龍裏魚叫什麽？
龍利魚又叫踏板魚、牛舌魚、鰨魚、舌鰨。巨大的龍魚有男人的肩膀那麽寬，有女孩那麽高。龍利魚肉質細嫩，營養豐富，屬於優質海魚，出肉率高，味道鮮美。特別值得壹提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺少肉多，幾乎沒有腥味。炸的時候味道很棒。
龍利魚有很多副作用嗎？
龍利魚作為魚類的壹種，因其肉質細嫩爽口而受到人們的青睞，但並不是所有人都適合吃魚，除了壹部分人，沒有任何副作用。
不適合吃龍利魚的人:
外傷患者急性期不宜吃太多魚。
中醫理論認為，魚是毛發，有傷口(尤其是燒傷)、皮膚有炎癥的手術前後都不能吃魚。而現代營養學沒有這麽嚴格的限制，但為了安全起見，還是要根據自身病情的發生發展來選擇吃魚。在急性期，創傷患者的胃腸功能因應激反應而減弱，此時可能無法消化吸收高營養、高蛋白的食物。這時，如果他們吃了更多的高蛋白魚類，就會引起消化不良，從而降低營養物質的吸收和利用，也會影響傷口愈合。這就是俗話說的“不足以補”，所以在嚴重或急性傷口炎癥期間，他們不應該吃太多的魚。
痛風患者急性期不宜吃魚。
魚、蝦、貝類含有高嘌呤物質，而痛風患者是人體內嘌呤代謝異常所致。痛風患者急性期不宜吃魚，慢性期可限量少量吃魚，但沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、鯧魚要禁食。
肝腎功能嚴重受損的人應限制食用魚類。
魚、蝦、貝類含高蛋白，攝入過多會加重肝腎負擔。因此，肝腎損害嚴重的人應在營養學家的指導下限制食用魚類。
身體過敏的人最好不要吃魚。
身體過敏的人，尤其是吃過魚蝦類食物而出現過皮膚過敏癥狀的人，不宜吃魚。魚類中的蛋白質會作為過敏原，刺激機體產生抗體，釋放過敏物質，壹般人可以耐受，不會出現過敏現象，但對於過敏體質的人來說，會誘發壹系列過敏反應。輕者如皮疹和濕疹，重者為過敏性哮喘，表現為呼吸困難、腹痛等癥狀。長時間不新鮮的魚會誘發過敏，要特別註意。
龍利魚的食用方法
1，清蒸龍利魚
材料:龍利魚、蔥、姜片、紅辣椒絲、魚露。
做法1龍裏魚盤底墊蔥段，放魚，再放姜片。(2)籠上放開水，中火蒸10分鐘，關火，燜5分鐘，取出，將盤中的水倒掉。③撒上蔥絲和紅辣椒絲，倒入熱油，倒入蒸好的魚露。
2.煎龍魚
材料:龍裏魚排、姜絲、蒜末、香蔥、黃酒、糖、醬油、鹽。
做法①將龍利魚洗凈，切段，加入姜絲、蒜末、香蔥、黃酒、白糖、醬油、鹽腌制2小時以上。2鍋燒熱，放入壹勺油，將蓋好鍋的魚壹次放入，不要重疊，中火煎5分鐘。3翻面煎3-4分鐘。炒好後根據個人口味撒上糖醋姜絲和泡椒。
3.紅燒龍魚
配料:龍利魚、鹽、糖、黃酒、醬油、生抽、米醋、蒸魚醬油、蔥、姜、蒜、香菜。
做法1龍利魚解凍洗凈，蔥、姜切段待用，香菜、蒜洗凈。(2)將魚放入鍋中，煎至兩面微黃，即可食用。(3)鍋中放少許油，放入蔥、姜、幹辣椒。④然後加入糖、黃酒、生抽、老抽、米醋和蒸魚、醬油。⑤加入適量清水，放入踏板魚，水開後加入幾瓣蒜，小火燉半小時。6.湯快幹的時候加壹點鹽和香菜，就可以撈出來了。