蔬菜沙拉的營養價值，很多人認為這種蔬菜沙拉只有減肥的作用，更多的人還是認為這種蔬菜沒有營養。如果妳這樣認為，那就錯了。蔬菜沙拉的營養也很高。以下是蔬菜沙拉的營養價值。
蔬菜沙拉的營養價值1蔬菜沙拉是以卷心菜、西紅柿、黃瓜為主要原料制成的美味食品。蔬菜沙拉是壹種非常營養和健康的飲食。首先，大部分是不需要加熱的，這樣會最大限度的保持蔬菜中的各種營養成分不被破壞或流失。
做蔬菜沙拉時，可以在普通的蛋黃沙拉醬中加入適量的甜鮮奶油，用其制作的沙拉奶香味濃郁，甜味更重。蔬菜的品種和數量可以根據個人口味隨意增減。同時，蔬菜沙拉的原料要選擇新鮮的蔬菜，蔬菜要切好放在盤子裏。不宜放置過久，否則會影響其美觀，降低蔬菜的營養。
蔬菜沙拉是生活中非常常見的食物，主要由新鮮蔬菜和沙拉醬制成，富含膳食纖維、維生素等營養成分。常吃蔬菜沙拉有改善皮膚和減肥的作用，壹般最好在晚上吃。對於減肥的人來說，蔬菜沙拉是很好的食物。
吃蔬菜沙拉的作用
1.蔬菜沙拉含有豐富的維生素C、膳食纖維等營養成分，有助於清除附著在腸壁上的脂肪和自由基，起到減肥的作用，有效保護胃腸黏膜，攝入後有飽腹感，減少其他食物的攝入。
2、能降低膽固醇。其中，大量的綠色食品可以為人體提供抗氧化劑，減少疾病的發生。可以選擇每天晚上吃，對身體有很多好處。
3.蔬菜沙拉可以美白肌膚，促進新陳代謝，提高視力，營養神經。蔬菜中的纖維素還能促進腸道蠕動，改善便秘。
蔬菜沙拉可以減肥嗎？
1.蔬菜是高纖維低熱量的食物，既能增強飽腹感，又會造成體內熱量過多。適當的應用蔬菜沙拉和運動可以達到有效的減肥效果。
2、蔬菜沙拉含熱量很少，但沙拉醬含脂肪和熱量高，盡量少放，或者買熱量大，或者含量低的沙拉醬。
3.除了蔬菜沙拉，患者還要飲食均衡，作息規律，不要熬夜，不要飲酒等。，養成良好的生活習慣，積極鍛煉，平時做壹些有氧運動。
蔬菜沙拉的營養價值2水果中含有豐富的維生素C、維生素A、人體必需的各種礦物質、大量的水分和纖維，能促進健康，增強免疫力。但是有些水果含糖量高，吃多了會影響體型。蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水都有其營養價值，缺壹不可。
比如維生素A可以提高人體的抗病能力，尤其是呼吸道的抗感染能力。維生素B和維生素C能改善體內各種代謝過程，刺激食欲，改善肺、血管等組織的功能。
蔬菜沙拉的營養價值；
(1)各種蔬菜。如黃瓜、櫻桃番茄、紫甘藍、生菜、胡蘿蔔、卷心菜等。
(2)將蔬菜洗凈，切成絲或片，放在盤子裏，淋上沙拉醬。
(3)營養價值:蔬菜沙拉是壹種非常營養健康的飲食。首先，大部分是不需要加熱的，這樣會最大限度的保持蔬菜中的各種營養成分不被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇三種以上的蔬菜搭配食用，也可以加入煮雞蛋片和火腿丁，在營養上也會起到非常好的補充作用。其排毒、減肥、美容、養顏效果非常明顯。
很多時候，蔬菜和水果可以混合在壹起做沙拉。沙拉是英文Salad的音譯，在中國北方通常翻譯為“沙拉”，在上海翻譯為“沙拉”，在廣東和香港翻譯為“沙拉”。
在給大家介紹了這款蔬菜沙拉的營養之後，相信大家在選擇這款蔬菜沙拉的時候都會更加放心，覺得這種食物吃起來更健康。吃蔬菜沙拉的時候記得選擇壹些營養價值比較高的食物，這樣會更好，更有利於我們的健康。也可以做壹些水果沙拉，同樣簡單又營養。
蔬菜沙拉的營養價值3蔬菜沙拉的好處
蔬菜沙拉是西餐中比較健康的食物。壹項對美國成年人的調查顯示，吃大量生蔬菜的人血液中壹些重要營養物質的含量較高。即使每天只吃壹份生蔬菜，人體內維生素A、維生素E、維生素B、葉酸的含量也會更接近營養推薦量。
尤其是因為維生素C、維生素B等水溶性維生素對熱敏感，烹飪時容易被高溫破壞，所以從新鮮蔬菜中攝取維生素是明智的選擇。
很多人把蔬菜沙拉當成健康食品，這並沒有錯。但不要以為所有的西式蔬菜沙拉就壹定健康，因為問題是食客是否同時選擇了低鹽低脂的食材和醬料。英國研究發現，英國快餐店提供的蔬菜沙拉比漢堡和薯條含鹽量更高。
蔬菜沙拉的作用
對幾家快餐店的156種成品蔬菜沙拉的檢查發現，近20%的產品平均含鹽量超過了英國每餐推薦鹽攝入量，即每餐含鹽2克。鹽與健康知識行動小組認為，減少鹽的攝入量可以挽救成千上萬人的生命。
西式蔬菜沙拉通常用沙拉醬調味，如蛋黃醬、千島醬等。這些調味汁熱量很高，因為它們含有大量脂肪。調查發現，經常吃蔬菜沙拉的人往往攝入過多的熱量，這就是原因。
所以，吃蔬菜沙拉時，最好不要用蛋黃醬、千島醬等沙拉醬來準備蔬菜沙拉，而要用醋、醬油、香油，或者檸檬汁、橄欖油等混合醬。因為這樣的醬料很清淡，所以不會攝入太多熱量，讓蔬菜沙拉更健康。
制作蔬菜沙拉的小貼士
準備沙拉醬，用最好的色拉油和新鮮的蛋黃。大概的比例是1: 1左右，即50克色拉油放入1以下的蛋黃中。當打蛋器慢慢倒入盛有色拉油的器皿，或順時針或逆時針攪拌，就能聞到悠悠飄來的香味。
酸奶可以拌入沙拉醬，薄薄的固體蛋黃沙拉醬可以用來拌水果沙拉，味道更好。