1 500g碎瘦豬肉，3個雞蛋，少許醬油，鹽和五香粉，
姜末少許，加入200克水，用手將其調成稀糊狀。
2.加入50克澱粉研磨均勻，然後加入適量面粉，將肉攪拌均勻。
當肉末調成濃稠的糊狀，從手中擠出，形成圓形藥丸時，放入油鍋中炸制。
把它變成棕色，然後拿出來。
方法2
潮州手打豬肉丸:
壹大塊豬肉剝去豬筋，加入生粉和調料，用大木槌搗壹天，豬肉幹脆搗成肉泥。然後在手中捏成壹個球的形狀，放在開水裏煮，做成壹個球。牛筋丸是用剁碎的豬筋搗碎制成的。
方法3
多味豬肉丸:
配料:瘦肉和嫩豬肉餡
輔料:面包屑、洋蔥、辣椒、雞蛋、牛奶、奶酪、西紅柿、芹菜、鮮蒜。
調料:鹽、料酒、胡椒粉、雞精、番茄汁、茴香粉、白醋、食用油。
練習:
1.多味汁制備:將番茄汁放入鍋中煮沸，然後加入去皮切碎的番茄、切碎的大蒜和切碎的芹菜，將茴香粉煮10分鐘至汁稠，然後加入鹽和白醋。
2.洋蔥去皮洗凈切碎，辣椒切末，奶酪切末；
3.將豬肉餡、洋蔥末、胡椒粉、牛奶、蛋液、奶酪、鹽、料酒、胡椒粉、面包糠放入容器中，攪拌均勻，擠成小球備用；
4.在平底鍋和油中點火。油溫四成熱時，將丸子放入煎鍋，煎至兩面焦黃，熟後裝盤，再倒入調好的汁。
生人參丸:
配料:豬肉餡、豆腐、雞蛋、紫菜(蔬菜、豆腐、蘑菇等。)，根據大家的口味。也可以什麽都不留下)
食材:油、鹽、味精(雞精)、蔥花、姜末。
生產方法:
1.姜切絲，蔥花切碎，均勻撒上肉餡；
2.將壹小塊豆腐壓碎後加入肉餡，然後打入壹個雞蛋，加入適量的鹽和味精(雞精)，壹起揉拌至粘稠狀；
3.鍋中放油，爆香姜絲和蔥花，加適量水燒開；
4.將紫菜放入鍋中，燒開，然後小火；
5、將肉丸擠入鍋中，等待肉丸浮起，出鍋調味。
註意:如果不做丸子湯，炒姜絲蔥花的時候在鍋裏放壹勺豬肉油，丸子下鍋前根據個人喜好放點軟蒜，更香。
大麻纖維球:
配料:豬肉餡、豆腐、雞蛋
食材:油、鹽、味精(雞精)、蔥花、姜末。
生產方法:
1.姜切絲，蔥花切碎，均勻撒上肉餡；
2.將壹小塊豆腐壓碎後加入肉餡，然後打入壹個雞蛋，加入適量的鹽和味精(雞精)，壹起揉拌至粘稠狀；
3、油八成熱，將肉丸擠入鍋中，炸至金黃色。
湯圓:
配料:豬肉餡、豆腐、雞蛋
食材:油、鹽、味精(雞精)、蔥花、姜末。
1.姜切絲，蔥花切碎，均勻撒上肉餡；
2.將壹小塊豆腐壓碎後加入肉餡，然後打入壹個雞蛋，加入適量的鹽和味精(雞精)，壹起揉拌至粘稠狀；
3.將泡好的糯米瀝幹(壹般泡壹個晚上，熱天泡幾個小時)，將擠好的肉丸在糯米裏輕輕滾動，使其均勻地裹上壹層厚厚的糯米。
4.將白紗放入蒸鍋，將肉丸排在裏面，蒸十分鐘左右(時間視所用設備而定，以熟糯米為準)。可以立即食用，也可以在澆上鮮湯後食用。