楊梅每年6月上市。為了在楊梅季節過後能吃到楊梅，人們想到了將洗凈瀝幹的楊梅丟入最好的白酒中，密封浸泡制成楊梅酒。等到楊梅季節結束，再拿出來喝。
楊梅酒浸泡在白酒中，會讓妳在盛夏感到神清氣爽，解暑解悶。拉肚子的時候喝了可以止瀉，有收斂的作用。楊梅酒還具有消食、除濕、消暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、預防霍亂等醫療功能。
喝楊梅酒的時候需要註意的是，有糖尿病或者血糖高的人不要喝楊梅酒，而且大家最好在夏天的這個季節喝楊梅酒，因為楊梅酒有非常好的解熱利尿的作用。
過敏或者過敏的話，楊梅是收斂劑。如果妳感冒了，妳最好不要喝。糖尿病人不宜吃楊梅，以免血糖過高。楊梅酒可預防中暑，緩解輕度暑熱，但不適用於暑熱犯心營、肝風內動等證候。
楊梅酒的功效與作用
1，放松精神，解暑解悶。
中暑是壹個炎熱的夏季，暑感和邪氣導致津液衰竭，表現為發熱、煩渴、出汗、胸悶、頭痛、頭暈、目眩等癥狀。喝壹碗特別是在炎熱的夏天會讓妳尖叫。
2.防癌抗癌
楊梅中含有的氨基氰和脂肪油能抑制癌細胞。此外，楊梅含有維生素C和B，對防癌也有積極作用。
3.促進新陳代謝
楊梅含有多種有機酸，不僅能直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還能降低血脂，防止體內癌細胞形成。
4.減肥
楊梅所含的果酸不僅能刺激食欲、生津止渴、消暑解暑，還能防止體內糖和脂肪的轉化，有助於減肥。此外，楊梅所含的果酸可以阻止體內的糖分轉化為脂肪，有助於減肥。是現代靚女減肥的理想水果。
5、排毒養顏
楊梅果肉中的纖維素能刺激腸道蠕動，有利於體內有害物質的及時排泄，起到排毒養顏的作用。
6.滋腎利尿
楊梅果中鉀的含量很高，而且含有少量的楊梅素。楊梅素對腎臟的直接作用可以興奮心臟，間接發揮強大的利尿作用，此外還有抗血管通透性作用。因此具有補腎、利尿、除濕的作用，對關節炎等風濕性疾病也有輔助治療作用。
7.治療類風濕性關節炎
楊梅中的樹皮素還具有抗氧化活性，能清除體內自由基。廣泛應用於醫藥、食品、保健品和化妝品。楊梅被用作預防關節炎和各種炎癥的治療方法，尤其適用於孕婦和哺乳期嬰兒。
8、開胃消食
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。新鮮水果嘗起來很酸。在酒中飲用，可以增加胃中的酸度，消化食物，促進食欲。
9、抑菌、止瀉、消炎。
實驗研究表明，楊梅能抑制大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌，治療痢疾腹痛，對腹瀉患者有較好的療效。楊梅味酸，有收斂、消炎作用，並能抑制細菌，所以還能治療各種腹瀉；楊梅樹皮含有單寧、大麻素、楊梅樹皮苷等。也是治療痢疾、失明、牙痛、惡瘡癤的佳品。
10，祛暑生津止渴
楊梅鮮果可以幫助消化，生津止渴。是祛暑佳品，可防暑、祛麻疹、解煩渴。
11，降低血壓，預防中風
現代醫學研究證明，楊梅中的鉀在維持心臟功能、參與新陳代謝、降低血壓等方面有突出的作用，還有助於調節情緒、穩定情緒、降低中風發病率。因此具有理氣活血、調節血脂、降低膽固醇和血壓、預防中風的作用。