XO醬蒸絲瓜
材料:絲瓜400克、XO醬2湯匙。
釀醬:醬油1茶匙，生粉1茶匙，水(蒸絲瓜水)4湯匙。
做法:1絲瓜去皮，洗凈切粗條，擺盤，瓜面加XO醬，蒸7分鐘左右，然後把瓜水倒掉，留作勾芡。
將醬汁燒開，加入1茶匙油，澆在絲瓜面上。上菜。
功效:絲瓜含有豐富的維生素，其核心脂肪也很高，對便秘有治療作用。
XO醬炒烏龍面
材料:即食烏龍面2包，肉絲4根(約160g)，蔥絲，西芹絲，胡蘿蔔絲***1/2杯，雞蛋1個，XO醬4湯匙，生抽1湯匙。
方法:1。用油炒肉絲，加入其他蔬菜絲，炒勻。2.用筷子松開速溶烏龍面，將雞蛋打勻。將雞蛋加入肉絲中，翻炒至熟。加入XO醬和醬油翻炒均勻。
註:1。如果使用普通的烏龍面，應該在油炸前用水煮熟並瀝幹水分。2.XO醬是含油的，所以炒烏龍面的時候不要加太多油。
XO醬配甜樹枝
【原料/調料】p
華之天p1寶P
胡蘿蔔p40 g p
黃辣椒p75克/粒
紅辣椒p75克
秋葵p75克/粒
洋蔥p1/2枝P
大蒜p2瓣p
鹽p1/2茶匙
XO醬p1茶匙
蘑菇蠔油p1和1/3湯匙P
太白粉水p壹點p
p
[生產過程]p
(1)將所有材料洗凈，將墨魚切成甜條，胡蘿蔔、黃椒、紅椒切條，秋葵切斜片，洋蔥切段，大蒜打散備用。p
(2)先燒開壹鍋水，水中加入1/2茶匙鹽，將胡蘿蔔、黃椒、紅椒、秋葵焯壹下，瀝幹水分備用。p
(3)另起油鍋爆香蔥和蒜，放入XO醬炒香，再放入其他所有材料和調料炒勻。
XO醬炸雞(李錦記)
材料:
雞翅【切塊】250g，芹菜【切條】90g，胡蘿蔔【切條】90g。
3湯匙XO醬
療法
老洋房超級蠔油1-1/2湯匙，澱粉1/2茶匙。
芝麻油(混合)1茶匙
練習1。將雞翅和腌料混合。2.將芹菜和胡蘿蔔放入沸水中，略煮後瀝幹。3.用2湯匙油炒雞翅，加入西芹、紅蘿蔔及李錦記XO醬，炒勻至熱透。
XO醬炒扇貝
材料:1盒岐山深海鮮瑤柱、蜜豆50g、青筍2根、紅辣椒2根、草菇(剖)2根、姜2根。
調料:岐山雞粉1小勺，岐山蠔油1小勺，高湯半碗，糖半小勺。
做法:1，瑤柱用油解凍，其余材料用水浸泡；
2.熱鍋用少許油炒姜，放入所有材料翻炒，再放入高湯，調味即可食用。
XO醬炒蘿蔔糕(圖)
食材:蘿蔔糕半個，XO醬。
練習:
1.將蘿蔔糕切成顆粒狀或條狀，油炸。
2.加入XO醬，輕輕翻炒，即可食用。
小貼士:
1.選擇質量好，軟硬適中的年糕。
2、除了加XO醬，再加筍絲和香菇絲，賣相更好看。
菜名XO醬料理
主要材料分類:雞肉
配料:黃瓜、去骨雞腿、黑木耳、豆腐幹、大蒜、紅洋蔥。
調料XO醬，糖，醬油，胡椒粉，雞精粉，鹽，白粉，美國葵花油。
烹飪方法1。雞肉切丁，用雞精粉腌制。
2.將黃瓜、豆腐幹和黑木耳切片
3.取鍋，爆香蒜頭和紅洋蔥，加入雞肉和XO醬炒香，備用。
4.加入黃瓜、豆腐幹、黑木耳，和雞肉、調料壹起翻炒。
XO醬炒年糕
可用數量:4
做法:油炸
材料:
豬頸肉350克[12盎司/9.5盎司][切片]，甜椒2個[切丁]。
腌料:
老莊超級蠔油1大勺，胡椒粉1小勺，香油1小勺，玉米粉1小勺。
填充果汁:
1茶匙蒜蓉辣椒醬，1茶匙玉米粉，1/2茶匙糖。
超級蠔油2湯匙，水125ml【1/2杯】。
練習:
1.將豬頸肉和腌料混合。
2.將所有材料交替串在燒烤針上。
3.用3湯匙油將羊肉串煎至金黃熟透，加入芡汁煮至芡汁。
XO醬銀鱈魚沙拉(圖)
/R/DIY/xiyu/2006-03-07/90249024 . html
成分:銀鱈魚
輔料:粉絲、姜末、洋蔥、紅辣椒末和芒果。
調料:李錦記泰式甜辣醬、鹽、雞精、白酒、XO醬、魚露、香油、檸檬汁、玉米粉、白胡椒粉。
操作:
1，銀鱈魚和芒果分別換刀，銀鱈魚用鹽、生粉、白胡椒粉、白酒、檸檬汁略腌；
2.將粉絲焯水，放入鍋中，將其他所有調料和芒果混合，做成粉絲沙拉，裝盤；
3.最後放上銀鱈魚片，用李錦記泰式甜辣醬將粉絲圍壹周，再淋上少許XO醬。
/Article/ShowArticle.asp？ArticleID=3434XO醬烤蒜苔炒豬肉片
