愛吃甜食的寶寶都有兩個胃，壹個是用來吃三餐的，另壹個在看到誘人的甜品時就會自動長出來。特別是最近盛行的裸蛋糕，沒有厚重的奶油外衣，裸得性感而誘人，連手殘星人都想要壹試身手。
其實，裸蛋糕的做法非常隨性，準備壹個戚風蛋糕橫切出三片。
每壹片和每壹片之間塗抹打發好的奶油，不需要太平整，最好能抹成溢出感。
在層與層之間放些應季的水果、果仁等，只有能吃得到驚喜的蛋糕才是好蛋糕。
把生活中任何妳愛吃的東西放到裸蛋糕上，這也是它誘人的秘訣所在。
頂層的裝飾可以根據自己的喜好隨意添加糖果、水果、巧克力等，還可以篩壹些糖粉做點綴。
嗒嗒，甜而不膩的香滑裸蛋糕就做好啦！
壹入烘培深似海。愛上烘培的人都深有體會，明知是個坑還是會義無反顧地往裏跳。今天就介紹壹些烘培達人們在實踐的大浪中淘出的必備烘培好物。
我們以做壹個裸蛋糕為例，看看都需要哪些烘培工具吧。
烘培生涯中，打發是必修課。如果打蛋白全憑手打，那可真是需要超強的體力才能完成。而且，打蛋器的使用頻率非常高，所以壹定不要省錢，建議買個好的。
坊間有“博世是柔妹子，凱伍德是女漢子”的說法。博世打蛋器，打發蛋白、奶油比較細膩，但是打發速度慢。凱伍德打蛋器，打發黃油類比較快。
KENWOOD | 家用電動打蛋器 HM520
參考價: 390 元
博世的打蛋器沿襲了德國精湛的工藝，五檔調控，靜音打發，ABS 材質以及舒適的把手設計，都讓人很想擁有它。
BOCSH | MFQ4020 家用電動打蛋器
參考價: 380 元
如果是“新手上路”或者對價格有要求，可以考慮祈和打蛋器，相較上面兩款價格更親民，打發也比較細膩。缺點是聲音大，使用時間長了電機會發燙。
祈和 | KS-938AN 電動打蛋器
參考價: 92 元
家裏有電動打蛋器了，還需要買手動的嗎？那是當然的，比如制作戚風蛋糕時就需要用電動的打發蛋白糊，用手動的打發蛋黃糊，這樣做出的戚風蛋糕才會柔軟棉滑。
手動打蛋器的好壞，關鍵看硬度，硬度好的打起蛋來才能毫不費力。
三能的手動打蛋器，采用不銹鋼粗線，彈性好、不易變形。材料表面經過電解處理。而且三能的蛋甩采用了手工組裝方式，這樣不銹鋼線就不容易斷。
三能 | 手動打蛋器 8 寸
參考價: 22 元
美國西海岸的雜貨品牌 Fred 推出的這款胡蘿蔔造型打蛋器不要太可愛了。外貌協會的各位壹定不能錯過。
Fred | 手動胡蘿蔔打蛋器
參考價: 86.89 元
手壓式粉篩安裝了高致密的網篩，可以有效過濾粉團，即使遇到粉團也可以借助擠壓手柄碾碎粉團，避免二次過篩。
不足的是它不好清洗，底部容易生銹，雙層過篩會比較慢。
coolyep | 不銹鋼手壓面粉篩
參考價: 59.9 元
手持式面粉篩，有很多尺寸。大壹些的可以用來過篩慕斯糊，小的用來篩蛋糕表面的可可粉、抹茶粉等。這種網篩清洗起來很方便，篩粉也很快。
首次使用建議用洗潔精清洗幹凈，再在沸水中煮壹分鐘進行殺菌消毒。
百武記 | 8cm 手持式面粉篩
參考價: 9.8 元
烘培中用到的各種容器建議買深的，打蛋白、打奶油時不容易飛濺。好壹些的容器比較有質感，自重較大，打發時使用會比較穩定。玻璃材質的容器清洗起來會比較方便。
傑凱諾 | 加厚不銹鋼矽膠底 20cm 打蛋盆
參考價: 39 元
達人家的模具數量真是讓人嘆為觀止，是不是需要壹整個櫃子來擺放呢？
模具建議買三能的，雖說價格微貴，但性價比很高，土豪小夥伴可以買日本的淺井、千代田等，誰用誰知道。
在高溫烘焙過程中容易灼傷皮膚，所以需要壹雙長壹些的隔熱手套來保護自己。建議左右手手套壹起使用。壹般耐高熱系列與耐熱系列的手套不能水洗，只能擦拭。
33.5cm 的隔熱手套長度適中，耐熱 <94℃，表面網格紋路防滑、結實、耐用。中層阻燃性隔熱棉耐熱耐磨。柔軟的滌綸內襯，觸感好、佩戴舒適。是大多數烘培達人的首選。
三能 | 隔熱手套加厚防燙防滑 SN7994
參考價: 30 元
電子稱要買，而且壹定要買好的。西點是非常講究精確度的，特別是做戚風蛋糕時，壹定要稱好各種材料的重量，不然戚風會變“氣瘋”。
因為直接關系到蛋糕的品質，家用電子稱建議買個精確到 0.1g 的。
TANITA | 0.1g 克家用烘焙秤電子稱 KD-192
參考價: 159 元
量杯、量勺這些把控烘培精度的工具，外形可以隨意壹些，但是壹定要備著。
刮刀是烘培中必備的工具（其實也可以用來炒菜的），刮面糊、攪拌食材，壹定要用矽膠刮刀才方便。愛烘培的寶寶都知道，宜家的刮刀便宜又好用。
制作甜品的過程本身就是個愉悅的過程，如果工具再甜美些，那就是個大寫的完美。這款矽膠甜趣刮刀，可耐溫度高達 220 ℃，木柄材質手感極好。
Norpro | 木柄矽膠甜趣刮刀
參考價: 49 元
切面包、切蛋糕、切披薩最好選用專用的鋸齒刀，家用鋸齒刀建議買關東光，完全夠用。刀體采用優質鉬釩鋼制作，硬度高韌度好，不易腐蝕不易生銹，非常耐用。刃長 255mm，保證了切割的穩定性。
關東光 | 鋸齒刀
參考價: 155 元
在裝飾蛋糕時，壹把稱手的抹刀必不可少。抹刀可用於塗抹糖霜、果醬、餡料和各種各樣的奶油。抹刀盡量選擇刀封平整，超薄厚度，不銹鋼材質為好。
抹刀規格尺寸的選取可以根據個人的喜好和蛋糕的大小來定。較大型號的抹刀可用於塗抹普通蛋糕的糖霜，小型抹刀則可用於曲奇或紙杯蛋糕的裝飾。
剛剛入門的烘培寶寶如果沒有時間好好挑選烘培工具，可以買壹套搭配好的烘培套裝練練手。套裝內模具、工具甚至包括壹些電動工具應有盡有，也非常適合送給心血來潮想做蛋糕的寶寶做禮物哦！
livos | 烘焙工具套裝
參考價: 139 元
烘培是條“不歸路”，但熱愛烘培的人兒都有壹顆溫暖的心。寶寶們都入坑多深了？來聊聊吧！