醋主要由糯米、小麥、高粱等發酵而成。它含有氨基酸、乳酸、有機酸等成分。
民間壹直有“壹天兩醋，不用去藥店”的說法。從這裏可以看出，每天適當吃點醋，有助於提高身體的抗病毒能力，減少發病。
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壹天兩盎司醋，不用去藥店？平時適當吃點醋能給身體帶來什麽好處？
雖然“壹天喝兩兩杯醋沒必要去藥店”的說法有些誇張，但喝醋並不能保證身體不會生病，但也能給身體帶來很多強大的好處。
第壹，促進消化
因為醋可以很好的刺激消化液的分泌，對於腹痛、腹脹、消化不良的人來說，如果適當食用醋，對改善消化會有很好的好處。
第二，抑菌
醋中含有0.4% 0.6%的醋酸，能在壹定程度上抑制多種細菌的生長繁殖。
因此，在當地細菌、病毒性疾病流行時，人們在烹飪、拌涼菜時，可以加入適量的醋，既能刺激食欲，又能抑制細菌，可以說是“壹舉兩得”。
三、美容護膚
這是因為醋中含有豐富的有機酸，對皮膚有溫和的刺激作用，能促進小血管擴張，增強皮膚的血液循環，使皮膚看起來更光滑。
第四，控制血糖
不斷的嫉妒可以減緩血糖的上升，特別是對糖尿病患者降低餐後血糖。吃米飯、面食等碳水化合物為主的食物時，可以在菜肴中加入適量的醋。
第五，有利於減肥。
果醋中的酸性物質可以溶解食物中的營養物質，促進食物中鈣、磷等營養物質的吸收。
果醋中的醋酸還可以增加胃腸蠕動的速度，促進消化液的分泌，增加胃液的濃度，從而促進消化，減少食物轉化為脂肪的機會，達到減肥的效果。
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用醋泡“三樣東西”可能會帶來這些好處。
醋泡生姜
生姜性溫，有解表散寒、潤肺止咳、解毒的作用，但很多人不喜歡吃，因為味道辛辣。
但如果將姜和醋結合起來腌制，不僅可以緩解姜的辣味，還具有養胃、減肥、防脫發、降血壓、降血脂等多種功效。
用醋泡生姜不僅可以緩解脫發，還可以提高人體的代謝能力，加速血液循環，有助於穩定血壓和血脂。
醋浸花生
花生也是生活中常見的食物。可以作為食物供人食用，也是很好的幹果，可以作為日常零食。花生的營養價值很高，不僅如此，花生的藥用價值也很高。
醋泡花生對促進骨骼生長發育有很好的作用，經常食用還能有效軟化血管，對降低血壓、預防心血管疾病和冠心病有壹定作用。
此外，醋泡花生還可以緩解記憶力減退的癥狀，預防阿爾茨海默病，因此老人和兒童在生活中可以多吃。
醋泡黑豆
從中醫的角度來說，黑豆入腎經，醋味酸。兩者結合有補腎烏發、開胃健脾的功效。
從現代營養學的角度來看，醋黑豆含有蛋白質、維生素、微量元素、不飽和脂肪酸、花青素等營養成分，還有黑豆色素、黑豆多糖、異黃酮等，有助於調節血脂、保護眼睛、消炎殺菌、促進胃腸蠕動、改善便秘。
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喝醋要註意什麽？
不要過度
專家建議，每天喝1~2杯稀釋醋，可以調節身體的酸堿平衡，還可以起到消炎殺菌的作用，但過量食用會對腸胃造成很大的刺激。
不要空腹喝醋。
空腹喝醋會刺激胃黏膜，進而分泌過多胃酸引起身體不適。建議飯後壹小時喝壹杯稀釋的醋，避免刺激腸胃，促進消化。