我是沈孝義，很榮幸回答這個問題。
分享我的配方給妳:青菜3斤左右，幹香菇適量，豬油渣適量，糖適量，鹽適量，雞精適量，香油適量，水澱粉適量。
香菇提前泡發，泡發後切碎。豬油渣是提前炒好的。鍋中燒水，水開後放壹勺鹽，將洗好的蔬菜放入熱水中焯5秒，撈出立即放入冰水中浸泡。把蔬菜拿出來，切碎，用紗布擠幹。鍋裏多倒點油，炒出香菇丁和豬油渣，撒糖、鹽、雞精調味，倒入水澱粉勾芡，炒好的香菇丁和豬油渣冷卻後，倒入蔬菜，最後倒入香油拌勻。
以上是我的回答。如果妳有更好的想法或建議，請在評論區留言。歡迎大家關註並@我沈孝義，我們壹起好好吃飯，好好戀愛。
大家早上好。我是莉莉姐姐。很高興回答這個問題。
蘑菇白菜餡怎麽做？
蘑菇。大白菜。白菜白菜先買了。放幾層老葉子在上面幫他砍，然後切成絲。把它放在盆裏。放兩三勺鹽在上面。將種子浸泡10到15分鐘。腌制蔬菜的時間。首先，把面粉包在餃子裏。面粉放在盆裏。用筷子攪拌均勻。它被攪拌了。然後用手壹起砸。餃子面要多揉。這樣面團就有力量了。活著的時候要醒四十分鐘左右。餃子可以做素餡。因為餃子素餡都是新鮮蔬菜，味道更好。新鮮蔬菜含有大量水分。先腌制1。十五分鐘後。然後把泡菜水擠幹，再做素餃子餡。
準備材料。
蘑菇。大白菜。胡蘿蔔。香菜。食用鹽。生姜。大蔥。十三香。味精。雞精豬油。麻油
將蘑菇切成丁。酸菜。胡蘿蔔。大蔥。生姜。放在案板上。用刀子把它們壹起剁碎。最好把素餃子剁碎。這個素餃子餡就做好了。
然後把醒著的面拿出來。趕上餃子皮。妳可以包妳最喜歡的餃子。餃子做了蘑菇和卷心菜。再炒點辣椒油。放點香菜進去。
美味的餃子出鍋了，
謝謝妳。
用開水沖洗卷心菜。拿起冷水。用手擠水，切成塊。將蘑菇洗凈，切成小丁。和大白菜拌著吃。加入融化的豬油。鹽水雞和蠔油。壹點醬油，胡椒粉和壹個雞蛋。順時針攪拌均勻。妳可以留著餃子。
壹種蘑菇白菜餃子制作方法
材料準備:
蘑菇、卷心菜、胡蘿蔔、豬油和大豆油
醬油、生抽、白糖、味精、雞精、香油、十三香、鹽、辣椒油
1:香菇、胡蘿蔔、白菜洗凈切塊。
2:鍋中熱油，倒入食用油和豬油。加熱後依次倒入蘑菇、胡蘿蔔和卷心菜。加入調味料，炒至八成熱。
直接買現成的餃子皮就行了，賣面的地方就可以賣，可以節省很多時間。
世界上只有食物和對七個兒子生活的關註。
妳好，我是烹飪班的，專業是烹飪。很高興和大家分享用香菇白菜做餃子素餡的方法。
素食包子中，蘑菇餡是很常見的壹種。蘑菇特有的味道可以傳到包子裏，讓人吃的時候有種咬下壹片柔軟的蘑菇的感覺。餡料和包皮制作難度大，需要細致的工作。
香菇白菜餃子素餡的做法和步驟。
1.將酵母粉溶解在30度左右的溫水中靜置5分鐘，然後慢慢加入盆中，用筷子攪拌成球。用手反復揉搓面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。當面團變成兩倍大時，發酵就完成了。
2.面團發酵好了，就可以煮餡料了。將蔬菜洗凈，放入沸水鍋中焯壹下。焯水後，放入冷水中冷卻。控制好水分後，切成方塊，擠出來。將蘑菇洗凈，切成小丁。將蔬菜丁和蘑菇丁混合，加入色拉油、香油、鹽、糖和胡椒粉拌勻。
3.取出面團，揉搓排氣，然後揉成長條做成制劑，搟成中間厚外圍薄的圓皮，裹上餡料，用右手拇指和食指捏面團邊緣進行打褶揉搓。轉過身，直到嘴閉上，擰緊封口。蒸鍋放冷水，將所有饅頭胚放入蒸鍋醒發20分鐘，然後用武火將水燒開，SAIC後蒸8分鐘，關火靜置5分鐘，然後慢慢打開鍋蓋，取出饅頭。這樣可以讓蒸籠內的溫度慢慢接近外界，不至於在冷空氣壹下子進入時導致包子起皺。
