1絲瓜——清香通便
春末秋初可以吃絲瓜，有利尿、涼血、解毒、通便的作用。將絲瓜蒸熟，放入肉末和蒜末，稍微蒸壹下，淋上壹些海鮮醬油。味道非常好。
2木瓜——祛燥潤腸
木瓜除了是水果，秋天還可以用來煲湯，補水祛燥。木瓜富含酶，也可以幫助消化，適合便秘和消化不良的人食用。
3古阿古阿餃子——清熱開胃。
初秋氣溫依然很高，很多人胃口都不好。肉和葫蘆壹起煮，保證了蔬菜的攝入，增加了蛋白質的攝入。葫蘆中胡蘿蔔素含量較高，能起到壹定的抗氧化、降血糖作用。
立秋時節，有“糊秋肥”的民俗。三伏天人的胃口很差，很多人會瘦下來。當然，瘦了也要補。方法是在秋季開始時吃美味的食物，肉類是首選。
這種風俗在北方特別流行。例如，老北京的四合院家庭經常在初秋燉肉、魚和雞鴨，他們的肉用自制的醬煮成紅燒肉、肉片或肘子，有些人在這壹天吃餃子的肉或蟹肉或瓜餡。
事實上，在立秋的這壹天吃燉肉不僅是壹個悠久的習俗，而且有利於保健。因為夏天太熱，人會不自覺地偏食，這對人體的生態平衡非常有害，往往會影響人體的內分泌和生物功能。
立秋時，人們通過吃燉肉來解決這壹問題，燉肉不僅補充了體內必需的脂肪、蛋白質和各種微量元素等營養物質，還增強了身體的抵抗力。同時，包裹中的各種中草藥的中和作用，起到了祛瘟祛濕、補益止瀉的作用。
現在的“貼秋脂”要提高到壹個新的高度，就是要註意營養均衡，合理補充人體所需的蛋白質、維生素等各種營養素，控制脂肪、鹽、糖的攝入，增強身體的抵抗力。
因此，在“秋季進補”中，除了適當補充壹些雞肉、牛羊肉等食物外，乳制品、豆類、新鮮蔬菜、水果也要多吃，充分補充人體所需的各種維生素和礦物質，維持體內酸堿平衡。
初秋五大經典美食
今天我們就為大家盤點壹下立秋“粘秋脂”的五大經典食物。不管妳有沒有糊過秋脂，妳都會滿意的！
1.醬肘子:醬肘子是我國傳統食品之壹，營養豐富，色香味俱全。此外，紅燒肘子是濰坊地區著名的歷史名菜，因其軟糯入味、肥而不膩、營養豐富而受到人們的青睞。曾被評為“山東名小吃”。
2.烤鴨:北京鴨是壹種水禽，肉質細嫩，口感好，營養豐富。含有大量不飽和脂肪酸，人體內不積累，被人體吸收後能軟化心腦血管疾病。鴨子的表皮含有大量膠原蛋白，是美容佳品。所以，北京烤鴨是老少皆宜的健康食品！
3.醬牛肉:醬牛肉具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止涎的功效，適用於中焦抑郁、氣短、筋骨無力、貧血、久病、面色黃暈的人。
4.烤羊肉:“烤羊肉”是北京清真餐廳的壹道白魁名菜。“烤羊肉”的制作也適用於全羊的其他部位，即:頭、頸、蹄、肚、肥腸、肝、肺、心，甚至是貼。但是頭，蹄子，蠍子不需要炸。如果同時上，就是“烤全羊”。
5.豬頭肉:豬頭肉的美味在民間早有口碑。據說淮揚菜中的“烤全豬頭”最為精美，歷史最悠久，是遠近聞名的淮揚名菜。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。