1.細菌超標
1.記錄了甜品細菌超標事件。
爆發時間:2012 65438+10月11。
爆發源:大腸桿菌
65438+10月11，北京市食安辦公示14種不合格食品黑名單。其中，香港著名連鎖甜品品牌“滿記甜品”的壹款芒果布丁，菌落總數實測值為標準值的13倍，大腸菌群數值高出標準值3倍以上。消息發出後，在市場上引起軒然大波。65438+10月12日，滿記甜品官方微博回應:對關心和關註我們的消費者深表歉意。為了對消費者負責，我司已通知門店停止銷售該產品。
2.食品添加劑
2.紅牛添加劑事件
爆發時間:2065 438+2002年2月9日
爆發來源:添加劑
2月9日，哈爾濱美國食品藥品監督管理局負責人在接受當地媒體采訪時表示，存在標示成分與國家批文嚴重不符、執行標準與產品不符等壹系列問題。這壹消息立即引起國內媒體的廣泛關註，壹向以功能飲料著稱的“紅牛”成為眾矢之的。“紅牛”陷入“添加劑門”。
3.問題蜜餞
爆發時間:2065 438+2002年4月25日。
爆發來源:添加劑
近日，央視曝光了浙江余杭多家蜜餞加工廠生產過程嚴重違法、生產環境汙穢不堪、工人隨意添加添加劑、偽造檢測報告、隨意更改生產日期等觸目驚心的內幕。
4.松香鴨
爆發時間:2012年4月17日。
爆發源:鉛中毒工業松香。
4月初，央視《焦點訪談》、《東方時空》曝光湖南長沙楊家山家禽批發市場鴨毛摻工業松香現象，令人震驚，再次引發公眾對食品安全問題的關註和恐慌。據了解，工業松香中含有鉛等有毒物質，對皮膚有刺激性，可引起皮膚血疹、皰疹等癥狀。工業松香在加工鴨子時，通過腫脹的鴨毛孔滲入鴨子體內，會附著在鴨角、鴨翅等隱蔽的地方，導致鉛中毒，不僅損害肝腎，還會致癌。廣東檢出過氧化值不合格。
5.喜之郎果凍含有工業明膠。
爆發時間:2065438+2002年5月31。
爆發來源:工業明膠
近日，有媒體報道國內果凍龍頭企業南京生產基地的果凍中使用了含有防腐劑的水果罐頭，員工不食用，引發社會各界廣泛關註。昨日下午，廣東喜之郎集團有限公司(簡稱喜之郎公司)在深圳總部召開媒體見面會，向多家媒體公布了南京、陽江等地地方質監部門的檢測報告，鄭重宣布喜之郎使用的水果罐頭不含防腐劑、明膠和工業明膠。
6.粘蝦事件
事件:2012-2-16
爆發來源:註膠蝦含有工業膠。
冷冬蝦解凍後會變瘦皺縮，體重減輕。所以現在很多不法商販會把明膠註入蝦頭和蝦肚。這樣既可以增加蝦的重量，又可以避免蝦頭凹陷塌陷的現象。目前膠的種類很多，有矽膠、瓊脂、明膠等，也有工業用和食用用之分。如果添加工業膠，可能含有重金屬和致癌物質。
7.老酸奶果凍
爆發時間:2065 438+2002年4月9日
爆發來源:皮革
4月9日，趙普發微博稱:“調查記者的短信:不要吃老酸奶(固體形態)和果凍，內幕可怕”，並做了壹個通俗的比喻:“妳扔壹雙破皮鞋的那天，它突然進了妳的肚子。”
3回到頂部
3.增塑劑會腐蝕食物
8.川白酒茅臺含塑化劑。
爆發:2012 110 19。
爆發來源:白酒塑化劑風波源於壹篇媒體報道。
165438+10月19，有媒體撰文稱，國內知名白酒“酒鬼酒”塑化劑含量比國家相關標準高出2.6倍。壹石激起千層浪。165438+10月21日下午，國家質檢總局通報了相關檢測結果，50度酒鬼酒樣品中塑化劑最高檢出值為1.04mg/kg，超出國家標準247%。白酒第壹品牌茅臺立馬中招。
