瓜:南瓜的主要功效是補氣養胃。搭配牛蒡，滋補效果更強。
牛腩怎麽燉嫩1。選肉:在胸肉的選擇上盡量選擇肥瘦相間的肉，不僅口感好，而且不像全瘦肉或者全肥肉那麽柴或者油膩。肉選好後，需要切成小塊，然後用清水浸泡壹段時間，這樣容易煮開，不能用開水，否則肉會變緊。
2、湯:鍋中加入足夠的溫水後，可以加入黃醬調湯。這個時候壹定要控制好黃醬的量和量。切記不要中途加冷水，否則肉會變硬，口感也不太好。
3.餵食:最好將所有調料連同牛腩壹起放入鍋中，大火煮開。做菜的時候建議把所有的調料都用沙袋包起來，方便以後把調料拿出來。
4、火候:火候的控制也需要特別註意，盡量不要經常開鍋看牛腩，壹般是大火燒開後，轉中火煮2.5-3小時。
5.在準備牛蒡的時候，可以在牛蒡上塗壹層幹芥末，這樣處理過的牛蒡也很容易被煮軟爛。
6.煮牛腩的時候可以加入適量的菜葉，和牛腩壹起煮。這種方法可以使牛腩煮得更快更軟。
7.在煮牛腩的時候，可以適量加壹些核桃或者山楂，既可以去除牛腩的腥味，又可以保證煮的更快。
牛腩的制作方法比較簡單，但是對於肉的選擇和烹制的時間還是需要多加註意的。妳可以試著在業余時間做。它必須煮軟和腐爛，以便更好地吸收和消化。希望上面的介紹對大家有所幫助。