廣東腌蘿蔔怎麽做廣東腌蘿蔔怎麽做

腌制蘿蔔作為食物有兩種，壹種是用蘿蔔和醬油腌制而成的知名食物，另壹種是地方特產。以下是我收藏的腌蘿蔔，希望對妳有幫助。腌制腌制蘿蔔的方法1食材:白蘿蔔500克調料:鹽15克、醬油50毫升、白糖15克、白醋10毫升做法:1。白蘿蔔切片(準備15克鹽，均勻撒幾次。2.找壹個大碗，在碗底鋪壹層蘿蔔片，撒幾克鹽。撒鹽後蓋兩層蘿蔔片；3.均勻撒上鹽，然後蓋上兩層蘿蔔片，反復做所有的工作。蓋上蓋子，靜置15分鐘。15分鐘後，倒掉泡水；4.加入壹湯匙白糖，用筷子或手抓勻，然後腌制15分鐘。15分鐘後，再次倒掉鹽水。(建議重復這種糖腌兩次)1次無所謂；5.將腌制好的蘿蔔片用涼開水洗凈，擠出水分；6.將4湯匙生抽(1湯匙=15ML)、半湯匙白醋(10ML)和1小碗冷開水(200 ml)加入洗凈的蘿蔔片中；7.攪拌均勻，蓋上保鮮膜。吃拉前放冰箱冷藏2天；8.最近比較冷，也可以放在室溫下。藥片很薄，2天就能吃完。非常清爽開胃。腌制腌制蘿蔔的做法2主料:蘿蔔2500g輔料:醬油適量、鹽適量、極鮮口味、姜適量、蒜適量、糖2大勺、白酒小許做法:1。蘿蔔洗凈，切成壹至二厘米的方塊，撒上適量鹽腌水。2、將蘿蔔條撈出晾涼，這就是綠蘿；3，這是壹個白蘿蔔，但是白蘿蔔的含水量可以大壹點，曬的太慢。蘿蔔越大，水分越多；4、陽光柔和，體積不到鮮蘿蔔的壹半或三分之壹。5.將蘿蔔幹條放入容器中；6.姜蒜切片；7.將切碎的姜和蒜放入容器中；8.倒入壹半醬油壹半好吃，量要和蘿蔔條齊平；9.倒入兩勺糖和小許酒；10，用筷子上下攪拌均勻，可以吃壹天壹夜。不需要放任何鹽，也不用擔心變質。妳買的醬油，味道鮮美，有防腐劑；11.沒想到端上來之後是美味的小鹹菜。人人都愛。腌制腌制蘿蔔的做法3主料:蘿蔔1輔料:美味汁4湯匙、1湯匙蠔油、糖3克、鹽5克做法:1、蘿蔔洗凈、去皮、切片；2.加入1湯匙鹽，拌勻，靜置15分鐘至白蘿蔔析出水分，將水分擠出；3、制作醬鹵汁:加入蠔油、糖，加入鮮美的汁液和2克鹽至碗中；4.攪拌均勻；5.放入保鮮盒，放入冰箱腌制2-3天；6、3天後取出裝盤食用。腌漬蘿蔔的做法4腌漬白蘿蔔條好吃又開胃，但畢竟是腌漬食品，不宜多吃。尤其是脾虛者少吃。因為蘿蔔有降氣解郁的作用，所以對於脾胃虛弱(表現為食欲不振、大便溏薄)、沒有積滯的人來說，最好不要經常吃白蘿蔔。因為氣循環過多，有耗氣的可能，會使脾胃虛弱的狀態無法改善，甚至加重虛弱的情況。慢性支氣管炎和哮喘患者不要吃蘿蔔。蘿蔔性涼，辛味甘，清熱化痰，生津止渴。由於性寒，對於以虛寒為主要表現的咳喘(痰白、痰稀或有泡沫)者，最好不要吃蘿蔔，因為如果妳體質虛弱，吃了寒涼的食物，肯定會加重病情，甚至誘發哮喘急性發作。此外，慢性支氣管炎、哮喘患者病程較長，體質以“脾腎兩虛”為主，不宜吃蘿蔔化痰。當然，即使在慢性支氣管炎急性發作，痰多、黃、粘時，蘿蔔仍可作為輔助。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者不宜食用。腌制腌制蘿蔔的做法5主料:蘿蔔2500g輔料:醬油、鹽、鮮香、姜、蒜、糖、2勺白酒小許做法:1。