4.食物含有致癌物質
9.辛拉面被曝出致癌物
罪魁禍首:苯並芘
作為高端品牌，農心方便面受到了許多消費者的追捧。然而，該品牌並未逃脫食品安全“魔咒”——被曝出致癌物質，這讓消費者再次擔心方便面的質量。
苯並芘是壹種常見的汙染物，在食物的煎、烤、熏、烤過程中均可能產生，是壹種高活性的間接致癌物。吸入後容易引起肺癌，但食用後可能誘發肝癌和胃腸癌。
10.重慶蘭州川拉面含致癌物質。
爆發時間:2065 438+2002年4月27日。
爆炸源:拉面劑砷
近日，央視財經評論員牛導在騰訊上轉發了壹條微博，稱蘭州拉面館都在使用拉面，而拉面的主要成分是彭灰，其中含有大量的致癌物質——砷。
4回到頂部
5.食物中有各種各樣的異物。
11.錯過湯圓的創可貼事件。
爆發時間:2065 438+2002年2月5日
爆發來源:創可貼
2月5日，山東濟南網友李在微博中爆料，稱自己當晚吃思念牌黑芝麻湯圓時，竟然紮了創可貼。該微博隨即引起網友熱議，微博轉發量超過1.5萬。後來，餃子的制造商鄭州思念食品公司在微博中公開道歉，並表示將調查此事。山東省濟南市工商局也表示，已派相關工作人員前往現場調查此事。壹周後，“李”在其微博中稱，思念公司的員工給父親送去了10包湯圓作為賠償，而他曾承諾公布的“調查過程和結果”卻不見了。
12.關於雙匯排骨“蛆蟲門”的傳言
爆發時間:2065 438+2002年5月27日
爆發來源:蛆
5月27日，19: 31，消費者劉先生發布微博稱“用熱水洗時，鍋內水面漂浮數十條肉蛆”，呼籲消費者相互轉告。微博發布後，中國網絡電視臺對此事進行了報道。很快，各類媒體紛紛轉載、評論、報道，雙匯陷入巨大漩渦。
5月29日，雙匯集團就此事發表聲明。聲明稱:5月27日11: 05，消費者劉先生到雙匯連鎖店鄭州784號店，購買排骨0.828斤，脊骨0.564斤。約12 10時，劉先生帶著裝滿水和排骨的鍋前往784店投訴鍋內水面上漂浮有蛆蟲，要求索賠1500元。如果他不給錢，就得通過媒體曝光。雙匯店員當時讓他留下姓名和聯系方式，遭到拒絕。店員還提出讓政府質監部門對產品進行檢測，也遭到了拒絕。
在餐桌上形成壹種生存怪胎
1，認真對待“有效期”和“保質期”
不要購買過期產品，發現過期產品要向店家反映。如果包裝食品在包裝上註明的有效期內“變質”或在回家後發現包裝損壞，應將其退回並報告給零售商或食品加工者。
2.註意舉報假冒食品。
假冒偽劣食品涉及使用劣質廉價原料欺騙消費者，降低競爭成本。如果發現銷售假冒品牌、貼有假冒標簽的食品和受汙染的食品，應當向有關機構舉報。曝光這些事件可以幫助當局調查和處理非法交易者，並防止此類事件再次發生。
3.妥善儲存食物
新鮮的食物，尤其是肉、魚等海鮮，應該放在冰箱的底部，加工過的食物放在頂部。食物應該包裝或適當地覆蓋和儲存。
4.不要把熱食物放在冰箱裏。
因為這樣會提高冰箱的溫度。時間久了容易損壞冰箱，會降低冰箱的新鮮度！
5.將罐子、瓶子和袋子存放在幹燥陰涼的地方。
將罐子、瓶子和袋子存放在幹燥陰涼的地方，並防止昆蟲或老鼠。壹旦發現潮濕或被害蟲吃掉，考慮全部扔掉。
準備食物和吃飯前記得洗手。
