首先，小蝦，豆腐和豌豆粥。
原材料:
蝦、鮮豌豆、嫩豆腐、高湯、稠粥、植物油。
練習:
1.將蝦用開水焯壹下，撈起，剁成極小的塊，給寶寶吃，咽下去。
2.將豌豆用水煮熟，去皮，壓成豌豆醬備用。
3.嫩豆腐洗凈切碎備用。
4.將稠稠的粥倒入鍋中，然後將蝦仁碎、豌豆泥、豆腐全部倒入粥中，煮至微沸，再倒入高湯攪拌。
5.當所有的食材都燒開後，加入適量的植物油和鹽，然後關火，放入碗中，攤涼，餵給寶寶。
第二，玉子蝦。
原材料:
日本豆腐500g，鮮蝦100g，綠豆30g，鹽，醬油，香油，澱粉，水。
練習:
1，2袋日本豆腐，約15鮮蝦。清洗後挑出沙線取出表殼，還有壹點青豆。
2.用刀將豆腐從中間切開(包外有虛線，按提示操作)，分成兩段，拿起包底，輕輕將豆腐放在案板上，切成1 cm厚的片。
3.將切好的日本豆腐均勻的放入盤中，在豆腐表面放壹只蝦。
4、將四季豆裝飾壹下，撒壹點鹽，準備入蒸鍋。
5.鍋燒開後上鍋蒸三五分鐘，保持豆腐和蝦的鮮嫩。
6.將蒸好的水倒入碗中，加入少許澱粉拌勻。
7.將水澱粉倒入鍋中，加入少許鮮(醬油)，形成稀醬後關火。
8.將醬汁倒入小碗中，澆在蒸好的玉子蝦上。
9、有點小形狀的玉子蝦就可以上桌了。
第三，小蝦湯面。
原材料:
蝦，龍須面，大白菜，植物油，高湯。
練習:
1.將蝦用開水焯壹下，撈起，剁成極小的塊，給寶寶吃，咽下去。
2.將白菜用開水煮熟，撈起切碎備用。
3.將水燒開，將龍須面切成均勻短段，然後放入開水中煮滾，撈起即可。
4.將高湯倒入鍋中，稍微煮開。然後把切好的蝦仁、白菜、面條全部放入高湯裏，加壹點植物油壹起煮。先用大火煮開，再用小火煮壹會兒，然後關火，放在碗裏攤涼，再餵。
第四，品嘗新鮮的蝦餃。
原材料:
刀額新對蝦500g、豬肉100g、冬筍1、熟面條150g、澱粉50g、堿2大勺、鹽2大勺、糖1大勺、白胡椒2g、香油5ml、色拉油8ml。
練習:
1.將鮮蝦洗凈，放入冰箱冷藏或冷凍壹會兒，取出去皮去內臟。
2.將豬肉和竹筍分別剁成最後的形狀。
3.將堿水加入蝦中，靜置30分鐘，取出反復沖洗，直至堿水被沖走，瀝幹水分，用毛巾將蝦包好，將水分完全擰幹。
4.將煮好的面條和澱粉放入盆中，倒入130g開水，用搟面杖攪拌成團，燜3分鐘，然後倒入色拉油，揉成光滑的面團。
5.用濕布蓋上，靜置片刻。
6.將蝦仁、豬肉和竹筍混合在壹起，加入鹽、糖、香油和胡椒粉，腌制15分鐘，然後用手或筷子攪拌餡料，直到它變得濃厚。
7.將面團分成小份，在菜刀背面塗壹層薄薄的油，用刀背壓住小份，使其變成圓形的片。
8.餡的做法和普通餃子壹樣。水燒開後蒸10分鐘至透明。
五、腰果蝦。
原材料:
蝦，腰果，毛豆，胡蘿蔔
練習:
1.準備好所用的材料:蝦、腰果、毛豆、胡蘿蔔。胡蘿蔔切丁。
2.蝦仁用椒鹽粉、料酒、鹽腌制15分鐘。
3.毛豆煮熟後，用冷水瀝幹水分。
4.將腰果放入熱鍋的冷油中，用鍋鏟翻面，待顏色轉黃時關火。
5.將炸好的腰果放在吸油紙上吸油，倒掉鍋裏剩余的油。
6、鍋裏不用放油，直接把毛豆和胡蘿蔔放進去翻炒幾下。
7.加入蝦仁，撒些鹽和椒鹽粉翻炒。蝦仁變色後，關火，裝盤。
六、鮮蝦糯米蒸餃。
面條:中筋面粉150g，雞蛋1個，鹽少許，色拉油5ml，水適量。
