魷魚怎麽做才好吃？
醬魷魚須
魷魚富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等人體所需的營養物質，含量極高。
食譜配料:魷魚須、甜面醬、料酒、味精、雞精、蔥姜末、孜然、少許鹽、糖、食用油。
練習步驟:
首先，魷魚必須用熱水焯水，瀝幹，加入蔥、姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，但不加)、甜面醬(必須)和孜然，腌制2小時。
平底幹熱鍋。將腌制好的魷魚放入鍋中(註意不要用湯)，翻炒幾下。
來，煮酒，多加點甜面醬，不停的翻。等醬香了，汁幹了，就可以煮了。記得撒點孜然。
常識網30個小技巧:
完了，不要把鹵汁壹起倒進鍋裏，先晾幹。
咖喱魷魚
如何咖喱魷魚:
1.壹條魷魚。洗完後，把身體部位剪成圈。魷魚壹定要部分冷藏或冷凍在保鮮盒裏備用。將壹湯匙咖喱粉、兩湯匙面粉和適量鹽混合。
2.將咖喱粉、面粉和鹽混合在塑料袋中，放入切好的魷魚圈，捏緊袋口，搖晃，使魷魚圈被混合好的粉末覆蓋。當然，這壹步不用塑料袋，直接用碗或盤中的面粉蓋在魷魚圈上也是可以的，但是用塑料袋更方便，麻煩更少。
3.鍋裏燒熱油，轉中火，放入蓋了粉的魷魚圈炸至熟。煎壹面，翻過來再煎另壹面。
4.兩面煎好後，放鍋裏吃。
魷魚瘦肉粥
魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵，對骨骼發育和造血十分有益。特別適合成長中的孩子。
食譜所需的材料:
半杯米飯，半條魷魚，1塊瘦肉，2塊姜，半根蔥。
練習步驟
1.準備所需材料:將魷魚幹浸泡後切成小塊，瘦肉用鹽和油切片，姜、蔥、香菜切段！
2.將魷魚、姜片放入米粥中煮20分鐘，加入瘦肉煮熟，用香菜、蔥調味。
常識網的30個小技巧
因為用的是魷魚幹，需要先煮10-20分鐘，再用其他材料，才能達到口感要求。
功效:幫助骨骼發育和造血。
香辣魷魚卷
300克魷魚
1袋辣醬
孜然芝麻30克
15毫升植物油
1茶匙料酒
1茶匙醬油
1茶匙米醋
1.將魷魚清洗幹凈，撕掉外膜(不然會有腥味)。
2.芝麻孜然，辣醬做好了。
3.將魷魚垂直切開，攤開；此時魷魚內壁朝上，切有平行刀痕，刀痕厚度為肉厚的四分之三。然後，將魷魚轉動90度，再次切出平行的刀線。
4.將魷魚切成所需長度和寬度的長方形。
5.將切片魷魚放入沸水中焯壹下，切片魷魚會卷成魷魚花。
6.取出瀝幹水分。
7.在煎鍋裏放油。
8.油溫七成熱後，將魷魚卷翻炒壹分鐘，然後加入料酒、醬油、米醋翻炒。
9.在辣醬裏翻炒。
10.芝麻和孜然炒壹會兒，馬上出鍋。
11.炒魷魚，好好吃。
芹菜炒魷魚
芹菜炒魷魚富含鈣、磷、鐵，有利於骨骼發育和造血，能有效治療產後貧血。
食譜的配料:
芹菜、胡蘿蔔、魷魚、蔥姜、料酒、鹽、糖。
練習步驟:
1.魷魚洗凈，芹菜切絲，胡蘿蔔切片，姜切絲，洋蔥切絲。
2.鍋中放入水、蔥、姜、料酒，燒開後，將魷魚條放入鍋中，焯水15秒，然後立即撈出，浸入冰水中。
3.將芹菜和胡蘿蔔放入沸水中煮半分鐘，然後取出放入冰水中浸泡。
4.鍋熱後，倒入油。油四成熱時，放入姜絲炒香。將魷魚、芹菜、胡蘿蔔翻炒10秒，加鹽、糖調味，翻炒幾下取出。
魷魚壹定要新鮮，煮熟了再吃，因為新鮮的魷魚裏有壹種多肽成分。如果沒有徹底煮熟就食用，會導致腸道運動障礙。
魷魚等水產品性寒，脾胃虛寒的孕婦要少吃。
本方功效:魷魚富含鈣、磷、鐵，有利於骨骼發育和造血，能有效治療產後貧血。魷魚不僅富含人體所需的蛋白質和氨基酸，還含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能。
[韭菜魷魚]
材料:
100克韭菜
500克魷魚
紅辣椒10g
適量的油
含鹽量
蔬菜精煉量
豆瓣醬適量
大蒜適量
生姜量
練習:
1.準備好的材料，
2.把魷魚橫著畫，記得不要切掉。
3.切成相等的部分，
4.韭菜洗凈，切段。
5.將紅辣椒切絲，
6.大蒜切碎，生姜切片備用。
7.將魷魚塊放入水中焯壹下，
8.把魷魚卷起來，拿出來。用清水洗凈，取出備用。
9.將蒜和姜放入炒鍋中炒香，加入適量豆瓣醬。
10.加入魷魚卷翻炒。
11.放韭菜，
12.放紅辣椒，
13.適量的鹽，
14.適量植物精華加適量水煮沸即可。
韓式辣椒醬炒魷魚
食譜所需的材料:
魷魚圈400g，蔥，青椒，蔥，姜，蒜，韓式辣醬壹盒(紅色盒子)，鹽壹勺，雞精，糖，芝麻，幾滴香油。
練習步驟
1.魷魚圈用開水焯壹下。熨的時候放點料酒進去，可以去腥。不要焯太久，壹變色就撈起來，不然會影響口感。
2.將洋蔥和青椒切片。
3.向鍋中加入熱油。油溫五成熱時，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入蔥翻炒。
4.加入魷魚翻炒幾秒鐘，然後加入韓式辣醬，大力翻炒兩分鐘，再加入少許水，然後加入鹽、雞精、糖翻炒均勻。
5.待魷魚完全變色後，加入青椒翻炒幾分鐘，然後出鍋。
6.滴幾滴香油，在盤子上撒些芝麻，味道會更香。
常識網30個小技巧:
魷魚不要焯太久。如果它變色了，就抓住它，否則會影響口感。
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