糖醋鯉魚的做法
1.鯉魚清洗幹凈後，去掉兩邊的腥筋，然後用45度角傾斜的刀將魚均勻切片。
2.加入1湯匙鹽，將鹽從上到下均勻地抹在魚身上。
3.在碗中加入2湯匙面粉，1湯匙澱粉，1個雞蛋和1碗清水，攪拌後將魚放入碗中。
4.抓住魚尾，用面糊把魚吊起來。
5.取出後，在魚的兩面撒上壹層幹面粉，把多余的抖掉。
6.在鍋裏放足夠的油。七成熱的時候，把魚彎成弧形，小火煎。煎的時候可以把鯉魚壓在兩個鍋裏定型。
7.將兩面煎至微黃。當魚熟了，妳可以把它拿出來。
8.讓魚放在外面冷卻壹會兒，或者在托雅冷卻。
9.回到鍋裏第二次煎，壹直用小火，防止表皮燒焦。
10.將魚油炸至暗黃色，然後將魚尾朝上放入魚盤中。
11.另壹口鍋放少許油，油溫熱時放入蒜末翻炒。不要像那樣燒蒜末。
12.聞到蒜味時，加入半碗水、2湯匙番茄醬、2湯匙米醋、1湯匙醬油，燒開。
13.倒入半碗水澱粉，拌勻，加入半勺鹽，再次煮沸後關火。
14.趁熱把糖醋汁澆在魚上即可食用。
香辣肉末炒茄子
1.小蔥洗凈，蔥切成粉備用。
2.大蒜剁成蒜末，生姜去皮切姜末，幹辣椒切丁。
3.茄子洗凈，切成條狀，用生粉拍壹下，放在溫熱的油鍋裏翻炒壹會兒，至略呈金黃色，撈出瀝幹油。
4.把多余的食用油倒出來，留壹點底油，把處理好的蔥姜蒜幹辣椒炒香。
5.倒入豬肉餡翻炒至均勻分散，慢慢逼出豬油，將肉末炒至略呈金黃色，倒入茄子翻炒均勻。
6.加入老幹媽和醬油，將所有材料攪拌均勻，約1分鐘。
7.軟茄子加入適量鹽和糖，最後倒入辣椒油翻炒。上桌後，可以用香蔥裝飾。
雞肉燉蘑菇。
1.準備食物。用流動的水沖洗幹榛蘑表面的浮土，然後用溫水浸泡20到40分鐘，然後擠出水分，用廚房剪刀剪掉堅硬的根。
2.將榛蘑浸泡在水中，靜置至澄清。
3.將雞肉洗凈瀝幹水分，切碎。鍋中加入冷水，然後將切碎的雞肉放入鍋中。
4.大火燒開後繼續煮3分鐘，撇去上面的浮沫，然後取出雞塊控水備用。
5.鍋裏燒熱油，放入蔥、蒜、姜、八角、幹辣椒，炒香。
6.加入雞塊翻炒至雞塊表面微焦。
7.加入醬油和胡椒粉，攪拌均勻。
8.將榛蘑平鋪在雞塊上，然後將榛蘑浸泡過的水倒入鍋中，加鹽調味。
9.燉30到40分鐘，直到雞塊軟爛。
如何做出壹千塊魚香絲
1.準備黑木耳，千片，胡蘿蔔。
2.將蔥、姜、蒜剁成粉。
3.千片，胡蘿蔔和木耳分別切絲。
4.將切好的千片、胡蘿蔔和木耳焯壹下，瀝幹水分。
5.鍋內倒入植物油，加入郫縣辣椒醬翻炒至產生紅油。
6.加入蔥、姜、蒜，炒香。
7.加入焯水的千片、胡蘿蔔和木耳翻炒均勻。
8.加入糖、醬油、鹽和醋，攪拌均勻。
9.加壹點水，煮2分鐘。
10.加入薄芡，加入雞精調味。
冷盤
香辣涼粉的制作方法
1.
準備原料，使用兩個相同的杯子，用等量的豌豆澱粉和水裝滿它們。
2.
將1杯水和1杯豌豆澱粉充分混合成水澱粉。
3.
