1，壹斤鮮排骨。
2.鍋裏灌滿冷水，把排骨放進去，燒開，煮開後保持3、5分鐘，血和雜質就煮出來了。這個過程叫“飛水”(飛水後的生肉或生排骨，湯清澈不渾濁)，排骨取出。
3.排骨洗凈，拿個電壓力鍋，加足水，把排骨放進去，再扔幾片蔥，姜片，幾個辣椒。
4.蓋上蓋子，插上電源，按下“肉/雞鍵”就不管了。
5.這時候把提前泡好的幹海參拿出來，戳這裏的制作方法:史上最方便最節能的私房海參制作方法，如果是冷凍的，必須自然解凍。
6.壓筋後，高壓鍋排氣，開蓋。
7.加入半勺鹽。
8.加入海參和枸杞。
9、繼續擰上蓋子，按5分鐘，拔掉電源，放氣打開蓋子，趁熱把豌豆苗扔進去。
10，壹碗營養豐富的海參排骨湯即可。
海參的功效:
增強體質，調節免疫力。
經常吃海參的人很少感冒，因為海參中富含的蛋白質和精氨酸是人體免疫功能的必需物質，可以預防疾病感染，調節機體免疫力，對感冒等傳染病有很好的預防作用。
改善睡眠和記憶
吃海參對改善睡眠和記憶力有很強的促進作用。海參中精氨酸的含量高於其他生物，對神經衰弱有特殊療效，所以吃海參對改善睡眠有明顯作用。海參中的煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞、增強記憶能力也有重要作用。
用純凈水制作幹海參的方法:
純水發的方法特別適合家裏送海參。這個過程不難，但是需要壹點耐心。壹般送海參要三四天。記得經常換水。
1，浸泡:將剛撈出的海參放入無油無鹽的鍋中，用清水沖洗幹凈。
然後加入純凈水。如果沒有海參，最好多加點。這是海參浸泡的第壹天。記得中途換水。
這是海參泡了第二天的狀態，變化不大，但是沒有之前那麽幹了。壹般海參要泡24小時左右。根據以往的經驗，這次他們被泡了兩天，大概48小時。
泡過的海參變大，表面變軟。這時候把鍋裏的水倒掉，準備清洗。
2、清洗:拿壹把剪刀，把海參的肚子切開，兩頭去頭，去掉腸子和雜質。
海參的腹壁上有四五條縱向的內肋(如圖)。不要移除它們。用剪刀剪開，分成三四段。切開的內筋不影響海參的生長。
這是切割後的內腱。怕影響長度可以多剪幾次。我想讓我的頭發更好看，所以我把它分成了三段。
3、烹飪:清洗海參小胖子們，現在可以倒純水煮海參了。
倒入足夠的純凈水，蓋上鍋蓋，燒開。煮開後轉小火，煮30-35分鐘左右。壹個壹個檢查，挑出沒有硬核的軟海參，繼續加工軟海參，直到全部變軟。
4.燜:蓋上鍋蓋，燜至自然冷卻，將海參放入開水中浸泡6-8小時。如果是熱的，可以提前燉完，不讓海參變質。
5.將煮好的海參第二次用純凈水浸泡~倒入足夠的純凈水，蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡24小時。如果覺得海參不夠大，可以繼續冷藏浸泡~記得每天換水。可以在海參裏放適量的冰塊。水越冷，海參泡的越大。
這是泡過的海參，已經很肥了，對大小基本滿意。想長大繼續泡壹兩天。泡好的海參肉很厚，微有嚼勁。
對比壹下:已經發好的海參。
制備好的海參可以單獨存放在保鮮袋或保鮮膜中，放入冰箱冷凍。吃的時候自然解凍。如果不想麻煩又有經驗，可以壹次多放冰箱，但是不能放太久。早上用醬油蒸的食物或者海參蒸雞蛋都可以。