營養師這個職業在國內很好，是未來最有前途的職業。國內很少。平均每五個人中就有壹個人知道中國以外的營養。而中國50000沒看到壹個！隨著中國的發展，營養師是不可或缺的職業。
“營養師”的通俗叫法就是“點菜”。隨著生活水平的提高，現在人們註重的不是吃好，而是吃好，於是壹種“營養配餐師”應運而生，這種配餐師可以針對顧客的年齡、性別、體質提供個性化的科學配餐服務。因此，隨著消費者消費意識的成熟，該職業的市場需求迅速增加，預計需求量高達50萬以上。
近年來，由不合理的飲食結構引起的疾病，如脂肪肝和高脂血癥，正在威脅著人們的健康，尤其是在大城市。學校、機關、企業和餐飲業對營養配餐員的需求日益增加，從2005年開始將逐年增加。
目前國內幾乎沒有從事這個職業的人。營養配餐員的培訓和考核已在廣州、成都等少數城市試點，效果良好。這個職業的入門門檻不高，培訓周期在兩個月左右。主要學習烹飪材料、食品營養、食品安全、餐飲成本核算、營養餐配制、營養食譜制定、營養餐制作、食品衛生法律法規、職業道德等基礎知識。
營養師，廣義上是指從事營養學的專業人員。他不僅具有豐富的營養專業知識，而且具有壹定的營養相關工作經驗並積累了壹定的經驗，在該行業具有豐富的資歷。
營養師也因與不同對象的結合而分為臨床營養師、公共營養師、食品營養師、運動營養師、餐飲營養師。
臨床營養師主要從事與疾病相關的營養，為患者制定合理的膳食，設計適合不同患者的食譜等。他們主要在醫院工作，通常被稱為營養師。這些營養學家大多畢業於醫學院/大學的預防醫學系。
公共營養師又稱公共營養師，與公眾相關，主要從事營養知識的傳播、群眾性營養調查、各類營養相關社會活動的策劃、與營養知識宣傳教育相關的電影、視頻、文獻的策劃。其工作內容多為營養知識等無形產品。
食品營養師，主要在食品企業工作，主要負責食品開發等與食品相關的營養工作。
運動營養師是為運動員提供營養指導的營養師、專業運動員或運動愛好者。與普通人相比，他們的運動量更大，營養需求也與普通人有較大差異。所以這種人體營養有特殊要求，應該由專業的運動營養師來進行，有利於他們的健康。
餐飲營養師，主要從事餐飲相關營養工作，如營養配餐方案、營養食譜制定、營養配餐人員培訓、餐飲服務人員培訓等。
還可以根據工作性質分為更細的營養師，比如美容營養師、保健品營養師等等。
所謂註冊營養師(rd)，必須是完成理論課程，有相關認證臨床實踐，並順利通過國家資格考試的臨床醫師。另外，註冊營養師需要按照註冊營養師委員會的要求，繼續接受再教育和職業技能培訓。
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