鍋裏放5杯等量的水，燒開後倒入水澱粉，不斷攪拌。
4.
攪拌至澱粉變得透明，勺子擡起落下成連續的壹片時移離火源。
5.
將煮好的澱粉糊倒入容器中，蓋好，瀝幹後放入冰箱冷藏2小時左右。
6.
將冷卻的涼粉倒置。
7.
切成條狀
8.
然後淋上老幹媽辣椒醬，撒上壹點蔥花
9.
吃的時候拌勻。
豆腐幹炒大蔥的方法
1.
坐在鍋裏燒水
2.
豆腐幹做好了。我今天買了這個大的。
3.
切成大約四指寬。
4.
再次切成絲
5.
水燒開後，將豆腐絲晾兩分鐘。
6.
取出放涼。
7.
先切蔥。
8.
再次切成絲
9.
白糖白醋豆腐幹。
10.
陳醋
11.
淡醬油
12.
大豆
13.
辣椒油
14.
這是靈魂的調料:物質油。我簡單寫下方法。待鍋內油涼後，將花椒八角放入鍋中，用小火榨，榨至差不多成糊狀，放入蔥、姜、蒜，再榨至差不多成糊狀，撈出所有調料，放油冷卻。
15.
放原料油
16.
鹽分調整
17.
最後，將洋蔥絲倒入盆中。
18.
攪拌均勻。
甜點
方形水果蛋糕的制作方法
1.
先加入4個蛋清加幾滴白醋，1克鹽，分幾次加入35克白糖。
2.
在蛋黃中加入30克糖，攪拌均勻。分幾次加入30克玉米油，然後加入40克水，攪拌均勻。
3.
篩入90克低筋面粉，拌勻。
4.
將1蛋清加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
5.
將蛋黃糊倒入剩下的蛋清中，攪拌均勻。
6.
倒入烤盤，用力搖晃，放入烤箱中間，上下烘烤18分鐘。立即將烤好的蛋糕翻過來，放涼待用。
7.
用同樣的食譜烤2塊蛋糕，放在壹邊。
8.
在鮮奶油中加入25克糖，攪拌。
9.
先放壹塊蛋糕，抹上奶油。
10.
將水果切成丁。
11.
把水果丁塗在蛋糕上。
12.
在水果丁上放些生奶油。
13.
用另壹塊蛋糕蓋住。
14.
抹上鮮奶油，不均勻也沒關系，壹會兒把水果放上去就看不到了！
15.
擠奶油花。
16.
用切好的草莓裝飾。
17.
中間是桃片和獼猴桃片。
蛋白蛋糕的制作方法
1.
準備所需的材料
2.
將蛋白打至粗糙，然後加入30克細糖。
3.
然後送去，直到很難起泡(把蛋清呈三角形提起就行)
4.
然後篩入低筋面粉
5.
混合均勻。
6.
將混合好的餅幹糊放入紙袋中。
7.
烤盤鋪上油紙，然後擠餅幹糊。
8.
烤箱預熱，下火至180度，上火至150度，放入中層。
9.
烤10分鐘左右，直到表面上色。
手工巧克力
1.
將白色粉末切成小塊，放入巧克力鍋中加熱融化。
2.
將巧克力倒入心形模具中。
3.
將粉紅色巧克力融化並切成小塊。
4.
將粉色巧克力倒入心形模具中。
5.
在同壹步驟中融化黑巧克力。
6.
將黑巧克力倒入心形模具中。
7.
將藍巧克力融化，倒入自己喜歡的卡通模具中。
8.
所有模具中的巧克力被冷卻和固化，然後脫模。
9.
融化壹點黑巧克力放入裱好的袋子裏，或者用彩色巧克力筆在白色心形巧克力上寫上英文字母love。
湯
雞湯米粉的做法
1.
豬肉切片，用醬油、油、鹽、蠔油腌制半小時。
2.
洗菜。
3.
火腿、魚丸、枸杞切片備用。
4.
米粉備用
5.
將雞湯倒入砂鍋，加入枸杞。
6.
大火燒開後，加入魚丸繼續煮。
7.
加入米粉
8.
然後加入蔬菜和肉片。
9.
然後加入火腿片大火煮2分鐘後關火。