中藥功能
劑量
15 ~ 30g，不宜久炒；鮮食加倍劑量，水煎或搗汁服用。取適量外敷，搗爛或煎服，熏洗患處。
記憶歌曲公式
明代龔廷賢寫《藥性歌含四百味》:蒓菜微寒，肺膿腫宜服，痔瘡宜熏洗，消腫解毒。
性格；角色；字母
本品莖扁圓扭曲，長20 ~ 35厘米，直徑0。2~0。3cm表面棕褐色，有數條縱棱和明顯節，下部節上有殘余須根；易碎易斷。葉互生，葉片折疊皺縮，展平後呈心形，長3 ~ 5厘米，寬3 ~ 4厘米。5cm先端漸尖，全緣；上表面為暗黃綠色至暗褐色，下表面為灰綠色或灰褐色；葉柄細長，基部與托葉結合形成鞘。穗狀花序頂生，黃褐色。壓碎後有腥味，略澀。
特點
蒓菜為多年生草本植物，高30 ~ 50厘米，全株有腥臭味；莖上部直立，常紫紅色，下部匍匐，節上輪生小根。葉互生，薄紙質，具腺點，特別在背面，卵圓形或寬卵形，長4 ~ 10厘米，寬2.5 ~ 6厘米，基部心形，全緣，背面常紫紅色；掌狀脈5 ~ 7條；葉柄長1 ~ 3.5厘米，無毛；托葉膜長1 ~ 2.5厘米，下部與葉柄結合形成鞘。花小，夏季開放，無花被，與葉對生成穗狀排列，長約2厘米；總苞片4枚，生於總花梗頂端，白色，花瓣狀，長1 ~ 2厘米；雄蕊3枚，長花絲，下部與子房合生；雌蕊由三個合心皮組成。蒴果近球形，直徑2 ~ 3毫米，頂端開裂。
全株含揮發油，油中主要成分為甲基正壬酮、月桂烯、辛酸、月桂醛，有特殊氣味。此外，還含有刺激性的浸堿。葉子含有槲皮苷。花穗和果穗含有異槲皮苷。
儲存在幹燥的地方。
藥理作用
1.抗病原微生物，抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌和肺炎球菌。
2.利尿可擴張毛細血管，增加腎血流量和尿液分泌，故也用於尿頻和尿路感染疼痛。
3.增強慢性支氣管炎患者的免疫系統，提高白細胞的吞噬能力。
4.抗腫瘤作用，增加癌細胞內CAMP，抑制艾氏腹水癌。
【壹般用量及用法】三錢壹至二粒，水煎。因本品含揮發油，不宜久煎。外用適量
功能內服具有利尿、解毒、消炎、排膿、祛痰的作用。近期研究表明，本品煎劑、散劑、註射劑對肝臟出血均有較好的止血作用，值得進壹步研究。根據中醫臨床經驗，對肺膿腫、癰腫等化膿性炎癥有效。咀嚼生根莖可以緩解冠心病心絞痛。
感冒魚腥草
調料:鹽、醬油、醋、糖、雞精、紅油、幹辣椒、胡椒面。
練習:
1.將魚腥草的老根和須掐掉，留下嫩根和嫩葉，用清水沖洗數次，洗去泥沙，冷水浸泡10分鐘，取出控幹水備用；也可以用開水焯壹下。
2.將幹辣椒切段，放入溫熱的油中炸至酥香，連同油壹起倒入碗中備用；
3.將魚腥草放入鍋中，加入鹽、醬油、糖、醋、雞精、紅油、胡椒面、炸辣椒油拌勻。妳可以吃它。嘴可以根據自己的喜好和不同地區來調整。
特點:麻辣酸甜，清淡爽口，是夏日餐桌上的佳品。
小貼士:魚腥草吃的時候只能吃白色的根和葉，而且壹定要用冷水浸泡才能消除異味。
魚腥草蒸雞
壹、原材料:
1.材料:1只嫩母雞(重約1500克)和200克魚腥草。
2.調料:鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜。
二、方法:
1.將雞宰殺，去毛，洗凈內臟和爪子，放入沸水鍋中焯壹下，取出洗凈血漬。將魚腥草去雜，洗凈，切成段。
2.取1湯鍋，放入整只雞、精鹽、姜、蔥、花椒及適量清水，放入籠中蒸至雞熟，再放入魚腥草、味精，微蒸出籠。
按:此菜選用具有清熱解毒、利尿消腫作用的魚腥草，以及具有溫中益氣、補髓填精作用的雞肉。能為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質，具有消炎解毒、溫中益氣的功效。可作為肺膿腫、消瘦、水腫、脫肛等疾病患者的輔助飲食食品。
魚腥草炒雞蛋
壹、原材料:
1.材料:鮮魚腥草150g，雞蛋4個。
2.調料:精鹽、味精、蔥花、清油。
二、方法:
1.魚腥草去雜，洗凈切成小塊，雞蛋打入碗中拌勻。
2.鍋裏燒熱油，下蔥花翻炒，下魚腥草翻炒幾下，雞蛋壹起炒碎，加入適量的水和鹽，炒至雞蛋熟入味，加入味精推勻。
按:這道菜由魚腥草組成。以及潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋。具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿腫、癰腫、體虛、出血、目赤、熱痢等患者輔助營養食療菜肴。
魚腥草肉絲
壹、原材料:
1.材料:豬肉200克，魚腥草100克。
2.調料:精鹽、味精、姜絲、濕澱粉、豬油、鮮湯。
二、方法:
1.豬肉洗凈切絲，放入碗中加鹽和濕澱粉拌勻。將魚腥草去雜、洗凈、切碎。鹽、味精、濕澱粉、鮮湯調成汁。
2.鍋中油加熱至六成熱，下肉絲煸炒，下魚腥草煸炒幾下，煮出混合汁，再煸炒幾下，即可食用。
記者:這道菜是用魚腥草做的。以及滋陰潤燥、溫中益氣的豬肉。能為人體提供豐富的營養，具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。適用於肺炎、肺膿腫、消瘦幹咳、營養不良、脫肛等癥。
魚腥草烤豬肺
壹、原材料:
1.材料:豬肺250克，鮮魚腥草100克。
2.調料:料酒、精鹽、味精、醬油、糖、蔥、姜片、豬油。
二、方法:
1.豬肺切塊，多次洗去血水。將魚腥草去雜、洗凈、切碎。
2.用豬油燒熱鍋，煸炒豬肺。至於它，把料酒和醬油翻炒幾下，加入蔥、姜、精鹽和適量的水，煮到豬肺熟透。加入糖和料酒繼續煮至豬肺熟透。放入魚腥草煮至入味，放入味精出鍋。
出版社:魚腥草。和具有潤肺功能的豬肺組成這道菜，具有消炎解毒、滋陰潤肺的作用。可作為肺炎、肺膿腫、肺虛咳嗽、咯血、肺痿患者的輔助食療食品。