研究表明，妳的手上有40萬個細菌。如果吃飯不洗手，細菌會直接進入人體，容易引發各種疾病。所以，即使整天不出門，吃飯前也要洗手。
7、幹凈的食物。
使用器皿處理新鮮食物後，在處理熟食或擬生吃的食物前，必須徹底清潔器皿，以防止汙垢和細菌殘留。殘留的汙垢會讓廚具粘上細菌，招來害蟲。以後清洗它們可能就沒那麽容易了！
8.仔細選擇食物購買和食用的地方。
確保其人員、餐具等設施整潔。這是反映餐廳衛生水平的重要指標，包括“幕後”設施。現在越來越多的餐廳已經暴露出廚房環境惡劣，衛生條件差的問題，所以在選擇外出就餐的時候，要壹起仔細看，外出就餐的次數還是比較好的！
9、熱食要很燙，冷食要涼。
避免食用任何在室溫下存放超過2小時的食物。在會議、大型社交活動、戶外活動等場合。，需要提前準備很多食物或者外部條件差，需要特別註意。
10，對食物持懷疑態度
如果妳對水果和蔬菜等新鮮食物有疑問，黃金法則是“煮、煮、剝或扔掉”。註意，如果水果有壹部分壞了，證明整個水果都有毒素。最好直接把水果扔掉，因為剪掉壞處是沒用的。
即使不死也要養成良好的飲食習慣。
1，早餐後服用復合維生素。
研究表明，補充適合自己的多種維生素，對身體大有好處。那麽，為什麽要在早餐後吃呢？壹方面可以提供人體壹天的需要，讓妳有精力工作學習，另壹方面也不會對腎臟造成太大的負擔。
2.每餐前喝兩杯水。
這樣做可以讓身體壹直處於“水當當”的狀態，控制食量。荷蘭的壹項研究表明，飯前喝兩杯可以減少饑餓感和食量，從而起到減肥的作用。
3.把咖啡加到牛奶裏，而不是牛奶加到咖啡裏。
早上要做的第壹件事是把杯子裝滿脫脂牛奶。然後喝1/5，裝滿咖啡。這樣就可以獲得人體每天所需的25%的維生素D和30%的鈣。
4.吃完快餐後喝壹大杯水
快餐中的熱量和鹽分普遍嚴重超標。雖然我們不能把吃進肚子裏的脂肪帶走，但是壹大杯水可以幫助妳稀釋體內鈉的濃度，讓妳遠離高血壓。
5.不要放棄每壹個吃洋蔥的機會。
很多人在吃蔬菜的時候都會小心翼翼的挑洋蔥，生怕避開。這是完全錯誤的。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，所以吃洋蔥應該是我們的責任。尤其是吃燒烤這種不健康的食物時，裏面的洋蔥就是妳的“救命草”。
6.如果可能的話，用冷水泡紅茶。
美國農業部最近的壹項研究發現，壹份紅茶比蔬菜或胡蘿蔔含有更多的抗氧化劑，可以有效地幫助妳抵抗皺紋或癌癥。冷水可以使茶葉中的有益物質慢慢溶出而不被破壞。妳所要做的就是再等壹會兒。
7.下午三點，準時加餐。
也許賴床可以成為妳不吃早餐的理由，但是下午三點加餐是任何借口都不能開脫的。在午餐和晚餐之間補充營養，可以幫助妳度過壹天中最累的時期。酸奶、水果、餅幹都是不錯的選擇。
8.橙子和“白絲”壹起吃
很多人吃橘子時會把橘子上的“白絲”剝掉。其實它富含類黃酮，對身體大有好處。苦中帶甜，細細品味還不錯。
9.每天預定壹個喝酒任務。
忙碌的工作會讓妳在口幹舌燥的時候意識到自己壹上午都沒喝水。在辦公桌上準備壹個1.5升的瓶子，把壹天要喝的水倒進去，讓自己養成下班前喝的習慣。
10，用熱水沖洗肉
在肉丁上鋪壹層厚厚的紙巾，吸收油脂。如果妳想更幹凈，妳可以把肉放在漏勺裏，用熱水沖洗。使用這種方法，可以去除大約壹半的脂肪。