有清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、烤鴨、燒雞、燒鵝、紅燒豬、紅燒鴨、醬雞、臘肉、松花牛肚。
孩子，肉幹，香腸，什錦湯，白肚熏雞，清蒸八寶豬，釀鴨蓋飯，野雞罐頭，鵪鶉罐頭，鹵水。
鴨絲、紅燒鵝、山雞、兔胸、菜蟒、銀魚、清蒸哈希、鴨絲、燉鴨腰、燉鴨條、鴨絲、
紅燒黃鱔、紅燒黃鱔、紅燒黃鱔、泥鰍魚、熟鯉魚、紅燒甲魚、炸鯉魚、炸蝦仁、軟炸裏脊。
菠菜、軟炸雞、什錦香腸袖、燉西洋寒鴉、香油卷、炒鮮香菇、炒魚脯、炒魚肚、炒魚片、醋。
肉片、紅燒三鮮、紅燒香菇、紅燒鴿子蛋、炸銀線、紅燒鱔、炸白蝦、紅燒青蛤、炸面魚、炸竹筍、芙蓉。
吞菜、炒蝦仁、清燉蝦仁、清燉腰花、清燉海參、炒蹄筋、鍋燒海參、鍋燒白菜、炒木耳、炒肝。
夏普，桂花翅，蒸翅，炒鳥。炸醬，炸排骨，蒸扇貝，糖炒飯，雞絲，爆肚。
絲、什錦豆腐、什錦肉丁、爛鴨、爛炸魚片、炸蟹肉、炸蟹肉、燉蟹肉、拌蟹肉、蒸南瓜、發酵。
南瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、熏鴨掌、燉鴨掌、燉竹筍、烤茭白、茄子烤箱肉、鴨湯、蟹湯、雞血。
湯，三鮮草木樨湯，紅丸子，白丸子，南炸丸子，四喜丸子，三鮮丸子，鮮蝦丸子，臘魚丸子。
子，炸丸子，豆腐丸子，櫻桃肉，馬牙肉，米粉肉，壹品肉，栗子肉，壇子肉，紅燒肉，紅燒肉。
肉、豆腐腦、烤肉幹、燉肉、粘肉、紅燒肉、鹵肉、松肉、肉罐頭、烤肉、大肉、烤肉、白肉、
紅肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒肘子、烤肘子條、燉羊肉、醬羊肉、烤羊肉、
烤羊肉、羊肉、五香羊肉、三樣、炒三樣、炒卷果、燉散丹、燉酸燕、燉銀線、燉。
白雜碎、蒸餃、紅燒餃子、炸繡球、三鮮魚翅、板栗雞、清蒸鯉魚、醬鯽、活鉆鯉魚、板鴨和管。
雞、紅燒肚臍肚、紅燒羊肉、炸肚仁、鹹肘子花、鹵煮豬蹄、雜拌蛤蜊、紅燒餃子、烤肝尖、烤肥。
臘腸、燒心、燒肺、紫蓋燒、蓮蓉燒、寶蓋燒、炸肺、腌瓜絲、野雞丁、拌海蜇、龍須燒。
蔬菜，烤冬筍，玉蘭花片，烤鴛鴦，烤魚頭，烤檳榔，烤百合，炸豆腐腦，炸面筋，炸軟毛巾，炸糖，
拔絲山藥、糖燉蓮子、釀山藥、杏仁芝士、炒蟹、烤甲蟲、炒肉、什錦西米、比目魚、
八代魚，鯽魚，黃魚，鰣魚，帶魚，烤海參，烤燕窩，烤雞腿，烤雞塊，烤肉，烤面筋，
烤三樣，油潑肉，醬潑肉，炸蝦黃，炸蟹黃，炸螃蟹，炸螃蟹，佛手海參，炒米飯，
牛奶湯，魚翅湯，三絲湯，煙熏斑鳩，紅燒斑鳩，幹米飯，燉腰子丁，烤米條，炒鹿尾，燉魚頭和混合。
皮渣、肥腸、炒紫蓋、雞絲豆芽、十二臺菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿、根插、炒花。
件，拌粉條，炒萵筍，煮韭菜，草木樨，煮丁香，煮肉，煮白肉，辣野雞，燉酸芽，炒。
脊髓，鹹肉絲，白肉絲，菱角，榨菜，燉蓮子，泡菜，烤蘿蔔，肥美的雪花。
菜、燉銀耳、炒銀枝、八寶榛子醬、黃魚鍋、白菜鍋、什錦鍋、湯圓鍋、菊花鍋、雜
燜鍋、水煮豆瓣、紅燒肉丁、炒肉絲、炒肉片、燉酸菜、燉白菜、燉豌豆、燉扁豆、燙頭發。
豆角、炒豇豆、腌大頭菜絲。
報紙的名字，也叫菜單子，是壹個很有名的相聲。關口是評書和相聲的談資。又名“壇子”，演員為了用活潑的節奏，像串串玉石壹樣，表達壹個很長的故事，事先熟練地背誦詞句，以起到渲染抒情、展示技巧甚至制造笑料的作用。
對此，留聲機行業有“口快如刀”的要求。壹個好的演員，能做到聲音明亮，字正腔圓，字正腔圓，口型精準得體，表現出“說話利索”的功力。
穿透分為兩種:大穿透和小穿透。小滲透壹般十幾個，大滲透可以長達壹百多句。老先生們最初創造了“報紙的名字”來顯示他們的知識。
但流傳下來後，由於沒有包袱，實際演出時演出機會並不多。所以，廣為流傳的《報名》只是壹部基礎作品，屬於兒童學習藝術的入門作品。