成長習慣:
蘿蔔是壹種半耐寒蔬菜，種子在2℃-3℃都能發芽，最適溫度為20℃-25℃。苗期可耐25℃左右的高溫和-2℃ - 3℃的低溫。蘿蔔莖葉的生長溫度為5℃-25℃，最適溫度為15℃-20℃。肉質根的生長溫度為6℃-20℃，最適溫度為18℃-20℃。當溫度低於零下1℃-零下2℃時，肉質根會被凍住。
最好的蘿蔔是沙壤土，土層深厚，土質疏松，水分豐富，保水保肥性好。土壤適宜的pH值為5.3-7。蘿蔔對營養元素的吸收最多，其次是氮和磷。據研究，每生產1000公斤蘿蔔，約吸收氮5.55公斤，磷2.6公斤，鉀6.37公斤，三者比例為2.1:1:2.5。
栽培技術
收獲後要盡早深耕，充分冷凍幹燥，打碎耙平，施足基肥。根據土壤情況選擇蘿蔔品種。可以安排土壤較深的大品種，耕地深度要在33厘米以上。如果土層較淺，可以選擇土層較淺的中小品種。中型種耕地深度約25 cm，小型種耕地深度約15 cm。栽培方法因品種、土質、地形和當地氣候條件而異。中小蘿蔔在雨水少、排水好的地方平床栽培，大蘿蔔根深葉大，必須高床栽培。在長江流域，大蘿蔔或小蘿蔔常采用深溝高壟，以利排灌。壹般畦高20-27cm，畦寬L-2m，溝寬40cm。
蘿蔔根系發達，需要充足的基肥。整地前施腐熟豬、牛糞等農家肥100噸，過磷酸鈣25公斤，復合肥50公斤，翻耕入土，然後耙平做畦，使土壤疏松、細碎、均勻，畦面平整。
害蟲防治
蘿蔔的主要病害是黑腐病和病毒病，主要害蟲有蚜蟲、菜青蟲、菜青蟲、小菜蛾、黃條跳甲等。
病毒性疾病:發病後出現馬賽克。葉片皺縮變形，植株矮小，根系發育不良，導致嚴重缺株減產。該病由蚜蟲傳播，高溫(28℃以上)和幹旱有利於發病。可通過以下措施控制:早期防治蚜蟲；高溫幹旱季節加強肥水管理，增強植物抗病能力；適時播種；合理輪換。
黑腐病:侵染後，根的維管束變黑，肉質根內部變黑腐爛，產生黑心、空心、特別臭的氣體。防控時應與十字花科蔬菜輪作；及時防治菜青蟲、黃條跳甲等害蟲；用硫酸鏈黴素濃度200毫克/公斤(相當於0.02%)噴灑。
蚜蟲主要危害蘿蔔葉片。群體聚集在葉背和心葉上吸汁，使受損葉片邊緣向後卷曲，葉片萎縮，逐漸失水變黃，使植物發育不良，發育不良直至死亡。此外，它們還會傳播病毒性疾病。可噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑1000-2000倍或50%吡蟲啉可濕性粉劑3000-4000倍。
成年菜粉蝶在葉子背面產卵，看起來像垂直的麥粒。孵化後危害葉片，吃出大量刻痕。隨著蟲齡的增長，危害越來越嚴重，有時只剩下葉脈，影響植物的生長發育。糞肥會汙染樹葉並傳播軟腐病。1-3齡幼蟲應噴灑1500倍高效B.t .乳劑(8000國際單位/微升)，配制藥液時加0.1%洗衣粉。應在氣溫高於15℃的陰天、陰天或晴天下午4點以後塗抹。或噴灑5%氯己定乳油2000倍。
成蟲在幼葉上產卵，如心葉。孵化後先潛伏葉片，2齡後穿過葉片吐絲裝飾葉片，導致心葉死亡。4 ~ 5齡時，心葉或葉柄吃人的根，受害植株死亡。抓住卵的充分孵化期，在剛開始心葉受損時打農藥，用2.5%功夫EC 2500倍噴灑；或50%辛硫磷EC 1000倍液噴霧。
小菜蛾幼蟲以葉肉為食，留下表皮，受害葉片上出現透明斑點。三齡後葉片被吃成洞和刻痕，嚴重者全葉被吃成網。在苗期，幼蟲更喜歡集中在心葉上，嚴重影響植物生長。可與1500倍高效B.t .乳劑(8000國際單位/微升)、2000倍5%氯己定乳油、2000倍2.5%溴氰菊酯乳油交替噴灑。
條紋跳甲的成蟲咬樹葉，形成許多小洞。嚴重受損時，整株幼苗死亡，成蟲還啃咬蘿蔔的嫩芽和嫩英。果梗和嫩枝，導致減產。幼蟲吃根皮和須根，影響植物生長和肉質根的商品化。防治方法如下:註意及時清理收獲、翻耕、晾曬、凍堡後的田地，減少蟲源；用50%辛硫磷EC 1000倍噴灑；或用2.5%氯氰菊酯乳油4000倍液噴灑。
收獲管理
因為品種不同，播種時間不同，蘿蔔的收獲時間也不同。壹般來說，適當的收獲期是在肉質根完全膨大之後。收獲早，產量低；如果太晚，容易凍害或谷殼核和提取，降低品質。春播春蘿蔔壹般在播種後50-60天收獲；夏蘿蔔生長快，播種後45-60天采收；蘿蔔在秋冬季播種後70-100天收獲。如果是肉質根多露在地面的品種，應在初霜前及時采收，以免受凍。如果肉質根都在土裏，可以晚收，提高產量。蘿蔔產量壹般大規格秋冬蘿蔔畝產3500-4000斤，高產蘿蔔5000斤以上，中型蘿蔔2500-3000斤；春蘿蔔、夏蘿蔔畝產1000-1500斤；四季蘿蔔畝產600-1000斤。