現在生活節奏都比較快，很少有人願意花時間在做飯上，常常煮個面敷衍了事。而買來的面條不夠勁道，遠比不上自己做面條。做面條最重要的壹步就是要把面粉和成面了。有經驗的人自然是不在話下的，朋友們可以掌握壹些技巧來做。那麽，在家如何自己用面粉做面條呢?
在家怎麽用面粉做面條所需材料：高筋面粉或者中筋面粉、水、鹽、
做法步驟：
1.做面條首先要和面，把面粉放入到盆內，把鹽放到清水內，和面時加入鹽，做出的面條勁道，把鹽攪拌融化開，把水分次淋入到面粉內，(水不要壹次全部加入，先倒入大部分，再看面團的情況決定是否繼續加水)在加入水的時候要用筷子慢慢地攪拌，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，和的面團要硬壹些，防止風幹，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
2.到時間後，取出面團，在案板上反復揉，盡量多揉壹會，這樣做出的面條勁道。在面團上和案板上撒些薄幹面，將揉好的面團搟成圓餅狀，搟面餅時隨時撒點面粉防止粘住。
3.待面餅搟制到壹定的程度時，將搟杖卷入其中，用面餅緊緊包裹在內，並用手反復向外推卷。再換方向卷起再搟平，如此幾次後，直至充分把面餅搟開搟薄。
4.搟成壹個大面餅後，撒上壹些面粉，把面粉抹勻，防止切面條時粘連。
5.再將大面片正反折成10厘米寬左右，根據自己喜歡的寬度，切成等寬面條。
6.然後開始時蔬準備，將西紅柿洗凈切塊，青菜去根洗凈摘葉切段。
7.熱鍋開炒，根據個人喜好選擇是否選用姜蔥入味，倒入西紅柿，炒出湯汁，後加適量水，到大火燒開，面條下鍋。
8.根據面條的粗細程度，判斷下面條熟的程度，在全熟前放入青菜，打兩個雞蛋，蓋上鍋蓋，約煮1分鐘左右。
9.加入調味料，微煮壹會兒關火，享用自己做的西紅柿雞蛋手工面。
6個月的嬰兒米粉怎麽吃給寶寶吃米粉有壹個原則，就是從少到多，然後從稀到稠。也就是說，寶寶剛開始吃米粉的時候吃的壹定要少，而且最好和奶壹起吃，可以在給寶寶喝奶之前先餵寶寶壹勺米粉，然後再讓寶寶喝奶，也可以在寶寶喝完奶之後，再餵寶寶壹勺米粉，有些寶寶對新的食物比較排斥，有些寶寶不喜歡吃米粉，如果不喜歡吃就把米粉放到奶之前來餵。
寶寶少量吃米粉之後，家長可以觀察壹段時間，如果發現寶寶的排便正常，腸胃沒有受到影響，這個時候就可以給寶寶加量了，可以從壹勺到兩勺到三勺壹點壹點的加量。
沖調米粉時水溫以七八十度比較好，並且沖調攪拌要按照壹個方向壹直攪勻，不要來回攪拌，容易讓奶粉結塊不容易沖調均勻。餵給小寶寶吃米粉時候，壹定要將沖調好的米粉晾到合適溫度，要避免過燙。可將米粉滴壹兩滴在自己手背上，若感覺不燙，就可以餵給寶寶吃了。