1，做飯的時候可以時不時翻炒壹下。畢竟不翻還得糊。不用說，妳還得在底部加更多的水。先把水加熱蒸發後再放米飯！
2.電飯煲壹從煮飯狀態跳到保溫狀態就拔掉電源插頭，然後可以吃壹段時間，保證不糊鍋。
沒有鍋巴怎麽讓電飯煲做飯？
淘米之後，炒菜的時候在鍋裏放點油。飯熟了，用勺子把飯弄松，蓋上蓋子，這樣就不會碰到鍋，飯也好吃。
怎麽讓電飯鍋做飯的時候溢出來？
滴幾滴香油
使用電飯煲省錢的小貼士:
使用電飯煲時，最好提前淘米，用開水煮飯，煮飯用水量控制在剛好達到水幹煮的標準即可。煮飯後立即拔掉插頭，否則鍋內溫度降到70℃以下時，會自動間歇性通電，不僅耗電，還會縮短電飯煲的使用壽命。用電飯鍋做飯時，用毛巾蓋住可以減少熱量損失。煮飯時，可以在水燒開後關閉電源7-8分鐘，再重新打開電源，這樣也可以充分利用電飯煲的余熱，達到省電的目的。
電飯煲除了做飯，還可以用來做好吃的飯；
芫荽蟹肉飯
材料:
香菜1/3杯(含葉子)蟹肉1/2杯蒜花生2湯匙白米飯1杯。
調料:
鹽1湯匙酒1/2湯匙糖1/3湯匙胡椒粉1湯匙香油2湯匙。
練習:
(1)將香菜洗凈，放入水中浸泡10分鐘，撈起瀝幹水分，將香菜的葉子壹片壹片摘下，將香菜的莖切成粉末備用。
(2)大米洗凈瀝幹，加入1玻璃水浸泡15分鐘，然後加入調味料拌勻。將蟹肉和香菜梗鋪在米飯上，用電飯鍋煮，煮好後燉15分鐘。
(3)打開鍋蓋後，放入香菜葉和花生，用飯勺拌勻即可食用。
豆芽米飯
材料:
豆芽4兩黑木耳絲1/3杯(約1兩杯)白米飯2杯湯2杯。
調料:
鹽2小勺酒1/2小勺香油2小勺色拉油1/2小勺胡椒粉1小勺。
練習:
(1)大米洗凈瀝幹，加入2杯高湯，浸泡15 ~ 20分鐘，再加入調料拌勻備用。
(2)將黃豆芽洗凈，用黑木耳絲鋪在米飯上，放入電飯鍋中煮熟。煮好後需要燉15分鐘。打開蓋子後，用飯勺從下往上輕輕攪拌。
蘑菇火腿飯
材料:
蘑菇10洋蔥丁？0?四杯火腿？0?4杯巴西粉條1/2湯匙五糯米1杯白米飯1杯水2杯。
調料:
鹽2茶匙胡椒粉1茶匙糖1/3茶匙橄欖油1茶匙。
練習:
(1)香菇洗凈瀝幹水分，切片備用。
(2)將五谷米洗凈瀝幹，用1玻璃水浸泡3小時，再將白米洗凈，用1玻璃水浸泡15分鐘，最後將兩種米(均勻的水)混合備用。
(3)鍋預熱，放入橄欖油，爆香洋蔥，炒香蘑菇和火腿，加入其他調料，翻炒均勻，然後鋪在米飯上。
(4)放入電飯鍋中煮熟。開關跳開後，燉20分鐘。最後撒上羅勒粉，用飯勺輕輕攪拌。
新鮮蘑菇米飯
材料:
鮮菇4絲雞絲？0?4杯芹菜粉1湯匙白米飯1杯水1杯。
調料:
鹽1小勺香油2小勺醬油2/3小勺糖1/3小勺白粉2小勺黑胡椒2小勺。
練習:
(1)大米洗凈瀝幹，加入1杯水浸泡約15分鐘。
(2)將鮮菇洗凈切絲，與雞絲和調味料混合，鋪在米飯上。
(3)用電飯鍋煮。開關跳開後，燉10分鐘。打開鍋蓋，加入芹菜粉，燉5分鐘，最後用飯勺輕輕攪拌。
於君簡悅球迷
材料:
玉菇2個雙蛋黃1白米飯1杯水1杯。
調料:
鹽1小勺糖1/3小勺香油1/2小勺柴魚汁(淺色)1/3小勺。
練習:
(1)大米洗凈瀝幹，加入1杯水浸泡15 ~ 20分鐘。
(2)玉菇切去頭部，洗凈瀝幹備用。
