鯧魚的飼養管理方法
鯧魚體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等動物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。下面，我為大家分享鯧魚的飼養管理方法，希望對大家有幫助!
紅鯧魚(淡水白鯧)場地選擇
選擇淡水白鯧越冬的池塘，必須是能保持水深1.5米以上，最低水溫(1月份)能保持12℃以上，面積1000-2000平方米，水源方便，陽光充足，能避北風的場地最好。
防寒棚
普通池塘(指無溫泉水的塘)，淡水白鯧越冬都必需搭置防寒棚。大多數養殖戶都用小鍍鋅管加角鐵焊制成半月形狀，固定在塘堤上;然後，在架子上覆蓋尼龍薄膜。搭置位置壹般在池塘的南北向靠近北面，棚面積約占全塘的1/2或2/3。也可利用稻草或雜草夾成100?130厘米為壹塊的草苫，然後，在塘的北面將草苫覆蓋於魚塘水面。草苫前端離水面70厘米，後端貼近水面。在防寒棚下面投放壹些稻草。這樣，當寒潮襲擊時，魚苗可群集亂草叢中取暖。有些農戶用水浮蓮放養在池塘的1/2或1/3處，用竹桿隔離，不要讓其全池任意生長。上述措施之壹主要是防止雨雪天，冰雹或雪花直接落入魚塘中，驚動魚群，使之受傷。當然，有溫泉水的池塘就不必搭置防寒棚，淡水白鯧都可安全越冬。
飼養管理
淡水白鯧越冬期間(即11月下旬到次年2月下旬)，飼養管理到位與否，直接影響到春片的成活率和整體經濟效益。所以，管理應註意：
1.飼料投餵。當水溫在20℃以上時，飼料的日投餵量應把握在魚體重的4%-5%，分上下午投餵;壹般用花生肉麩或含粗蛋白30%以上的飼料，浸泡後使用。當水溫在15-20℃左右時，每日投飼量占魚體重的2%-3%，下午投餵即可。水溫低於15℃不必投飼。飼料應投餵在防寒棚內固定的位置上，定時、定位、定質、定量投放。
2.水質管理。由於冬季氣溫低，池塘中的新陳代謝緩慢，所以，池水易變清，往往透明度大於30厘米。此時，池塘中應適當投放些經發酵後的雞糞或豬糞，使其水質變成?綠、嫩、爽?;透明度在20厘米左右即可。
3.病害防治。淡水白鯧越冬期間危害較大的主要是水黴病和小瓜蟲病，
(1)水黴病。此病由於魚體機械操作損傷或凍傷後，水黴動孢子入侵傷口，吸取魚體皮膚內的營養而萌發，並迅速生長;菌絲壹端像樹根壹樣吸附在魚體皮膚組織內，其余大部分暴露在體表外面。水黴菌絲呈白色棉絮狀在水中飄動，肉眼可見。魚體寄生水黴菌後，會表現出煩躁不安，由於菌絲吸取魚體表皮內的組織營養，加之細菌感染傷口，使表皮組織壞死，病魚因瘦弱而逐漸死亡。防治方法：①魚苗投放前，用生石灰徹底清塘，可減少此病的`發生。②拉網捕撈操作時需小心細致，不使魚體受傷，寒冬雨雪天有個別魚凍傷，切勿下塘捕撈，幹擾魚群。③可用0.1ppm的高錳酸鉀溶液全池潑灑，隔天壹次，連續兩次即可。
(2)小瓜蟲病，也稱白點病。患病魚體體表有許多小白點，可使魚體表面分泌大量黏液，並在寄生部位形成孢囊;如果病原體寄生在眼角膜，可導致魚失明;患病魚表現為急躁不安，集群圍繞池邊遊動，並不斷地和其它物體摩擦或跳出水面，魚消瘦發黑，鰓絲充血，呼吸困難，不久即大批死亡。小瓜蟲病的病原體是多子小瓜蟲，適於15-25℃的水溫生長、發育。防治方法：①池塘要用生石灰徹底消毒，水泥池、玻璃容器、塑料容器等也要用高錳酸鉀或漂白粉消毒。②可用幹辣椒加幹姜片治療。每畝水面均1米深可用100克幹姜片，加500-1000克清水，煮沸後熬10分鐘，再停火20-30分鐘;然後，又煮沸熬10分鐘，再停火半小時後;加入250克幹辣椒和2000克清水，再煮沸熬10分種;最後，連渣帶汁兌水10公斤全池均勻潑灑，每天壹次，連續兩天即可治愈。
