冬天，這五種海鮮鮮美可口，營養過冬。
發尾
冬天的帶魚是最胖的時候。畢竟他們要為過冬打基礎，所以體內積累了大量的脂肪和能量。這個時候帶魚肉很肥，吃起來很滿足。
無論是炒、蒸，還是紅燒，都很好吃，老少皆宜。
[油炸帶魚]
配料:帶魚、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、料酒、飛油、澱粉、油。
1.帶魚去掉頭尾，去掉內臟等多余的東西，切成大塊，清洗幹凈，表面切幾刀，放入盆中。
2.加入適量的鹽、胡椒粉、五香粉、料酒、飛油，然後切壹些姜絲放進去，再腌制30分鐘以上。腌制好後取出，扔掉姜絲，準備適量幹澱粉，在帶魚表面拍壹層薄薄的澱粉。鍋裏燒熱油，放入帶魚開始煎，煎到兩面焦黃，然後出鍋。
165438+十月是吃鱸魚的好時候。現在鱸魚的肉很厚很好吃。現在是冬天，推薦大家吃鱸魚補充營養過冬。壹般來說，建議蒸壹下，保持原味。
[紅燒鱸魚]
配料:海鱸魚、小米椒、蔥姜、香菜、鹽、糖、料酒、生抽、老抽。
1.先把魚洗幹凈。魚洗幹凈後，表面放壹把花刀，把蔥、姜、小米椒、香菜切好備用。
2.鍋中倒入油，將魚兩面煎熟，然後放入蔥姜爆香，再放入適量的糖、生抽、老抽、料酒，再放入適量的水。大火燒開後，轉小火煮壹會兒，直到肉熟。最後加鹽調味。大火收汁後，撒上小米椒和香菜，出鍋。
馬鮫魚
冬天也是吃鼓魚的好時候。冬天做魚餃，炸魚，或者做魚丸都很好吃。或者魚的肉質很厚，吃起來很過癮，營養豐富。壹般北方地區喜歡冬天吃。不要錯過它。
[燉西班牙鯖魚]
配料:魚、蔥、姜、蒜、鹽、糖、醬油、生抽、料酒、米醋、白酒、幹面粉。
1、皺紋魚去除內臟等部位，洗凈，切厚段，撒少許鹽腌制片刻。在腌好的魚上拍壹層薄薄的面粉。
2.鍋裏的油加熱後，把魚放入油鍋，開始煎。煎至兩面微焦後，出鍋待用。再次起鍋，爆香蔥、姜、蒜，然後放入線魚，加入適量生抽、老抽、料酒、米醋、白酒、白糖，再加入適量清水。大火燒開後小火煨至湯汁濃郁，最後加鹽調味。
遊泳蟹
秋冬是吃螃蟹的好時節。這個時候螃蟹很肥。現在吃母蟹比較好，蟹黃很多。過壹段時間就涼了，推薦大家吃全脂和大量全脂奶油。這個時候海裏的梭子蟹鮮美可口，值得壹試。
【蔥姜炒梭子蟹】
材料:螃蟹、蔥姜、幹辣椒、澱粉、料酒、醬油、鹽、糖。
1.把螃蟹放在流水下，用小刷子刷洗，然後去掉它的殼，去掉裏面的心、腮、肺等地方，然後分成四半份，表面裹上薄薄的澱粉。
2.姜切絲，蔥和小蔥分別切短段，幹辣椒切段。鍋裏多加點油，把螃蟹煎到表面金黃，然後撈出。再次起鍋，炒香蔥、姜、千椒，然後把螃蟹倒進去，加醬油、料酒、鹽、糖調味，來壹小碗水，煮5分鐘。
蝦
最近大蝦價格很低。冬天吃大蝦對身體好，高蛋白低脂肪，營養豐富。味道鮮美，肉質鮮美，老少皆宜。大蝦怎麽做，不管是水煮的，番茄汁的，紅燒的，糖醋的，都好吃。
[水煮蝦]
配料:大蝦、料酒、蔥姜、清水。
把大蝦清洗幹凈，放在壹邊，準備壹鍋水，放入蔥姜，加入料酒等水燒開，然後我們把大蝦倒進去，開始煮。把大蝦煮到全身發紅，就可以上桌了。簡單做個醬蘸著吃更美味。