銀杏
銀杏是銀杏植物中唯壹現存的物種。銀杏的名字來源於漢字“銀果”(銀色果實)的音譯。
直到今天，科學界還在爭論這壹獨特物種的分類問題。由於學術組織不同，通常有三種分類方法。有人認為它被分為松柏類和索科；有人認為應該和盾葉蘚、蘇鐵歸為壹個進化分支；也有人認為銀杏、蘇鐵、盾葉蘇鐵和Callistophytales屬於同壹個大類，在桔梗下有不同的側枝群。植物學家很難定位銀杏，因為它與蘇鐵有相同的繁殖方式，與針葉樹有相同的生長形態。
銀杏的種子:像蘇鐵壹樣，銀杏的種子生在高度進化的葉子上；針葉樹的種子附著在進化的樹枝上。如前所述，銀杏和蘇鐵的繁殖方式相似。這兩種植物都有活躍的精子，這在種子植物中非常罕見。銀杏和蘇鐵是雌雄同體的，即雌性和雄性生殖器官位於不同的植物上。成熟的銀杏種子在解剖學上與蘇鐵種子相似。比如種皮分為兩部分，硬種皮和薄種皮。相比之下，針葉樹和被子植物只有壹個連續的種皮。銀杏和蘇鐵的唯壹區別是銀杏的維管系統包括穿過珠被的兩部分。此外，蘇鐵屬的Nilssonicladus具有與銀杏相似的葉分叉模式。
銀杏之所以與針葉樹聯系在壹起，是因為它們的葉子是腋生枝。此外，銀杏具有類似於針葉樹的原始木材坑的外部開口。兩者都有木質的樹幹和木質的根作為自我生長的基本保障。簡而言之，銀杏和針葉樹都是具有長節間段的樹，而蘇鐵沒有表現出這種生長特征，只有短節間段。
如何區分銀杏和其他裸子植物？所有的銀杏，無論是活的還是死的化石，都有扇形的葉子。其實葉子是鑒別銀杏的最好方法，這壹點同樣適用於銀杏化石。所有的銀杏葉都有類似雙子葉植物的葉脈。
開心果是漆科無名落葉樹的果實。它們的高度為10米，是長壽樹，樹齡為300 ~ 400年。每年5月開花，9月結果。當果皮裂開，露出綠色的堅果時，就可以收獲了。其堅果是壹種營養豐富的食物，含有胡蘿蔔素、維生素e、c、B〓、B〓、煙酸、蛋質、礦物質等。種仁含油量高達45？1%，冷榨油可作為高級健腦油和蛋糕、人造奶酪的原料。開心果為滋補藥食兩用之品，味甘無毒，溫腎健脾，益虛損，調中順氣，可治療神經衰弱、水腫、貧血、營養不良、慢性腹瀉等癥。“開心果”因其具有“以快樂解郁”的功效而得名。
開心果
開心果在中國被用作膳食補充劑已有壹千多年的歷史。唐朝有個波斯後裔叫李遜，寫了壹本書《海藥本草》，裏面就有開心果。他說，“事實上，如果它看起來像榛子，波斯家族稱之為開心果。”因為它來自西域，唐代另壹位藥師陳臧琦在《本草補》壹書中稱之為“胡榛子”。元代醫家胡思慧在其專為皇帝撰寫的食療專著《食與食》中取其音譯，稱為“必思必答”。時至今日，新疆少數民族地區、阿拉伯伊斯蘭國家和日本仍稱之為“必思必答”。
開心果起源於土耳其，3000年前人工栽培。後來，他們從地中海傳播到阿富汗、近東和南亞。它在1世紀從敘利亞傳到羅馬，在18世紀傳到英國。美國發展晚了近百年，但發展很快，在加州、亞利桑那州、德克薩斯州等州都有種植，產量很大。所以，今天我們在食品店看到的開心果，大部分都是國外進口的。但在我國新疆等地也有栽培，但產量不高。在中國發展開心果種植的前景將非常誘人。