餡料:糯米80g、河蝦350g、香菇16、玉米粒30g、胡蘿蔔1/2根、蠔油2小勺、鹽1小勺、糖2小勺、水少許、姜2片、韭菜1根。
練習:
1.將面粉放入鍋中，打壹個雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻，倒入適量開水，快速攪拌成粗粉，然後加入適量冷水攪拌成球；
2.滴上色拉油，將面團揉至有彈性；
3.蓋上保鮮膜，約半小時；
4.糯米泡壹晚，籠蒸12分鐘；
5.將蝦洗凈，將姜片和蔥放入沸水中，直到蝦變紅。
6.蝦仁去殼備用；
7.將幹香菇用溫水浸泡後切成細粒，胡蘿蔔切丁；
8.鍋中倒油，將香菇、玉米粒、胡蘿蔔略炒，加入蠔油炒至顏色最高，加入少許水；
9.倒入蝦仁翻炒，然後放入溫熱的米飯，放入鹽，將白糖與所有混合物混合，稍涼；
10.將面團揉成細長條，用切片刀切成6mm厚的小塊，撒上壹些幹粉，用搟面杖搟成花邊狀的小圓片；
11.左手取燒麥皮，右手將15g燒麥餡放入皮中央，手指食指合口，用勺子將餡壓平，邊壓邊收圓，上面放上鮮蝦；
12、胡蘿蔔切片切底，將芡實放入蒸鍋，蒸約10分鐘，即可上桌。
七、水晶蝦餅。
原材料:
蝦仁、紅青椒、火腿、雞蛋、料酒、鹽、雞粉、蔥姜汁。
練習:
1.去掉頭、尾、皮、蝦腸，只取蝦，洗凈，剁成蓬松狀，放入容器中，加入鹽、料酒、蔥姜汁、蛋清、澱粉，攪拌均勻備用。註意鹽要少放，因為蝦本身是鹹的，鹽放多了會影響口感。
2、火腿、紅綠辣椒，這三個分開剁碎備用，這三樣東西既能增加口感，又有點綴顏色的作用。
3.把剛做好的蝦糜，用手調味做成餅，手上沾點水，操作時手就不會粘了。
4.鍋中倒入適量的油，燒至四成熱，然後放入蝦餅，小火煎兩面。蝦是很熟的食物，但是炒太久會影響口感。最後撒上胡椒粉和火腿末。也可以用蔥花或者香菜裝飾。
八、幹炸大蝦。
原材料:
大蝦，1雞蛋，適量面粉，料酒，鹽，胡椒粉，椒鹽。
練習:
1.把大蝦的須剪掉，留下頭尾，蝦皮剝去，去掉沙線，沖洗幹凈；雞蛋打好，取出壹些面粉備用。
2.然後將洗幹凈的蝦從背部切片，連接腹部，切斷筋，輕輕拍打，平鋪在盤子上，加鹽、胡椒粉、料酒腌制。
3.將大蝦蘸上幹面粉，將蛋液掛勻，放入油鍋煎至兩面金黃，出鍋，加鹽、胡椒粉即可食用。
九、蒜蓉蝦仁。
原材料:
鮮蝦、蔥、姜、蒜、紅辣椒、醬油、香醋、糖、香油。
練習:
1.大蝦洗凈，用剪刀剪去蝦仁；
2.用尖刀沿蝦背切開，挑出腸泥；
3.將蔥、姜、蒜、紅辣椒剁成糊狀，與生抽、香醋、糖拌勻，澆上熱芝麻油，制成蒜蓉醬；
4.用小勺舀取適量蒜蓉醬，依次套入大蝦背部的縫隙中；
5、裝盤，燒開水蒸5-6分鐘。
十、to q蝦球。
原材料:
凍蝦300g，雞蛋1個，蔥適量，姜適量，鹽適量，澱粉適量，面包糠適量。
練習:
1，將凍蝦切開，去頭去殼。
2.用刀把蝦背切開，用牙簽挑出蝦腸。
3.用刀把蝦剁成泥，裏面放蔥花和姜末。
4.拿壹個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開。
5、蝦醬加鹽，蛋清和少許澱粉順時間方向攪拌。準備面包屑。蛋黃攪拌成蛋液。
6.取壹片蝦醬，做成圓形，先蘸蛋黃，再滾在面包屑上。
7.在鍋裏放油。六成熱的時候，把蝦球放進去炸。把它們翻過來，煎至金黃色。