蘿蔔洗凈，切成壹至二厘米的方條狀，撒上適量的鹽腌水。2.把蘿蔔條拿出來曬幹。這是綠蘿。3.這是白蘿蔔，但是蘿蔔越大，水分就越多。4.陽光柔和，體積不到鮮蘿蔔的壹半或三分之壹。5.將曬幹的蘿蔔條放入容器中。6.將姜和蒜切片。7.將切好的姜和蒜放入容器中。8.倒入壹半的醬油和極鮮的香精，量要和蘿蔔條齊平。9.倒入兩勺糖和小許酒。用筷子上下攪拌均勻，可以吃壹天壹夜。11.沒想到上菜後是壹盤鹹菜的美味。人人都愛。腌制蘿蔔幹的做法6腌制白蘿蔔鹹菜的時候，其實應該註意以下事項，讓妳的腌制白蘿蔔更加美味健康！1，腌制溫度和腌菜在存放處的溫度壹般不能超過零上20攝氏度，否則腌菜會很快腐爛變質。冬天要保持壹定的溫度，壹般不低於零下五攝氏度，最好保持在零上二到三度。如果溫度太低，鹹菜凍住了，也會變質，味道不好。脆蔬菜存放的地方要陰涼通風。蔬菜腌制後，除發酵泡菜外，再加工的腌菜應在腌制初期打開，將腌菜放在陰涼通風處，以利於腌菜產生熱量。鹹菜腐爛變質，大多是因為鹹菜存放地點不符合要求，溫度過高，空氣不流通，蔬菜不能及時呼吸。而且腌制的鹹菜也不要暴曬。2.註意腌制品和器皿的衛生。腌制蔬菜直接影響人體健康。所以壹定要註意，保持鹹菜的幹凈衛生。3、腌制的東西壹定要晾幹，不要有水滴，因為這樣會導致腐爛。腌制腌制蘿蔔的做法7材料:白蘿蔔、果醋、糖、鹽、醬油、辣醬、枸杞、蜂蜜等。步驟:1。白蘿蔔洗凈不去皮，切成粗條狀。2.加入壹湯匙糖，拌勻，蓋上保鮮膜，腌制1小時以上。3.腌制好的蘿蔔條瀝幹水分，此時蘿蔔條已經褪色。4.壹次加入所有剩余的原料，攪拌均勻(註意已經用了壹湯匙糖)。5.蓋上保鮮膜，腌制壹晚。第二天拿出來的時候，水就多了。可以把底下的蘿蔔條拿出來先吃。不吃的話，拌幾下繼續腌制。6.取出適量的蘿蔔條放在盤子裏，澆上點湯和枸杞。7.嘗壹嘗，酸甜爽脆。白蘿蔔1的功效與作用。增強免疫力蘿蔔富含維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化蘿蔔中的芥子油，可以促進腸胃蠕動，增加食欲，幫助消化；3.幫助吸收蘿蔔中的澱粉酶，可以分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收；4.防癌抗癌蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。5.生津止渴，潤喉潤燥，使人神清氣爽，心情舒暢。適合口幹、眼幹、思維過度、睡眠不足、言語過度的人。6.祛痰止咳對咽喉有很好的潤燥和理療作用，有利於局部炎癥的治愈，可以緩解局部瘙癢，從而阻斷咳嗽反射。7.止血涼血中含有大量膠質，產生血小板，有止血作用。Tips 1。蘿蔔不能和中藥壹起吃。吃中藥的時候不要吃蘿蔔。另外，服用中藥藥丸或中成藥時，也壹定要避免吃蘿蔔，否則會影響療效。2、炒胡蘿蔔忌醋維生素A是人體發育中不可缺少的營養素之壹，胡蘿蔔被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃還是熟吃，最多只能吸收壹半的維生素A。如果用醋炒胡蘿蔔，會破壞胡蘿蔔素，吸收的維生素a更少。