妳可以用白菜絲做炒年糕。妳需要準備壹些豬肉，年糕，大白菜，姜絲，蔥，辣椒，料酒和醬油。先將年糕切塊，用水浸泡，豬肉切絲，放入花椒、玉米面、料酒、醬油，攪拌均勻，大白菜切塊，大蔥切段，鍋中放油燒熱，放入大蒜炒香，再放入肉。把白菜梗放進去，然後把年糕放進去壹起炒，因為年糕容易粘鍋。這時候就要不斷的翻炒，千萬不能偷懶。中間也可以加點水。當年糕變軟時，放入卷心菜葉，然後加入肉絲。等年糕完全軟了，可以加點醬油和鹽攪拌均勻再吃。
還可以做辣白菜炒年糕。妳需要準備辣白菜年糕。鍋中加入適量的油，加熱。加入辣白菜攪拌。然後加入年糕，水，中小火煮沸加熱。筷子會夾起年糕。完全展開的時候，湯也就收的差不多了。可以先品嘗後大火翻炒收汁，根據自己口味調整。
還可以做青椒絲炒年糕。妳需要準備料酒，新鮮的青椒絲，水磨年糕，包菜絲，青椒絲，澱粉，姜絲。先把新鮮的青椒絲燙壹下，然後切絲，撒點鹽，會讓青椒絲更脆。鍋中加入適量油，放入青椒絲翻炒。當青椒絲煮好後，加入青椒絲、包菜絲和壹些鹽。
如何炒年糕不粘在壹起？
炒年糕可以在炒年糕之前先加點面糊，這樣就不會那麽容易粘鍋了。調面糊的時候可以加點牛奶或者雞蛋，可以讓口感更好。想要炒年糕不粘鍋，也要先用冷水泡壹下，這樣就不會粘在壹起了。
炒年糕需要不粘鍋熱油，把年糕放進去，然後晃動鍋，讓年糕在鍋裏自由旋轉，小火慢炒，避免粘鍋。年糕放進油鍋後不要急著翻。翻的太早，容易有面包屑，容易粘鍋。在妳把年糕放進鍋裏後，妳需要搖動鍋，讓年糕在鍋裏不停地轉動，直到它徹底炸透。
吃年糕的禁忌
年糕的味道很好，但是也需要註意壹些禁忌。痰火過多、濕熱的人壹定不能吃年糕，腹脹、黃疸、發熱、咳嗽的病人也不能吃年糕。年糕是壹種很難消化的食物，所以消化功能不好的人和病愈的人不要吃年糕。糖尿病患者應少吃或不吃，以免出現不良反應。
還需要註意的是，有腸胃病的人不宜吃年糕，否則吃了之後腸胃負擔會更重，還可能出現胃出血、潰瘍穿孔等情況。兒童和老人壹定不能吃太多年糕，因為年糕很粘，吃多了容易導致消化不良和胃酸分泌過多，還容易引起腹瀉、腹脹、腹痛，需要特別註意。
吃年糕的好處
年糕由糯米制成，糯米中含有維生素、澱粉、煙酸、脂肪、蛋白質和糖類，可以達到溫熱的效果。適當吃壹些年糕，可以補充身體所需的營養。因為年糕中還含有大量的鈣，可以補鈣，達到堅固牙齒的效果。
適當吃點年糕對正在成長的孩子有好處。吃年糕可以補充身體所需的維生素，因為年糕中含有多種B族維生素，可以達到補中益氣、暖脾胃的效果。對食欲不佳和脾胃虛寒有壹定的緩解作用，可調節食欲，促進消化，使脾胃恢復正常，但切不可過量。如果過量食用，會加重腸胃負擔，反而不利於健康。