1，跳鯉魚
跳鯉魚是天津的傳統菜肴，屬於天津菜，用帶鱗的活鯉魚炒而成。因魚形像煮熟後在網中掙紮跳躍而得名。相傳這道菜起源於清朝光緒末年的“方天翼”酒樓，至今已有200多年的歷史。這道菜的特點是鱗片酥脆，肉質鮮嫩，酸甜可口。
2.清炒蝦仁
清炒青蝦是天津的傳統名菜，屬於天津“八大碗”之壹，也是眾所周知的老少皆宜的美味。清炒青蝦選用天津河的青蝦，色澤青白，肉質鮮嫩。深秋初冬上網的那種最肥，配料是蛋清，濕澱粉之類的。調料有食用油、食用鹽、蔥花等。這道菜是在鍋裏煎的。
3.煮大蝦。
炸蝦是天津的壹道著名地方菜，屬於天津菜。這道天津菜中的主菜突出了天津菜在烹飪海鮮方面的特色。由於采用了“煎煮”技術，主料可以直接與炒鍋接觸加熱。保持大蝦原有的色澤，並使其色澤更加鮮紅，味道更加鮮醇。
4.韓國銀魚
韓式銀魚，又叫油炸銀魚，是天津當地的傳統菜肴，屬於天津菜，也是天津的冬季美味。炸銀魚選用天津渤海特產銀魚，潔白如玉，鮮嫩可口。銀魚裹上韓式醬溫炸，再蘸椒鹽、麻辣醬油、鹹白汁食用。這道菜色澤淺黃，外脆內鮮，魚肉潔白。上桌後，滿屋飄來壹股秋黃瓜般的清香。韓國銀魚入選1955“天津美食特產12菜”名單。
5.魚片
生煎魚片是天津八大碗的代表菜之壹，天津的經典傳統宴席菜。屬於天津菜，是天津人生日宴、春節宴必備的宴席菜。這道菜色澤潔白，味道鮮美，也是天津著名的特色菜之壹。
6、火面筋
火肚面筋，又名肚面筋，意為“燉”，是天津名菜，屬於天津菜。這道菜就是切壹小口油面筋，用溫水泡20分鐘。
7、官方燒魚
官旨燉魚是天津的傳統名菜，是天津菜的獨特之處。這道菜原名“燉魚條”。壹次，乾隆來到天津，住在萬壽宮。在品嘗了豐盛的禦膳後，乾隆皇帝最喜歡“燉魚條”，將其命名為“燉魚條”，因此得名“官旨燉魚條”。
8.老三寶
老三寶是天津傳統名菜之壹。它是壹道古老的宮廷菜肴“全家福”，也是天津非常受歡迎的壹道菜。在天津，它和魚香肉絲、宮保雞丁、木須肉壹起被稱為四大家常菜。
9.空中烤魚翅
烤田童魚翅是天津傳統名菜，屬於天津傳統風味的高檔宴席菜。被稱為“大菜之王”，屬於天津菜。它被命名為田童，因為它使用自上而下的完整魚翅(而不是分散的魚翅)。這道菜是早年天津餐飲界公認的“魚翅大王”王的代表作。
10，烤素食
該產品也稱為“羅漢齋”，因為它沒有根據佛教習俗使用洋蔥和大蒜。烤素菜講究基本功，技術難度大，選材精細，色澤和諧悅目。主要有蘑菇、胡蘿蔔、竹筍，尤其是白菜、玉米筍、蓮子、素面筋、鮮蘑菇、猴頭菇。