椰奶在餐飲行業的應用主要分為以下幾個領域:
1，各種飲料都有，比如楊樹蜜，椰奶芒果露，椰奶冰鎮飲料，各種水果椰奶飲料等等。
2.西餐中常用各種咖喱菜系，如咖喱牛肉、咖喱土豆、椰奶飯、椰奶咖喱雞、調味料、各種水果椰奶沙拉、蘸醬。
3、椰汁在糖水裏，可以做成椰汁西米、椰汁南瓜芋頭、椰汁燉木瓜、椰汁蒸雞蛋等。
4.椰奶制成的甜點，如蛋糕、果凍、冰淇淋、布丁等。
拓展小知識
知識點1。椰奶芒果西米露的做法
材料:芒果2個，西米100克，椰奶100毫升，糖粉25克，水50克。
步驟:
(1)西米用清水浸泡半小時，反復洗凈。
(2)大火，燒開水，水開後倒入西米，煮10分鐘。不斷攪拌，以免糊底。
(3)煮至西米中間有小白點，關火，加蓋15分鐘。
(4)再用冷水沖洗壹下，西米會更Q彈。
(5)將芒果果肉分成兩份備用。
(6)在料理機的攪拌杯中加入適量的椰奶、兩勺糖粉和壹份芒果肉。如果椰奶比較稠，可以放適量的水。
(7)將料理機攪拌成奶昔狀態。
(8)將西米、攪拌好的奶昔和剩余的芒果肉放入容器中。
知識點二，椰奶蛋糕做法
材料:水100g，椰奶400ml，魚膠粉15g，糖適量。
步驟:
(1)鍋中加入適量的水。
(2)打開壹瓶椰奶，倒入鍋中。
(3)鍋中加入適量的糖。
(4)將鍋放在液化氣竈上，燒開。
(5)加入吉利丁粉，攪拌均勻，關火。
(6)最後倒入容器中，放涼後放入冰箱冷藏四小時。
(7)四個小時後取出，切塊。
知識點三、椰奶咖喱烤雞翅做法
材料:椰奶100ml，雞翅適量，料酒1勺，鹽少許，黃咖喱粉適量，鹽少許。
步驟:
(1)將雞翅清洗幹凈後，在雞翅背面劃幾道口子，方便腌制時快速入味和烹飪。
(2)準備壹個碗，將料酒、咖喱粉、鹽倒入其中拌勻。最後加入椰奶，攪拌均勻。
(3)然後將雞翅用剛剛攪拌好的材料腌制3小時左右。
(4)最後將雞翅放入烤箱，烤20分鐘左右。
知識點四、椰奶布丁做法
材料:1湯匙的鳳尾葵粉，約50毫升的椰奶，適量的水和紫莖澤蘭葉。
步驟:
(1)把白糖和鳳尾粉放在壹起攪拌均勻。
(2)再準備壹個碗，放入水。板藍根的葉子攪拌均勻後，加入之前攪拌好的糖粉，攪拌均勻。
(3)放入鍋中煮至融化，關火，放入布丁杯中，最後放入冰箱冷藏。
知識點五，如何保存椰奶
1.椰奶開封後盡量密封，冷藏十天。如果不能冷凍，椰子油會分離，反正也不好吃。
2.椰奶密封前要清洗幹凈，用錫紙封好，然後蓋上蓋子。
3、椰奶不要放在陽光充足的地方，也不要放在陰暗潮濕的地方，這樣會保存很久。懶的辦法就是放冰箱裏。
文章內容就這些了。