4.其它事項。淡水白鯧越冬期間，盡量不要下池幹憂魚群，避免撞傷;嚴禁使用敵百蟲等藥物;否則會全池死亡，損失不可挽回。
開春管理
當水溫穩定在20℃以上時，淡水白鯧食欲開始增大;此時應投餵精飼料加適當的青飼料。壹般精飼料以花生麩或黃豆粉或含粗蛋白30%以上的配合飼料為主，日投飼量約占魚體重的4%左右;青飼料以牧草或油脈菜投餵，日投餵量占魚體重的20%左右;通常是上午投餵青料，下午投餵精料。另外，池塘中適量註入新水，使池水保持?綠、嫩、爽?，這樣有利於白鯧魚苗的生長發育和春片銷售、運輸。
金鯧魚養殖條件
試驗池3口，位於紫泥鎮甘文生態養殖示範區內，大小相同，每口池塘面積12畝，長方形，南北走向，池塘開闊向陽，池深2m，坡比l：2.5，沙泥底質，池底淤泥6cm-10cm。水源為九龍江中港水，排灌方便，可利用潮汐變化進排水，水質清新無汙染，pH為7.0-8.2，鹽度範圍在5?-12?之間，氨氮含量低於0.5mg/L，亞硝酸鹽含量低於0.1mg/L。
池塘改造及清塘消毒
利用冬閑幹塘曝曬後翻耕平整，加固、加高池岸，對進、排水閘門滲漏水、塌陷處進行維修，清除過多淤泥。池深達2.5m，各池有獨立進排水系統，進水口安裝40目?50目篩絹網，防止野雜魚進入。每池安裝4臺0.75kW水車式增氧機。池內建面積1畝?1.5畝暫養池。改造後每畝用100kg生石灰化水後幹池潑灑消毒。
苗種投放和管理
1.投苗前15天，進水80cm，每畝用10kg?15kg茶籽餅溫水浸泡24小時後全池潑灑，以殺滅野雜魚卵。每畝投施100kg~150kg發酵有機肥，待池水呈黃綠色或茶褐色，即可準備投放魚苗。
2.到5月中旬，水溫達到20℃時，每畝放養體長2.5cm?3cm淡化的金鯧魚苗2500尾，魚苗購自廈門，先投放於暫養池培育。每畝混養200尾體長為5cm?6cm鯵魚苗、4000尾體長為1.5cm淡化斑節對蝦苗，直接投放大塘。放苗時池水茶褐色，含有豐富天然餌料生物，透明度為30cm，鹽度為80?。
3.苗種標粗金鯧魚魚苗在暫養池中24小時充氣增氧，投苗2天後開始投餵浮遊動物或剛孵化的鹵蟲無節幼體，1周後用絞碎魚糜，添加30%粉狀鰻魚配合飼料，拌均捏成小團狀，投放於料罾，每口暫養池放置6個?8個料罾，每天投餵2次?3次，日投餵量為每萬尾魚苗1000g?1500g，逐漸馴化為用金鯧魚0#全價配合飼料投餵。經過20天培育，卵形鯧鯵長至4cm-5cm，可打通暫養池，讓魚種進入大塘。
養殖管理
1.投餌管理。金鯧魚使用粗蛋白含量43%的金鯧魚專用膨化顆粒飼料投餵，混養的鯔魚、斑節對蝦不另行投餌。按魚規格大小選擇不同型號的飼料，前期用0#料、1#料，中後期用2#料、3#料。根據氣侯、水質情況靈活調整投餌量，壹般低溫陰雨天少投料，晴天氣溫高多投料;水溫20℃左右每天投餵2次，日投餌量為魚體重8%?10%;6月?9月水溫為25℃?35℃時，金鯧魚攝食旺盛，生長快，每天投餵3次?4次，日投餌量增至魚體重15%以上;高溫悶熱天氣要適度控制投餌量，避免金鯧魚暴食。投餵配合飼料要營養全面，定期在飼料中添加美國納欣(國際)生物營養有限公司產品?銀黃維紅VC?或濰坊東方海洋(加拿大SASKAATCHEWAN大學)生物科技研發中心產品?激活肽?，調節金鯧魚腸道微生態環境，加強腸道的吸收功能，增進飼料轉化率，提高機體抗病、抗應激能力消化吸收，促進魚類生長。
