80歲老人早餐食譜紅棗糯米粥:紅棗10枚，糯米100克。將糯米放入水中煮至八成爛，然後放入紅棗，煮5分鐘。
何首烏粥:取何首烏30克，去渣，加粳米100克，紅棗3-5枚，砂鍋煮粥。煮熟後加入少許紅糖或冰糖調味，再煮壹到兩次即可食用。
桂圓粥:桂圓肉15g，紅棗3-5枚，粳米100g同煮。
花生粥:花生45g，洗凈，連皮搗碎，加粳米100g，壹起煮成粥，熟時加少許冰糖，可當早餐，長期食用。
老年人早餐不宜吃哪些甜食:甜食、含糖食物、糖制品含糖量高。如果妳吃太多的糖，會導致肥胖。因為過多的糖分在體內會轉化為脂肪，也會造成無機鹽的缺乏。
動物內臟:肝、腎、腦等。
動物內臟:如肝、腎、腦等。含有高膽固醇。老年人如果經常食用，會增加血液中的膽固醇，容易導致冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病，或加重原有疾病。
油炸食品:如油條、油餅等。油炸食品脂肪含量高，胃腸道難以承受，容易出現消化不良、膽汁和胰腺疾病，或此類疾病的復發和加重。對於那些消化吸收良好的老年人來說，肥胖往往是由於脂肪攝入過多造成的。多次使用的油中往往含有較多的致癌物質。如果妳經常吃油炸食品，妳會增加患癌癥的風險。
老年人早餐註意事項3.1、早餐搭配
老年人的早餐搭配必須符合膳食原則。有兩種比較適合老人的早餐搭配。第壹種:壹個雞蛋，壹杯牛奶，100g水果，100g蔬菜，50g瘦肉。第二種:壹個雞蛋，壹碗粥，壹個饅頭，100g水果，100g蔬菜，50g瘦肉。這兩種搭配兼顧了老年人對各種營養的吸收。當然，妳也可以根據自己的實際情況，結合早餐。
3.2.早餐不能簡單。
老年人消化能力弱，對營養物質的吸收效率也比較低。如果早上不註意營養的均衡，很可能造成老年人營養不良，從而誘發各種疾病。老年人早餐的營養素應包括碳水化合物、蛋白質、維生素、纖維素等營養素。
3.3.早上喝粥是最好的保健。
老年人的消化系統已經衰退，粥和湯是他們最易消化的食物。如果雞蛋、肉類、蔬菜用小米煮，既滿足了營養需求，又考慮到老年人消化功能弱。煮粥的時候可以加入適量的桂圓、山藥、南瓜、皮蛋等不同養生作用的食物，有利於身體獲取更多的營養。
老年人應該什麽時候吃早餐？老人的早餐安排在8:30-9:00比較合適。早上醒來後不要馬上起床，先在床上平躺15~30分鐘，再起床喝壹杯溫水清理胃裏的垃圾。
老年人不像年輕人那樣喜歡睡懶覺。他們每天早起，早飯後去鍛煉。事實上，老年人為了養生應該晚吃早餐。過早吃早餐容易導致腸胃疾病。
晚上睡覺時，為了保證第二天器官的正常運轉，壹天工作後的大部分器官都處於休息狀態。而消化(食物的消化)系統在晚上依然忙碌，緊張地消化吸收胃腸道裏殘留的食物，直到早上才休息。此外，老年人身體機能下降，消化系統功能減弱。早上起來，胃腸道至少要休息2到3個小時，才能恢復正常功能。老年人過早吃早餐，會幹擾腸胃休息，增加消化系統負擔，久而久之容易患腸胃疾病。
另外，人體在早晨處於自然環境的排泄期，體內血液渾濁，前壹天的代謝產物急需清理。如果吃得太早，這種排出工作可能會受到影響。因此，老年人不宜過早吃早餐。
老年人不吃早餐的危害1。老年人不吃早餐可能引發慢性病。
不吃早餐，餓著肚子開始新的壹天。身體為了獲得動力，會利用甲狀腺、甲狀旁腺、腦垂體等腺體來燃燒組織，這樣不僅會引起甲亢，還會使身體發酸，患上慢性病。
2.不吃早餐的老人讓妳慢下來。
早餐是大腦活動的能量來源。如果不吃早餐，身體無法供應足夠的血糖供消耗，就會感到疲倦、註意力不集中、無精打采、反應遲鈍。
3.不吃早餐的老人影響壽命。
人的健康取決於身體的生物鐘。不吃早餐，生物鐘的正常運轉就會被打亂，身體所需的營養物質得不到及時補充，生理機能下降，免疫力下降。再加上其他疾病對身體的影響，人體健康自然會受到影響。