超級愛吃外面賣的腸粉但北方真的是比較少不如自己動手做起來材料很容易準備方法也很簡單以後隨時都能在家吃到好吃的蒸腸粉啦新良粘米粉。
食材
粘米粉70g、玉米澱粉15g、澄粉10g、清水220g、食用油適量、雞蛋2個、生菜油 蔥花適量、蒜瓣適量、生抽適量、耗油適量、白糖適量、料酒適量、清水適量
做法
1.食材大合照
2.首先把粘米粉玉米澱粉澄面和清水混合到壹起加兩滴食用油攪拌均勻
3.準備其他妳想加到腸粉中的食材
4.準備壹個披薩盤或者平盤子大壹點的
披薩盤刷薄薄的壹層食用油
倒入適量腸粉液晃壹晃盤子薄薄粘壹層就可以
5.蒸鍋中水燒開把烤盤放在籠屜上
要保持烤盤不要傾斜
可以加入少量雞蛋液蔥花肉末什麽的
蓋上鍋蓋大火蒸1分鐘
（如果加肉末的可以多蒸壹會）
打開鍋蓋的瞬間看到腸粉皮鼓大氣泡再蓋上鍋蓋蒸15秒就可以出鍋啦
6.出鍋後用軟刮板吧腸粉朝壹個方向刮起
卷成長條
7.把做好的腸粉擺到盤子裏
我們開始準備調料
8.小鍋燒少許油倒入蒜末炒香
9.加入壹勺生抽半勺料酒半勺白糖半勺耗油
壹點點鹽三勺清水
喜歡辣的可以加壹點辣椒油
煮開後就可以倒在腸粉上
10.Q彈爽滑的腸粉加上獨特的醬汁熱熱滑滑的太適合做夜宵了
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腸粉，是壹個地方的名小吃，這樣的小吃對很多人來說是特別的美味，光是從外觀來看都是非常誘人的，吃這個腸粉的人都是喜歡吃腸粉的清淡，還為了腸粉的營養而來，而吃腸粉對身體來說好處還相當的多，吃腸粉有可以提高身體的素質，經常吃的話相當於補充營養和維生素，那麽經常吃腸粉到底有哪些好處呢?
腸粉含有豐富的色素、澱粉、微量元素、維生素等。
腸粉起源於嶺南廣州的西關地區的漢族特色小吃，其中以西關布拉腸最為出名，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是壹種米制品，亦稱拉腸、卷粉、豬腸粉(因腸粉形似豬腸)。(潮汕地區腸粉和傳統廣式拉腸不同，潮汕拉腸餡料多配料多，傳統廣式拉腸往往只有壹兩種餡料且僅蘸醬油食用，味道較清、純。)
又叫布拉蒸腸粉，是壹種米制品，亦稱布拉腸粉、拉腸、卷粉、拉腸、捆粄，不同於豬腸粉(形似豬腸)。因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。在廣東，腸粉是壹種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。
腸粉裏面還是有很多我們不知道的營養成分，吃這個腸粉對身體來說是有很多好處的，每天把腸粉茶當成是早餐的話，那麽好吃還特不的營養，吃腸粉壹定要註意清淡，必須每次選擇清淡的做法，這樣吃到的腸粉營養價值才會更好，所得到的功效也會更好。