愛窩窩:小巧可愛。
糖卷:補中，止瀉，健脾。堅實而瘦的肺，營養豐富
豆汁:色澤灰綠色，口感濃郁，汁多味醇，酸中帶微甜，風味獨特。
奶油炸糕:奶香濃郁，外酥裏嫩。
薩其瑪:色澤金黃，甜脆。
燒:兩面金黃，清香可口，軟硬適中。
豌豆黃:細膩、清涼、香甜，入口即化。
姜叉:色澤淡黃，亮而不粘，細膩獨特，脆而甜。
糖果卷
我想這叫奶油卷。蜜餞是京味小吃中的名品，深受中外食客特別是女性食客的青睞。蜜餞雖然是小吃，但卻被視為名副其實的藥膳。看主要成分就知道了，鮮山藥營養豐富，含蛋白質、精制纖維、維生素，是中藥。中醫認為山藥性溫，味甘，無毒。入脾、肺、腎經，有補中、健脾胃、生肌、止瀉、健脾之功。功能固精益肺。紅棗是民間滋補品。
磨碎的豆子制成的發酵飲料
北京久負盛名的傳統小吃。具有色澤灰綠，豆汁濃，味酸微甜的特點。豆汁是北京冬春季節風味獨特的液體小吃。尤其是老北京人對它特別偏愛。
在過去，大豆汁以生的和熟的方式出售。賣家大多用手推著木桶車，賣的是芝麻豆腐；煮過的人通常壹肩扛著壹個豆汁鍋，另壹肩扛著壹包又辣又酸的泡菜。
奶油油炸蛋糕
奶油炸糕是北京小吃中營養豐富的小吃品種。它以上好的面粉為原料，先燒適量開水，然後轉小火，將面粉倒入鍋中，快速攪拌，直至面團由灰變白，不粘手時，取出晾幹，制成方便面。將白糖和香草粉加水溶解，將適量蛋液放入碗中攪拌，分幾次加入方便面中，最後壹次加入奶油、糖水和香草粉，揉勻。奶油炸糕圓形，外嫩，香味濃郁，營養豐富，易於消化。
唉。。奶油炸糕現在不太好吃了。。。。
蕓豆卷
蕓豆卷是民間小吃，後來傳入清宮。具有色澤雪白、質地柔軟細膩、餡料香甜爽口的特點。
北京李婷飯店生產的蕓豆卷於2007年2月被中國烹飪協會授予首屆全國名小吃稱號，編號1997。
生產方法:
將蕓豆磨成碎豆瓣，去皮，放入沸水鍋中，加堿和明礬，多加水，煮至豆瓣絞成粉。
將豆瓣取出，用布包好，放入籠中蒸壹刻鐘，倒壹些豆瓣在馬尾上，刮成泥狀，放涼後放入冰箱保存，防止吸潮。
將拌好的蕓豆豆瓣醬搓成圓條，放在濕布中間，壓成薄片，然後抹成長方形薄片，鋪在三分之壹濕布上，蓋上芝麻餡，另壹半濕布蓋在餡上，壓實。
揭開濕布，將壹半蕓豆豆瓣醬卷成大卷，揉好後，將濕布抽回，用同樣的方法將另壹半蕓豆豆瓣醬卷起來，就是蕓豆卷。
豌豆蛋糕
北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。張家口產的花豌豆最好。豌豆黃是北京的傳統小吃，是和腰花壹起傳入清宮的。在皇宮用餐時，通常用精致的盒子包裝，用金色的蛋糕裝飾。紅色和黃色。據說慈禧喜歡吃。而沿街叫賣的壹般都是加棗，壹塊壹塊賣。喊著“豌豆黃——大！”豌豆黃色澤淺黃，細膩，清涼甘甜，入口即化。是很好的夏季產品。
北京李婷酒家生產的豌豆黃，1997 12被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。
生產方法:
將豌豆磨成碎豆瓣，風選去皮，用清水洗凈。
鋁鍋放在大火上，倒入涼水燒開，再加入堿和碎豆瓣。煮開後，用文火煮至稀糊狀時，加入白糖，放下鍋，舀豆瓣和湯放在筐上，用竹板搓成小絲豆瓣醬。
將豆瓣醬倒入鋁鍋內，用大火翻炒，防止鍋糊。等豆瓣醬拿起來慢慢流下來，結成壹堆，就可以慢慢出鍋了。
將炒好的豆瓣醬倒入白鐵模中，攤平，蓋上幹凈的白紙，在通風處晾五六個小時，然後放入冰箱凝固成豌豆黃。
江蘇牌茶
姜酥抹茶，又名姜汁抹茶、蜂蜜抹茶，是北京的壹種茶。生姜脆片色澤淺黃，亮而不粘，細膩獨特，脆而甜，回味悠長。
北京南來順酒家制作的脆皮豬排，於1997年2月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。