蘑菇包心菜餃子。
1.熱燙蔬菜時在開水中加入少許鹽和油，這樣可以鎖住營養，保持色澤。熱燙時間要短，蔬菜要迅速撈出放入冷水中。
2.素包不要蒸太久。蒸久了，菜的顏色容易變黃，味道也不好。
3.青菜餡的包子不要壹次做太多，最好壹次吃完。綠葉菜放久了會產生亞硝酸鹽，對身體不好。
配料表:雞蛋、香菇、大白菜、香菇洗凈，用淡鹽水浸泡，然後洗凈切碎。雞蛋用少許鹽翻炒，取出冷卻後切碎。把油菜泡在水裏，撈出來，擠幹，切碎。可以用白菜和卷心菜代替。鹽水洗幹凈擠出來的時候，可以用砂布把菜包起來擠出來，比較省力。將切好的雞蛋、蔥花、蘑菇丁和蔬菜放入大碗中。加入適量蠔油，少許雞精和胡椒粉。最後，加鹽前最好先嘗壹嘗。最後加入香油拌勻。
簡單的問題認真對待，復雜的問題簡單回答，能解決的問題徹底解決。
以香菇白菜為食包，餃子首先要考慮的是如何不做湯，其次才是口感的問題。有了清晰的思路，才能開始準備。
妳的主要問題是餡料的做法，那就不要用面粉卷餃子皮了。先把蘑菇切丁，菜切丁，尺寸壹定要小壹點。
現在有幹香菇和鮮香菇。下面分別說壹下。
將幹香菇用加了鹽和面粉的清水洗凈，放入30度左右的溫水中浸泡壹個小時，這樣浸泡後的香菇營養流失少，浸泡效果最好。泡好後切丁備用。
新鮮的蘑菇用鹽和面粉的水洗凈，然後切丁備用。
燒熱炒鍋，冷卻油。加入蘑菇，翻炒至金黃香濃。放在壹邊。
香菇炒好後，把多余的油倒出來，放在白菜裏翻炒，炒到綠色。看到白菜微微透明的時候，鍋裏基本就沒有湯可以用了。
重要的是要說，炒好的香菇白菜壹定要徹底涼透才可以用。
找壹個大聚寶盆，放入香菇白菜，放入蔥、姜、蒜末、雞精、醬油、耗油、糖、鹽、香油調味。
調味後用手將餡料攪拌均勻，準備包餃子。
餃子，壹種以這種蔬菜為主食的素餡，速度更快。雖然經過了預處理，但無法長時間抵抗鹹鹽的滲透壓，釋放湯汁。
大白菜也可以焯水。焯水後需要擰出水來使用，但是大白菜的量需要更多。
如果想加點鮮味，可以把蝦皮在鍋裏煎到金黃，放入餡料，拌餡的時候加個雞蛋。這樣會帶出更復雜的味道，口感很好。
不夠香的朋友用壹點豬油來處理食材，這也是很多素菜提升香味的小竅門之壹。
最後，我覺得直接炒個蘑菇油菜，總比搞得那麽復雜好。吃美味的食物可以節省時間。
洗蔬菜和蘑菇。
把蔬菜切碎以備後用。先把水燒開。水燒開後，將切好的蔬菜放入水中。取出後用布袋瀝幹水分。
將洗凈的蘑菇切成丁，與蔬菜混合。
加入鹽和雞精，燒開壹些熱油倒入蔬菜和蘑菇中，然後攪拌均勻。
油炸和蒸餃子味道也很好。。
大家好，我餓了，壹個靈魂吃食物。
8個蘑菇
雞蛋1
兩把大白菜
大部分青蔥
壹根半胡蘿蔔。
兩三根蔥
面粉三小丸
消耗燃料
大豆
雞精
鹽
蘑菇蔬菜餡餃子的制作方法
將除洋蔥和青蔥以外的各種蔬菜焯壹下，擰幹多余的水分。
用油炒雞蛋，然後把它們混合在壹起。煎雞蛋的時候可以多加點油。
用油炒雞蛋，然後把它們混合在壹起。煎雞蛋的時候可以多加點油。
加入適量的鹽和雞精，壹勺耗油和壹勺醬油，根據自己的口味進行調整。
妳可以用冷水或溫水和面。這次我有點心軟了。
然後用妳喜歡的方式包裝。
後來，我吃了壹些大餃子。
很好吃。素食，很新鮮。