相信很多人吃的海鹽比較多。此外，這些鹽可能聞所未聞。既然能在市場上買到，說明是符合國家食鹽標準的，我們都可以吃。購買前，我們必須了解這些鹽的來源。今天和大家聊聊海鹽，巖鹽，井鹽，湖鹽。希望妳知道後，不要再買錯了。
海鹽制造海鹽的現代方法非常簡單。我們會在海邊挖壹個鹽田，然後把海水倒進鹽田裏。經過自然陽光照射，海水逐漸蒸發，含鹽量不斷上升，成為鹵水。這時鹵水被引入結晶池，自然結晶後就成了鹽。
巖鹽在地下巖層中，可以通過專業檢測發現。然後挖壹個洞，往地下註水，使巖鹽層中的鹽充分溶解在水中，就成了鹵水。然後將鹵水抽上來蒸發，得到“巖鹽”。
井鹽地下水或地下河流經鹽礦，自然溶解鹽分，成為天然鹵水。我們通過鉆井從地下抽取這些鹵水，蒸發後得到“井鹽”。
湖鹽湖，顧名思義，產於鹽湖。鹽湖含鹽量在30%左右，是壹個巨大的天然鹵水池。妳可以通過曬幹湖水得到鹽。在中國青海省，有壹個中國最大、世界第二大的鹽湖。它就是察爾汗鹽湖，總儲鹽量600億噸，足夠全球人口吃1000多年。
總結壹下，海鹽、巖鹽、井鹽、湖鹽的區別之壹就是開采來源不同。
不同來源的鹽有什麽區別？大多數人對海鹽、巖鹽、井鹽、湖鹽的口味都壹樣——鹹。不過，有些味覺敏感的人能嘗出這四種鹽的區別。97%以上的鹽是氯化鈉，剩下3%的其他物質在味道上起了作用。因此，當我們吃海鹽時，我們會感受到“海洋的味道”，當我們吃井鹽時，我們會品嘗到“井水的味道”。另外，海鹽、巖鹽、井鹽、湖鹽、氯化鈉的純度是壹樣的，差別可以忽略不計。妳不用擔心選擇哪種鹽。壹些商家為了增加銷量，用廣告營銷來包裝鹽。我們會被誤導嗎？
為什麽要吃精鹽？不管鹽是從什麽地方開采出來的，都只是原鹽。因為它含有壹些其他的雜質，有些雜質不利於人體的吸收，有些雜質不利於健康，所以不建議大家食用。精鹽會去除有害雜質，進壹步提高氯化鈉含量。按照國家食鹽標準，氯化鈉只有初始度超過97%才能稱為“鹽”。
有人說，粗鹽比精鹽更健康，礦物質更豐富。我們炒飯做飯時，每次只加少量的鹽，所以從鹽中吸收的礦物質很少，新鮮的果蔬、肉類和雞蛋是礦物質的主要來源。
我們每天應該吃多少鹽？世界衛生組織建議成年人每天攝入5克鹽就足夠了。直觀來說就是不超過壹勺。但據壹項調查顯示，我國城鄉居民日均食鹽攝入量達到12g。所以以後盡量少吃鹽，清淡飲食，對身體有好處。