2.水質調控。保持水位，養殖前期魚塘逐漸加水，每天加水5cm-10cm，池水透明度保持在30cm-40cm，壹直到池塘水深1.5m後才開始逐漸換水，每2天?3天換水20cm-30cm。高溫期水位保持2m以上，酌情增加換水量和換水次數。養殖中後期，隨著投餌量的增加，池水積累大量殘渣、排泄物，增加池塘有機耗氧量，應加開啟增氧機，每15天施放1次濰坊東方海洋產品?東方菌王?(氨氮/亞硝酸鹽降解劑)，用量為150-200/畝?米，高效降解池水中有機殘渣、魚蝦排泄物，降低氨氮、亞硝酸鹽含量;穩定PH值，通過營養，場所競爭及分泌類似抗生素的物質，抑制真菌和病原微生物的生長，保持水中有益菌群和浮遊生物的生態平衡;每15天?20天全池潑灑東方海洋產品?底改先鋒?，立即以數倍繁殖成優勢種群，其改良水質和底質的功效明顯高於常規菌群;增氧成分同時釋放氧氣，增加池底溶解氧，防止因缺氧造成的浮頭和泛塘現象。
3.日常管理。日常管理要做到早、中、晚最少巡塘三次，觀察金鯧魚攝食情況，發現金鯧魚攝食量異常或死魚時要查找原因，及時對癥處理。經常檢查進排水口過濾網，清除雜物，發現破損及時更換，註意觀察水質變化，發現池水惡化要及時加註新水，養殖前期每天開機增氧2次，中午開機1小時?2小時，黎明前開機3小時?5小時;中後期適當增加開機時間，陰雨天、高溫悶熱天氣要及時開機增氧，防止金鯧魚缺氧浮頭。金鯧魚有聚集搶水習性，加水時進水口附近區域用圍網圍起來，防止金鯧魚過密聚集在進水口周圍造成缺氧窒息死亡。
4.病害防治。當前，金鯧魚養殖中常見的病害是有以下幾種：
(1)神經壞死病毒。養殖戶送樣魚10尾，此金鯧魚苗自4月16日自海南采購，經過10多小時運輸後直接上排，第二天出現小量黑身魚苗在水面打轉，第三天黑身魚苗增加，檢查網箱底部出現60尾的死亡，此後死亡魚苗每天遞增，浮於水面的魚苗也有增加趨勢。處理方法：1、盡量縮短運輸時間與降低運輸密度，並在運輸過程中施放VC類抗應激劑;2、運輸結束後，魚苗上排前適量添加刺激性低的消毒劑，減少體表創傷感染;3、內服恩諾沙星與VC三聚磷酸酯，每天兩次，連續五天，能效減少魚苗損失。
(2)腸炎。網箱養殖，進苗20天，是質量較好的頭苗，生長速度快，從23日起發現有十幾尾魚浮於水面，體色正常，遊泳速度較慢，整箱魚吃料速度下降，檢查箱底出現30尾左右死魚。處理方法：1、平時控制投料量，以達到八成飽為指標;2、投料前，對飼料進行泡水軟化處理，避免直接大量投餵幹燥膨化飼料;3、腸炎出現後，使用諾菌素與多維進行藥餌投餵，每天兩次，連續四天;如果病情嚴重，則再加入腸炎靈(商品名，主要成分鹽酸黃連素)處理。病情壹般在三天內能夠控制，死亡停止。
(3)金鯧魚癤瘡。金鯧魚食料正常，體色完好，生長正常。在背部、尾鰭部、下腹部出現明顯癤瘡，癤瘡紅腫有膿汁，嚴重影響魚美觀，賣相難看。處理辦法：1、在飼料裏定期添加金鯧寶貝與Vc三聚磷酸酯，可有效避免皮膚潰爛出現;2、癤瘡出現後，用多種維生素混合氟苯尼考，連續內服壹星期後，可消除此癤瘡。
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