什麽是正宗的特色美食？很多人說，壹叫美食的名字，馬上就能想到它來源的地名，可以稱之為正宗的特色美食。比如，壹提到大閘蟹，人們腦海中立刻出現城陽湖；說起烤鴨，我馬上想到了北京；說起狗不理包子，天津脫口而出。
來廈門，有壹些當地的閩南美食值得推薦。下面是六個帶地名的閩南特產。
1，同安肉同安，指同安區，是廈門最大的行政區。
同安肉海豹是廈門同安馬巷(今翔安馬巷)的傳統名菜，屬於閩菜。
這道菜之所以叫“封肉”，是因為它把整塊肉放在鍋裏，蓋上鍋蓋，蒸至熟透。
小貼士:同安密封肉在廈門所有餐廳都可以吃到。
2.鼓浪嶼派鼓浪嶼，即鼓浪嶼，是國家5A級旅遊景區。
鼓浪嶼餡餅，正宗中華老字號，是廈門著名的傳統糕點，也是閩南傳統美食之壹。
餡餅脆嫩，涼爽口，甜而不膩，熱而脆油。它是配茶和小吃的最佳食品，也是旅遊和饋贈親友的珍品。在春秋旅遊旺季、傳統節日或家庭節日期間更受消費者歡迎。
軟軟的零食，酥脆，老少皆宜。鼓浪嶼派，尤其是鼓浪嶼牌派。
提示:鼓浪嶼餡餅在鼓浪嶼隨處可見，在中山街也很容易買到。
3.洪瀨雞爪洪瀨是指泉州南安市東北的洪瀨鎮。
洪瀨雞爪是閩南漢族傳統小吃，產於福建省南安市洪瀨鎮。南安洪瀨鎮以紅燒鳳爪聞名，所以這種小吃也簡稱洪瀨鳳爪。
然而，這種看似不起眼的小吃，背後卻有壹套嚴謹的制作工藝，所以才有了鳳爪透骨香、筋道有力的風味。
洪瀨雞爪是閩南洪瀨紅燒雞爪的統稱。其實大家熟知的洪瀨鳳爪不僅僅是紅燒鳳爪。多年來開發了紅燒雞尖、紅燒豬耳朵、紅燒鴨舌、紅燒鴨脖、紅燒竹筍、紅燒鴨腸、紅燒鵝翅等十余種。
提示:洪瀨雞爪壹般出現在晚上擺攤的鹵店，也有壹些店面，比如鎮浜路上的壹家。
4.安海土筍凍安海是指安海鎮，位於福建省泉州市晉江市西南。
安海筍凍是福建省的傳統小吃。它不僅具有濃郁的甜味，而且具有非常獨特的保健和治療疾病的功效。它是由壹種獨特的產品加工而成的冷凍產品。相傳，發明者是民族英雄鄭成功。
“閩南凍筍”是壹種特色小吃。其實這個“筍”不是“筍”。竹筍是壹種軟體小動物——海沙蟲，因形似“小竹筍”而得名。
它含有樹膠，主要原料是壹種蟲子。煮沸後，蟲子所含的膠質溶於水，冷卻後凝結成塊。它的肉清澈可口。配以上好的醬油、永春醋、甜辣醬、芥末、大蒜、海蜇和香菜、白蘿蔔絲、辣椒絲和番茄片。
提示:在壹些胡同道德攤上可以看到冷凍的安海竹筍。丁嶴的貓街賣了很久了，在中山路和曾厝垵村很容易看到。
5.姜母鴨的灌口是指福建省廈門市集美區的灌口鎮。
灌口姜鴨是傳統名菜，屬於閩菜。
食物色澤誘人，氣味芳香，味道鮮美，營養豐富，其中姜片口味獨特；春夏祛暑燥濕，秋冬祛肺燥，養胃健脾，舒筋活血，散寒化痰等。
小貼士:吃姜汁鴨肉也更容易。壹個在著名的華僑博物館附近，壹個在盛達。
6.石碼五香石碼是指福建省漳州市石碼鎮。
五香食品是當地著名的傳統小吃。由瘦豬肉、澱粉、洋蔥、精鹽、味精、糖、五香粉、豆皮等制成。
長期以來，每逢過年過節、婚禮，家家戶戶必有五香條面招待親朋好友，這已成為石院子的傳統民俗。
壹般是和面條壹起吃，或者卷面條。自制的壹般都不錯，石碼的人壹般都是自己做的。
提示:五香卷比較有名的地方是巴市阿傑五香卷和4元，生意超級好。
當然，廈門的特產遠不止上面說的這些。如果妳有比較有代表性的有本地域名的閩南特產，請推薦分享。