/GB/Life/2003-09/29/Content _ 553107。HTMXO醬蘆筍穿蝦球。
XO醬海鮮nib面
所謂中西合璧，就是中國醬和意大利面的結合，讓意大利面有了全新的味道；或者用意大利醬搭配中式面條，如如意面、油面、山東面等。，而且味道也不輸給正宗的意大利面。
這種創造性的做法，最重要的是要註意烹飪的溫度。因為中國面條容易腐爛，記得縮短煮的時間。另外，並不是所有的中式醬料都可以搭配意大利面，比如糖醋醬就不適合，因為這種面食容易讓人膩，不能作為主食，最適合的是鹹辣。
配料:意大利筆尖面150g；；600g多刺的蝦；泡200g，2瓣蒜，15g姜，少許香菜。
調料:XO醬3大勺，蠔油1大勺，冰糖1大勺，米酒2大勺，雞湯1杯，橄欖油少許。
練習:
1.先按照包裝說明把筆尖焯壹下，不過要提前2分鐘拿出來，拌壹點橄欖油備用。
2.將蝦洗凈，去掉蝦頭和蝦殼，但保留蝦尾的殼，切成輪子，蒜和姜。
3.鍋中倒入2湯匙橄欖油爆香大蒜和姜末，放入蝦，炒透，然後倒入所有調料，煮沸，然後加入之前燙過的筆尖，大火翻炒至湯汁變幹，放入香菜。
XO醬炸魚卷
原材料:
8條蘆筍魚300克蘑菇2根蔥1。
調料:
XO醬1湯匙黃酒1湯匙澱粉1湯匙糖1茶匙鹽半茶匙。
生產方法:
1，將魚洗凈，切成長條；將洋蔥切成小塊；香菇，去根後切成條狀；蘆筍先焯壹下，然後淋壹下，切成段備用。
2、將洋蔥和蘑菇與魚壹起卷起來，蘸少許澱粉，油至熟，撈出備用。
3.用2湯匙油炒蘆筍，將魚滾回鍋內，加入XO醬、黃酒、鹽、糖，炒至入味。
XO醬冬瓜炒牛柳
配料:雲南小瓜，牛柳，XO醬。
練習:
1.牛裏脊肉切片，用鹽和嫩肉粉腌制2小時，然後用低溫油過燒，加入XO醬和調料翻炒。
2.雲南小瓜去瓤，切成條狀，煲湯食用。
3、放油鍋，加入XO醬、牛柳、雲南瓜和調料，勾芡。
特點:牛肉鮮嫩，雲瓜脆，適合飲用。
XO醬雞蛋餃子
材料
3個雞蛋
免費豬肉4？
超辣XO醬1茶匙
西蘭花5？
兩片生姜
療法
半茶匙醬油
半茶匙紅糖粉
半茶匙芝麻油
胡椒1/4茶匙
半茶匙生面粉
生油1茶匙
調味< 1 >
清湯雞湯1杯
半茶匙幼鹽
半茶匙紅糖粉
半湯匙姜汁
半勺紹酒
半湯匙生油
調味< 2 >
清湯雞湯1杯
半湯匙蠔油
半茶匙紅糖粉
半茶匙芝麻油
2茶匙生面粉
工作方法
1.)將豬肉拌入鹵汁腌制片刻，用XO醬翻炒至半熟，取出晾涼做餡。
2.)雞蛋打勻，炒鍋裏壹次放壹湯匙蛋液，煎成蛋皮，加適量餡料，做成餃子形狀。
3.)重復上壹步，直到所有的餡料都填完。
4.)將西蘭花切成小樹狀，將調料< 1 >煮熟；加入西蘭花，煨壹會兒取出。
5.)熱紅鑊下油，爆香姜片，加入調味料
6.)煮好後就可以上桌上菜了。
XO醬牛柳
材料:
牛柳160克
芹菜160克
1紅辣椒
XO醬1湯匙
大蒜1茶匙
調料:
1/2湯匙醬油
糖1/2茶匙
胡椒1/8茶匙
生面粉1茶匙
水1湯匙
油1茶匙
給果汁:
3湯匙水
醬油1/3湯匙
1/2湯匙蠔油
糖1/3茶匙
生面粉1/2茶匙
香油，胡椒粉少許1/3茶匙。
練習:
牛柳洗凈，抹幹，切丁，加入調味料拌勻。
將芹菜和紅辣椒切成丁。
燒熱2湯匙油，炒香西芹，以1/3茶匙鹽調味，加入3湯匙水，炒香，盛起，濾去水份。
牛柳泡油，撈出備用。
燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉、XO醬及紅椒粒，將牛柳粒及西芹粒回鍋，倒入供汁煮滾，然後拌勻。
XO醬脆皮鰻魚
食材/調料:鰻魚300g、蛋黃1、面粉5g、蘆筍200g、青椒適量、紅辣椒適量、蒜末30g、白粉5g、10㏄水1/2小勺鹽、糖1。
生產流程:
(1)鱔魚去骨，切成8厘米的片，每片順紋切成3片。與材料(2)和調味料(1)混合，腌制約10分鐘。
(2)將蘆筍的粗纖維剪掉，切成段。青紅椒去籽切粗絲，然後所有材料用開水煮熟。
(4)用120℃的油溫將鱔魚段炸至金黃色，撈出瀝幹油備用。
(5)取油鍋，蒜末煸炒，放入青椒絲、紅椒絲、蘆筍絲煸炒，放入鱔魚和調料(2)，用白粉水勾芡(料(5))，裝盤。