材料:
面條，西紅柿，雞蛋，鹽，味精，香油，老姜片。
練習:
1，兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液加鹽，壹片老姜切碎；
2.鍋中放油，將蛋液倒入煎好的雞蛋中，取出；
3.再加壹次油，把姜炒香，把西紅柿倒入翻炒，等西紅柿沒水了，再把蛋花倒入翻炒壹會兒(可以加壹點白糖，如果覺得西紅柿太酸就只加壹點)；
4、然後加水調味(水可以比做湯的時候稍微多壹點)。可以煮五分鐘左右，然後倒入面碗中加鹽(鹽多壹點)，味精，香油。
5.將另壹鍋煮面條放入水中。面條好了，放進盛有番茄湯的面碗裏，撒上香菜，味道鮮美~ ~
炸醬面
材料:
半瘦肉末500g，紅芳園甜面醬，清水150ml，小蔥1根，醬油1湯匙，綠豆芽200g，黃瓜1根，面條適量，蒜適量，醋適量。
練習:
1.將醬油、黃醬倒入大碗中，然後加入150 ml水，用筷子慢慢攪拌；將蔥切成片備用。
2.往鍋裏多加點油，加熱。油加熱後，放入蔥花翻炒半分鐘。然後加入肉末翻炒至變色未熟。然後加入攪拌均勻的黃醬，用最小火慢慢翻炒78分鐘。
3.將洗凈的綠豆芽用開水焯壹下，立即撈出；黃瓜洗凈切絲；大蒜剁成蒜末備用。
4.將綠豆芽燙過的水燒開，放入面條煮熟，然後取出面條浸泡在涼開水中，再取出放入碗中。
5.最後把綠豆芽和黃瓜絲放在面條上，然後加入1勺炒好的蒜粉，再倒入少許醋拌勻。
鹵面
材料:
黃花、木耳、蘑菇、大蔥、雞蛋
做法:1，香菇、木耳、黃花泡發；
2.鍋底放油，翻炒肉餡，放入蔥花香菇，放入醬油、糖、鹽，放入木耳、黃雞精，加適量水煮熟；
3.倒入打好的蛋液，勾芡，撒上蔥花和蒜末。
紅燒牛肉面
材料:
牛肉500克，面條500克，大白菜250克，10杯水，蔥4根，姜2片，蒜8粒，八角4粒，辣椒1；1杯醬油，6杯水，1湯匙酒，1湯匙麻辣豆瓣醬，少許香油。
練習:
1.牛肉洗凈切塊，焯去血水。
2.將蔥、姜、蔥、八角、辣椒、牛肉翻炒，加入1杯醬油、6杯水、1湯匙酒、1湯匙麻辣豆瓣醬，中火煮約1小時。
3.把水燒開，把煮好的面條撈出來，然後把白菜燙壹下。
4.碗裏放壹點香油，蔥花，牛肉湯，再加面條，蔬菜，牛肉。
特點:
好吃，好吃，看得見。
雞絲涼面
材料:
水煮雞幾塊，面條，黃瓜，芝麻醬，香油，糖1湯匙各壹份，醬油2湯匙，辣椒粉適量。
練習:
1，面條煮熟，撈出，冷水洗澡，平鋪在盤子裏；
2.將水煮雞肉切絲，黃瓜洗凈切絲，放在煮好的面條上；
3.將芝麻醬放入碗中，加入香油拌勻，再加入醬油、糖和2勺涼開水稀釋後澆在雞絲涼面上。
蝦仁丸子湯面
特點:富含蛋白質。
材料:黃瓜1/4根，蝦4只，肉餡1勺，姜1片，蕎面25g。
輔料:鹽和澱粉。
練習:
1.將蝦洗凈，加入少許料酒和鹽，攪拌均勻，然後用清水沖洗幹凈。
2.將蝦切碎，加入適量的鹽和澱粉，順時針攪拌成泥狀，然後用手抓成小球。
3.肉餡中加入適量的鹽和澱粉，順時針攪拌成泥狀，抓成球狀備用。
4.用碗煮蕎麥面備用。
5.將蝦球、肉球、黑木耳、黃瓜片、姜片壹起放入沸水中煮熟，然後加入少許鹽調味。
6.把湯和蔬菜放進面條碗裏。