不要在吃完紅棗後馬上吃蛋白質高的食物，如海鮮、奶制品等。因為維生素C會使這兩種食物中的蛋白質難以吸收，所以我們應該在吃完棗1 ~ 2小時後再吃高蛋白食物。
現代醫學研究表明，螃蟹含有豐富的優質蛋白質和多種微量元素，具有明顯的滋補作用，而大棗含有豐富的多種維生素和生物活性物質，具有保護心血管系統和抑制癌細胞的作用。螃蟹和大棗很像，壹起吃容易患寒熱病。
擴展數據:
壹、吃紅棗必須知道的禁忌:
1，不適合和黃瓜或者蘿蔔壹起吃。
蘿蔔有抗血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶。這兩種成分是大棗的克星，會破壞大棗的維生素，從而導致大棗營養價值的損失。
2.不要吃得太多。
《本草綱目》說:“食多使人忽冷忽熱，凡瘦者，不可食。”不適合腹脹、食欲不振的人。由於紅棗含糖量高，糖尿病患者不宜食用，紅棗味甘、辛、熱，易生痰濕。
痰濕過多的人多吃紅棗後，原有癥狀容易加重，出現冷、熱、口渴、腹脹等不良反應。吃棗也要註意保護牙齒。每天吃棗不超過50克為宜。
3、吃生紅棗補血。
紅棗含有大量的鐵，對缺鐵性貧血有很大的作用。還能促進白細胞的生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。但是，如果只靠吃紅棗補血，補血的效果很小。如果想達到補血的最佳效果，就要搭配壹些葡萄幹、桂圓等食物。
更重要的是，如果只靠生吃紅棗補血，不僅效果不明顯，還會引起脹氣腹瀉。生吃時，棗皮容易滯留在腸道內，不易排出，影響腸胃消化。攝入過多會造成腸胃脹氣，容易導致肥胖。建議每周做2到3次。
4.最好不要用水煎服。
因為溫度超過80℃，紅棗中的維生素C被破壞。清水洗凈後生吃最有營養。每天吃5 ~ 8顆紅棗，對身體非常有益。
5.服用退燒藥時避免進食。
服用退燒藥，吃含糖量高的食物，容易形成不溶性復合物，降低初始吸收率。紅棗是含糖量很高的食物，是禁止食用的。
二、紅棗的作用:
1、增強人體免疫力紅棗含有大量的碳水化合物，主要是葡萄糖，還有果糖和蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖；還含有大量維生素如維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、煙酸等。，具有很強的滋補作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2.增強肌肉力量，增加體重。實驗小鼠每天灌服大棗湯***3周，體重較對照組明顯增加。在遊泳試驗中，它們的遊泳時間明顯長於對照組，說明紅棗具有增強肌肉力量和增加體重的作用。
3.保肝經實驗證明，對四氯化碳肝損傷家兔每天給予大棗湯，持續***1周。結果，與對照組相比，血清總蛋白和白蛋白顯著增加，表明紅棗對肝臟具有保護作用。
4.抗過敏？紅棗乙醇提取物能抑制特異性過敏性疾病抗體和小鼠反應性抗體的產生，提示紅棗具有抗過敏作用。
5.鎮靜安神棗中所含的黃酮-雙糖苷A具有鎮靜、催眠、降血壓的作用，其中分離出的葡萄柚苷元C糖苷具有中樞抑制作用，即減少自發運動，刺激反射和強直，故棗具有鎮靜安神的作用。
6、抗癌、抗突變大棗含有多種三類化合物，其中牧野酸和山植酸已被發現具有抗癌活性和抑制肉瘤S-180。紅棗中所含的營養成分能增強人體免疫功能，對預防癌癥、維護人體臟器功能有壹定的作用。
第三，紅棗吃多了會怎麽樣:
1，過量食用紅棗會導致腹脹，也就是脹氣。
2.過量食用紅棗會對人體腎臟造成壹定的困擾，同時會影響消化系統，引起便秘。
3.紅棗的含糖量很高。所以糖尿病患者要註意，紅棗或者紅棗做成的零食是不能吃的。不熱會導致糖尿病惡化。
4.女性月經期有水腫不能吃紅棗，因為紅棗很甜，吃多了會濕。這樣，這個時候吃的紅棗越多，水腫就會越嚴重。另外，經期腹脹或燥熱的人不能多吃紅棗，否則會導致經血過多，腹脹更嚴重。
大棗是中醫方劑中最常見的藥食同源方劑。味甘溫，主要功能是補中、益氣、養血、安神。主要用於治療脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢。對於經血過多導致貧血的女性，照常喝紅棗水可以改善面色蒼白、手腳冰涼的情況。
但是作為藥方，是有禁忌癥的。例如，在月經期間，壹些女性經常眼睛或腳腫脹。其實這是濕重的表現，這樣的人不適合吃紅棗。這是因為紅棗味甘，吃多了容易產生痰濕，導致體內積水，加重水腫癥狀。
同時，壹些以紅棗為補劑、燥熱的女性不適合在經期服用，因為這極有可能造成經血過多，損害身體健康。
5.大量食用新鮮紅棗，容易引起腹瀉，損傷脾臟。所以外感風熱引起的感冒發燒腹脹氣滯的人，都是忌吃新鮮紅棗的人。
6.濕重或腹脹者不宜食用；濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
7.慢性病、食積、便秘者不宜多食；齲齒、牙痛、痰熱咳嗽患者不宜食用。
壹般不超過5個，最小的不超過8-9個。紅棗壹般是2-3個，因為壹個是糖吃多了會導致吸收困難，浪費；另壹種是甜食過多會加重口腔和食道的負擔；第三是長流水可以滿足營養需求。當然，臨時需要可以另當別論。比如產後、失血、手術等。，壹天做飯10以上問題不大。
參考資料:
人民網-吃棗的七大禁忌
人民網-吃紅棗有多大好處？細數多吃紅棗的七大危害