生木瓜1/2。
有多少顆紅棗？
銀耳10g。
調料:
雀巢鷹標煉乳..........................................................................................................................................................................
練習:
1.將生木瓜去皮去籽，切塊，杏、銀耳、大棗用清水浸泡備用。
2.將所有材料放入燉鍋中，註滿水，放入鍋中蒸熟，小火燉30分鐘，最後加入雀巢鷹煉乳調味。
烹飪技巧:
1.用冷水浸泡銀耳幹的效果比用熱水浸泡好。雖然用熱水泡比較快，但是泡出來的銀耳沒有冷水泡的脆。
2.銀耳有潤肺健脾、養陰生津的功效，冷熱飲皆宜，有木瓜的香氣。
3.過熟的木瓜會產生酶，會影響口感。
小貼士:
吃雀巢鷹標煉乳有暖胃、保護胃壁、形成保護膜的作用。吃木瓜配雀巢鷹牌煉乳，可以去除木瓜的澀味，口感更好。
原材料:
海帶38克，綠豆75克，木瓜900克，百合38克，陳皮1片，瘦肉300克，鹽適量。
練習:
1.海帶用清水洗壹會兒。
2.綠豆百合洗凈。
3.木瓜去皮，去籽，切成厚片。
4.浸泡陳皮，刮去果肉。
5.瘦肉洗凈，焯水，沖洗幹凈。
6.燒開適量水，加入海帶、綠豆、木瓜、百合、陳皮、瘦肉，煮開後小火燉2小時左右，加鹽調味。
風味特征:
海帶綠豆木瓜湯有清熱解毒，潤燥的作用。
木瓜燉木耳
材料:木瓜半個，銀耳(銀耳)少許，冰糖5塊，甜的多壹些。
改良版是煮的差不多的時候加牛奶，味道更香。記得如果要加奶的話壹開始不要放很多水。)
將冬瓜去皮切塊，銀耳浸泡切絲，然後先將銀耳放入鍋中，用冷水煮至變軟，將木瓜放下，放入冰糖，放入枸杞。
把木瓜煮軟就行了，因為我買的木瓜不是很生，可以生吃，但是煮太軟就不好吃了。
這個是加木瓜後煮，然後加牛奶，煮5分鐘左右，出鍋吃。
木瓜、銀耳、梨同燉。
只需加壹個梨代替牛奶，去皮切塊，大小和木瓜差不多。壹鍋就出來了。也很甜。
材料:豬脊骨(也就是我常說的龍骨)幾根，銀耳壹個，木瓜壹個，紅棗五六個，小猴頭菇兩個，生姜幾片，鹽少許。
功效:清燥潤肺，健胃生津。
練習:
豬脊骨洗凈切碎，血水流走；
木瓜去皮去籽，洗凈，切成角；
將銀耳和猴頭菇用溫開水浸泡，洗凈，分成小朵；
紅棗洗凈。
將豬脊骨、木瓜、紅棗、姜片飛水放入燒開的鍋中。大火燒開後，撇去浮沫。
文火煮2、3小時，加入銀耳、猴頭菇煮1小時，調鹽即可食用。
說明:此湯用於熱傷津傷。癥狀為口渴、咽幹；或幹咳無痰，也用於糖尿病、口渴、飲酒過量者。
木瓜腰竹筒
配料:木瓜、上等瑤柱、火腿、湯、精鹽、味精等。
方法:
(1)先將木瓜洗凈，切塊，去掉果肉和籽。瑤柱是用肉湯加熱煮的。
②將湯汁放入每個木瓜中，加入瑤柱、火腿、少許精鹽、味精，蒸40分鐘，即可裝盤。
特點:鮮湯、清香、嫩木瓜、鮮扇貝、美容養顏。
木瓜花生湯
原料:排骨150g，花生100g，生木瓜1。
生產流程:
1排骨洗凈切碎；將木瓜去皮、去核，切成厚片；將花生用熱水浸泡，洗凈，脫衣。
2燒熱油鍋，放入排骨炒香，撈起。
鍋中燒開適量的水，將所有食材放入鍋中，煮至所有食材熟透。調味後飲用。
功效:孕婦補血，強腰膝。
提醒:北方的木瓜就是木瓜，要經過處理，不能生吃；吃木瓜就是木瓜，適合生食和食療。