壹般情況下，什麽鍋都可以煮。不過煮飯的時候最好在水裏放壹點堿性的面條，這樣煮出來的米飯會更粘更香。否則會澀澀無味。北方人經常煮小米粥，壹般都是這樣煮的。
用鐵鍋煮小米粥需要多長時間？
水燒開後。8到10分鐘。我看到小米粒裂開了。妳可以關火了。小米粥煮好了。
煮粥用什麽鍋？
砂鍋或者電紫砂鍋，都可以。如果用鐵鍋煮，粥會變黑，似乎會影響食欲。砂鍋表面的毛孔可以吸附粥湯裏的雜質，使之更有原味。
粥飯，主要在中國的壹種東方食品，形狀各異，各地用的材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆。通常隨餐。玉米粉也可以單獨做粥。據說慈禧太後每天喜歡喝壹碗玉米粥。
2、大多數人誤稱粥，其實粥和粥根本不是壹回事。粥的種類很多，比如皮蛋瘦肉粥。而粥是壹種比粥稀的略粘稠的物體，壹般比粥稀。粥的做法很簡單。不像粥那麽費時，用料也沒那麽豐富。不過早餐多吃粥可以清理腸胃，對身體還是很有好處的。
喝粥買什麽鍋最好？
掌握砂鍋是最簡單的方法，品嘗粥是最好的。砂鍋不需要密封，現在電磁爐上都可以用。不過，想省事的話，有個電飯煲，煮粥不會溢出來。去超市，有預約功能。把米、水和任何妳晚上想吃的雜糧(如谷類、紅豆、綠豆、小米、黑米、蕓豆等)放好。)而且早上直接喝。非常好！
小米粥怎麽煮？妳能用砂鍋煮它嗎？需要多長時間？
我是山西人。選擇優質小米，顏色要淺，捧壹把，捧在手裏，放在鼻子上聞，有壹股清新的小米味；第二步，小米用清水沖洗幹凈；第三步，將小米放入鍋中，倒入適量的水，壹般以不超過小米三指深為好，大火燒開；最重要的是第四步。當水即將沸騰時，人們不應該離開鍋。水燒開後要及時將火轉為溫火，防止水溢出跑香。轉溫火，最好把小米放在裏面稍微煨壹下。大概20分鐘後，就差不多好了。下沈2分鐘，揭開蓋子。壹鍋美味的小米粥就做好了。如果沒有好的小米，我可以帶。
煮粥用什麽鍋好？
這些就可以了。賴少寶:這個可以用來煲湯煮粥，很方便。睡覺前，將米和水放入內膽中煮沸約15分鐘，然後放入外膽中，蓋上蓋子。第二天會有軟糯的米粥，溫度問題絕對適中。
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高壓鍋:煮粥很稠，省時省事。粥的量不要太多，壹般是鍋容量的2/3。壹般高壓鍋打開後3-5分鐘就會燒開(安全閥在冒蒸汽)。另外，高壓鍋煮粥時，水位要在三分之二以下。如果水位過高，米粒或玉米渣很容易堵塞安全閥的進水孔，造成危險。蓋上蓋子之前，壹定要檢查蓋子中央的限壓閥的孔是否暢通，蓋子上的其他閥門是否正常。
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電飯煲:把所有材料放進去，開始煮，等到材料煮爛，按下保溫模式，想喝什麽就喝什麽！但熬制黏稠的粥時，要防止鍋拍動，耗費壹些精力；可以打開後直接壓到保溫狀態，等飯爛了壹兩分鐘後再壓回煮飯狀態煮；也可以用定時的那種電飯煲。可以前壹天晚上定好時間，起來吃。
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電砂鍋:把所有食材放進去，開始煮。煮粥大概需要兩三個小時。熱粥需要半個小時。耗電多，耗時長，但營養又安全。
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砂鍋:將大米放入砂鍋中，加水煮沸。當米飯稍微開花時，加入配料和調料，再煮20到30分鐘。這粥很好吃。煮熟後不要馬上吃。蓋上鍋蓋燜15分鐘左右，會更香。砂鍋粥的營養和安全性是最好的，但是時間太慢了。
小米粥怎麽煮
準備材料:小米和清水。
做法:1，把小米洗得太幹凈備用。2.鍋裏放足夠的水(冷水最好)。3.在供水中加入大約壹把洗凈的小米，大火煮沸後轉中小火。煮半小時左右。
蒸米飯的電飯煲可以煮小米粥嗎？
電飯煲和小米飯的做法
香菇洗凈切片，胡蘿蔔洗凈切丁，火腿腸切丁，玉米罐頭打開瀝幹備用。洋蔥，切絲。
鍋清洗幹凈，倒少許油，放入洋蔥絲，放入香菇、火腿腸、玉米等。依次翻炒，加少許水，加鹽，加醬油，加蓋燜3分鐘，關火。
小米適量，清洗幹凈，倒掉多余的水，將剛剛炒好的菜倒入電飯鍋，蓋在米飯上，加入適量的水。(如果妳覺得煮飯的時候水足夠悶死米飯，就不用加galas了。)然後按下米飯鍵，等待，燉，拌勻，馬上吃。
如何防止小米粥煮沸？小米粥有哪些功效？
煮小米粥如何防止煮鍋
無論是超級主婦還是超級廚師，做飯的時候最困惑的恐怕就是粥溢出來了。
早上困的時候，做早飯的時候，都離不開爐子。妳只能盯著鍋蓋等壹會兒。粥壹有輕微的氣泡，妳就趕緊拿起鍋蓋攪拌兩下，以免粥溢出來...
但是妳這麽累嗎？
有個簡單的方法，比放勺子安全衛生，比稍微開蓋煮的快。
1.如果不怕粥裏有花生油的味道，直接用花生油煮飯。如果不喜歡粥裏有其他口味，提前準備壹些玉米油或者色拉油。我壹般會專門買壹小瓶玉米油，經濟又無味，做蛋糕的時候也可以用。
2.先將大米或小米浸泡半小時。這樣做的目的是讓粥變得更差更軟。
3.將泡好的大米或小米倒入鍋中，加入壹些水。
4、輕輕滴兩滴玉米油(或者色拉油、花生油)，就壹點兩滴，不需要太多，太多會飄著油花，比較油膩。
5.然後大火，小火或者中火。最好不要生火，因為火容易使粥滾得太硬，反而失去防止溢出的作用。而且提前泡過的米飯，很快就熟了，不過用中火會更醇厚。
6.之後，愛幹嘛幹嘛。妳可以趁這個機會煎個雞蛋，烤個面包什麽的。
小米粥怎麽煮？
水到90度左右，放入大米【按1比18或20的比例】，大火10分鐘後小火燉30分鐘。