吃茶葉蛋有什麽好處和壞處？

茶葉蛋是壹種小吃。在遊客和行人多的大街小巷，放壹個小煤爐，上面放壹個小鍋，裏面吃壹些小雜貨。現煮現賣，物美價廉。因為茶葉有提神醒腦的作用，所以在煮的過程中加入少許茶葉，煮出來的雞蛋顏色會呈棕黃色。茶葉蛋不是用茶葉煮的，而是在鹵蛋的過程中加入了茶葉。這是壹種風味小吃，車站等地經常有賣。\ x0d \ x0d \茶蛋是中國的傳統食品之壹。它們可以作為休閑時的正餐和零食，既實用又有趣。但是，這是壹種不恰當的吃法，有違健康，更談不上營養。\x0d\\x0d\[關鍵詞] \x0d\茶:茶中含有咖啡因，能提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效預防中風；氟化物可以預防牙病；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顏的佳品。綠茶中富含的茶多酚是人們熟悉的優秀抗氧化劑，具有防癌、抗衰老、消炎、殺菌等功效。適度喝茶對身心都有好處。\x0d\雞蛋:雞蛋的吃法不用多說，有蒸、煮、煎、炸等多種，富含氨基酸、蛋白質和微量元素，每天1 ~ 2個雞蛋，讓人體充分吸收其營養。\x0d\\x0d\【營養分析】:煮蛋喝茶會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，煮熟後會滲透到雞蛋中，與雞蛋中的鐵結合；這種組合對胃的刺激很大。久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。\x0d\\x0d\【正確搭配】:煮茶是不錯的選擇。用茶葉煮飯、煮粥，不僅能使米飯色、香、味俱佳，而且營養成分不流失。經常食用還有解乏、清潔口腔、溶解食物、預防疾病的好處。它的方法也很簡單，壹點茶葉，先泡壹下，濾渣拿水來煮。\x0d\至於雞蛋，西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋，既是傳統美食，也符合現代營養。可以經常吃，簡單又好吃。\x0d\\x0d\提示:\x0d\以下人群不適合喝茶:孕婦、胃潰瘍患者、失眠多夢、感冒發燒患者等。\x0d\打雞蛋時，可以在蛋液中混合水和少量澱粉，攪拌均勻。當妳炒雞蛋的時候，它們可以使雞蛋變得柔軟、淡黃色、美麗和美味。\x0d\家中老人咳嗽無力時，不妨試試莊醫方:將蛋液、蜂蜜、適量白酒(或三華酒)充分混合，密封存放。搖勻後每天喝兩次，大約壹兩次，六天為壹個療程；早餐後和睡覺前服用。但高血壓、肺結核、肝腎疾病患者不宜服用。\x0d\x0d\茶蛋制作:\x0d\x0d\材料\x0d\雞蛋500g個左右)、八角2個、桂枝1湯匙、甘草100g、紅茶半杯\ x0d \調料\ \x0d\2。加入醬油調味，然後加入雞蛋壹起煮。10分鐘後，取出雞蛋，用筷子輕敲蛋殼使其裂開，然後放回湯中煮10分鐘。\x0d\3。熄火後把雞蛋留在茶汁裏泡著，等湯涼了再拿出來。\x0d\\x0d\提醒您\x0d\1。雞蛋第壹次煮的時候，不要煮過頭，因為加入茶葉和調料後，要過壹段時間才能入味。如果煮太久，雞蛋會太硬，不好吃。\x0d\2。茶蛋煮好後，壹定要先撈出來，然後把雞蛋泡在湯裏。如果茶葉壹直泡著，茶葉中的單寧就會釋放出來，使味道變得澀澀的。\x0d\3。如果煮好放涼的茶葉蛋需要加熱，只需把湯煮開，關火後再泡蛋即可。