(3)將調料加入米飯中拌勻，然後將玉菇鋪在米飯上，用電飯鍋煮，煮好後燉15分鐘，再用飯勺自下而上輕輕拌勻。
(4)將米飯放入碗中，用勺子在米飯中間壓壹個凹孔，然後將新鮮蛋黃放入凹孔中，食用時輕輕攪拌均勻。
大蒜八寶飯
材料:
大蒜10肉丁1/2杯八寶飯2杯水2杯。
調料:
胡椒粉1小勺油1小勺糖2小勺白粉2小勺。
練習:
(1)大米洗凈瀝幹，加入1和9/10杯水，浸泡4小時。
(2)大蒜去皮切丁，肉丁用調料腌制10分鐘左右。
(3)將大蒜和肉丁均勻的鋪在八寶飯上，壹起煮，煮好後燜15 ~ 20分鐘，最後用飯勺從下往上輕輕攪拌。
紅薯芝士飯
配料:紅薯1，奶酪1，白米飯1，水1。調料:鹽1小勺，油1/3小勺。
運動:(1)淘米，加1杯水，浸泡15分鐘。(2)紅薯去皮切丁備用。奶酪也切成丁備用。(3)在米飯中加入紅薯丁和油，稍微攪拌壹下。(4)用電飯鍋蒸，取出後立即加入芝士片和鹽，即可食用。
材料:茄子1條，絞肉3湯匙，白米飯1杯，水1杯調料A:醬油1湯匙，糖1/2湯匙，鹽1湯匙，香油1/3湯匙。
茄子燜飯
練習:(1)將茄子洗凈，用滾刀切成小塊，用清水浸泡，然後撈起瀝幹，烹飪時備用。(2)將大米洗凈，瀝幹水分，加入1杯水浸泡20分鐘，最後加入茄子片、肉末、調料A，稍微攪拌均勻，放入電飯鍋蒸熟。(3)開關跳開後，不要開蓋，讓番茄飯燉20分鐘左右。打開後加入調料B，用飯勺從下往上攪拌均勻。
韭菜花飯
主料:配料:韭菜(細)20個鹹蛋2個白米飯1杯水1杯調料:鹽1小勺糖4小勺辣椒粉2小勺。
運動:(1)大米洗凈瀝幹，加入1杯水浸泡15 ~ 20分鐘。(2)韭菜花洗凈後用清水浸泡30分鐘，瀝幹水分，切成1 ~ 2 cm段備用。鹹蛋去殼後，切成0.5厘米的丁備用。(3)將鹹蛋丁和調料拌入米飯中，壹起煮。開關跳開後放入香蔥，蓋上鍋蓋燉15分鐘。最後用飯勺從下往上輕輕攪拌，即可食用。
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用電飯鍋做蛋糕的方法
準備:
雞蛋4個，面粉90克(要篩1-3次)，糖60克(怕胖可以考慮減)，牛奶少許(加進去把面粉混合均勻)，植物油少許(不敢用黃油，怕凝固的蛋糕發不起來)。
開始做:
1把蛋黃和蛋清分開，放在兩個幹凈的無水無油的盆裏。
在蛋黃中加入20克糖，開始攪拌，直到糖融化。
將面粉分3分3次拌入蛋黃中，攪拌均勻。不要攪拌太多。
4攪拌面粉時，加入油和牛奶，使面粉更溫和，否則攪拌不均勻。攪拌後放在壹邊。
現在打蛋白。在蛋清中加入2到3滴檸檬汁，就會非常容易去掉(奧秘是最近才發現的，呵呵)。邊打邊分三次加入剩余的40克糖，直到盆倒過來。
好了，現在把蛋白和蛋黃混合在壹起。首先取三分之壹的蛋黃糊，用平飯鏟從下往上輕輕快速攪拌，然後將蛋黃糊倒入剩下的蛋黃糊中，用同樣的方法攪拌均勻。
電飯煲底部抹油，稍微預熱壹下(要快點，不然時間長了蛋糕糊會消泡，蛋糕也漲不起來)，然後把蛋糕糊倒進去，按照說明煮。
好了，妳可以去洗那堆新用過的鍋碗瓢盆了。
電飯鍋馬上就要跳了。讓它保溫5分鐘左右，再按壹次，再跳壹次後保溫10-15分鐘。如果妳不放心，用牙簽插入。如果沒有蛋糕粘在上面，說明做好了！