生食魚、蝦、蛤蜊等水產品之後，極易感染肝吸蟲病，所以不能常吃生腌蝦。
不管是淡水魚蝦還是海水裏生長的魚蝦，絕大部分體內都攜帶著很多細菌和肝吸蟲的幼蟲，未經煮熟吃了之後就會導致人體感染肝吸蟲病，而肝吸蟲病是壹個慢性疾病，剛開始的時候主要是引起腹瀉，而肝吸蟲的幼蟲不只是存在於水產品中，很多動物制品都含有，例如豬、牛、羊肉，都有可能存在肝吸蟲病的幼蟲。特別是高原地區的遊牧民，由於經常生吃牛、羊肉，更是肝吸蟲病的重災區，肝吸蟲病還會引起其他疾病，對人體健康危害極大。
沿海城市的小夥伴們非常喜歡吃魚生，而如果壹旦生食含有肝吸蟲幼蟲的海水魚或者是淡水魚，極易感染。所以不管是吃肉也好，吃魚也好，壹定要煮熟了。挨著我們家這裏不遠有壹個賣餛飩的小店，我每次去她家吃餛飩，吃完就拉肚子，剛開始幾次我還以為是自己吃得太辣的緣故，為了壹探究竟，我再去吃的時候就只吃清湯味的，可是吃了之後，依然拉肚子，俗話說，好漢架不住三泡稀，拉得我真的是，渾身沒勁，後來我仔細想了想，每次我從進店到她給我端上來餛飩的時間，總的算來也不會超過兩分鐘，根據這個來推測，極有可能是因為她餛飩裏的肉餡未煮熟，導致我吃了拉肚子。
而肉未煮熟，吃了引起腹瀉，就很危險，極易有可能感染肝吸蟲病，有些小夥伴在吃生魚片的時候，喜歡放芥末，認為芥末能殺死這些寄生蟲和肝吸蟲的幼蟲，其實根據實驗數據，青芥末確實能殺滅部分細菌，但是需要用青芥末浸泡八小時以上，所以小夥伴們在吃的時候，即便是沾了青芥末其實不具備殺菌和殺蟲效果。
有些小夥伴以為白酒能殺滅寄生蟲和致病菌，其實，白酒也不具備殺滅寄生蟲幼蟲和蟲卵的功能，所以不管是吃魚還是吃肉，必須要經過高溫充分煮熟。
不管是大蝦還是小龍蝦，體內常常攜帶了大量的細菌和寄生蟲蟲卵，吃的時候雖然去掉了頭部和蝦線，但是，蝦肉上面依然有存在各種，寄生蟲的蟲卵及幼蟲的現象。所以這玩意吃生的，那就等於是在把各種寄生蟲和肝吸蟲的蟲卵等往肚子裏吞，不生病就怪了。健康生活小知識
壹、正確的食魚蝦方法
小夥伴們在吃魚蝦等水產品的時候壹定要經過高溫充分煮熟，這樣才能有效殺滅病菌和寄生蟲蟲卵。
二、不吃未煮熟的肉制品
當我們去外面餐館吃飯的時候，如果發現豬肉餡裏邊有紅色的血絲，說明還沒煮熟，如果是牛羊肉吃著感覺很生，這時候，就要果斷停止食用，避免因食用未經充分煮熟的肉食而感染寄生蟲病。
三、家中的生熟菜板刀具要分開
家中切生食的菜板和切熟食的菜板以及刀具壹定要分開，避免寄生蟲蟲卵感染。
因為生食魚蝦等水產品時，這些魚蝦身體裏攜帶的寄生蟲蟲卵和肝吸蟲蟲卵及其幼蟲就會進入人體，然後寄生在人體的肝臟和腸道，對人體造成傷害，所以不能生食魚蝦及肉類，更不能常食生腌蝦。