木姜子是壹種植物，木姜子屬的60多種國產植物都可稱為木姜子。民間普遍認為的山蒼子，就是山雞椒。因為它是最常見的，所以在整個南方地區，包括華東、華南、西南、山野和華南中部的田野裏，它隨處可見。當地的叫法還有:畢成茄子、成成茄子(江浙滬川滇)、山蒼子、山蒼樹(江西、湖南、廣東、廣西、四川、雲南)、豆豉姜(廣東)、臭油果樹(雲南)、梅李上(侗語)、肥壯(壯語)、木姜子。
拉丁學名解釋:通用名木姜子:木姜子[(中文)木姜子李]-木姜子果實似李。[引自植物學名稱的解釋]
其功效可以從苗族人的使用中看出:
苗藥山雞椒、山蒼子:治風濕、跌打損傷、胃痛、營養性水腫、蕁麻疹；水果《藍翔烤》治療血吸蟲病。
我是湖南懷化人。吃木姜子有什麽好處？我來回答這個問題。第壹，開胃吃香。第二，加點腥的食物，去腥。第三，風濕疼痛和寒性疼痛可以祛風散寒。第四，可以防止蚊蟲叮咬。五、順氣。牛肉，羊肉，魚和鴨肉，加點木姜子。真是絕配。建議不要加太多香味。
山蒼子又名木椒花，既是名貴調味品，又是中草藥。就調料而言，主要是苗族人使用，是制作苗族酸湯魚不可多得的調料。苗族流行壹句話，無酒不成飯，姜魚不難吃。在我們老家，主要用來剁辣椒。將辣椒放入灰中(未熄滅)挑出香味，吹去灰塵，在滾碗中剁成粉末，然後與辣椒面混合，再加入鹽、味精、蒜泥等。，壹個帶木椒花的辣椒就做好了。吃這種辣椒對治療感冒和牙痛有好處。加繆酸湯魚有很多講究。魚最好是野生河魚，沒有田魚也可以。酸湯魚應該是又苦又辣，最大最好的調料是山蒼子。沒有山蒼子，就意味著沒有主心骨。煮出來的酸湯魚就跟吃木花壹樣，不好吃。有這種香料才好吃。
妳好，我是營養學家巫娜。
山蒼子的根、莖、葉、果均可入藥，具有祛風散寒、消腫止痛的功效。果實中所用的藥物在上海、四川、昆明等地的中藥界被稱為“畢澄茄”，這種“畢澄茄”治療血吸蟲病有很好的效果。有些地區的人說山蒼子和油茶混栽可以防治油茶的煤黑病。研究證明，山蒼子中的花椒籽油能舒張正常的氣管平滑肌，對支氣管痙攣有明顯的保護作用。其揮發油有明顯的過敏反應，對慢作用物質引起的腸收縮有明顯的拮抗作用。說明山蒼子油具有平喘作用。山蒼子能明顯降低氯仿引起的室顫發生率，並能對抗氯化鋇引起的心律失常，說明其也具有抗心律失常作用。山蒼子油能抑制9種皮膚真菌和幾種皮膚著色真菌，如黃癬菌、毛癬菌、絮狀表皮癬菌和滿天星孢子菌。山椒油除抑菌外，還有壹定的殺菌作用。
木姜子是壹種盲藥材，在中藥中常見。它的果實、根、莖、葉都有藥用價值，渾身都是寶。以果實和根莖葉入藥，可達到消腫止痛、祛風散寒的作用，特別適用於怕冷、疼痛血瘀者。
服用山蒼子油能明顯降低氯仿引起的室顫發生率，並能對抗氯化鋇引起的心律失常，使氯化鋇引起的心律失常迅速恢復正常竇性心律，增加烏頭堿引起心律失常的劑量和致死量。人體會因為接觸物質而將某些真菌和細菌吸入體內。山蒼子可抑制試管中的皮膚真菌如產黃毛癬菌、毛癬菌和絮狀毛癬菌。山蒼子中含有檸檬醛，對身體有壹定程度的殺菌作用。
山蒼子果實中含有原料檸檬醛，可以防止普通家具和建築物開裂，同時可以用於工業。山蒼子的油邊可以作為商品出售。山蒼子因其獨特的味道，在烹飪時可作為調料為菜肴增色，從而做出美味的菜肴。也可以把剛摘下來的山蒼子泡在泡菜水裏。泡半個月左右，不僅能撈出來吃，還能有味道。
理氣。
我們雲南叫山椒。貴州叫木角。我從沒聽說過它是草藥，但它是壹種香料。自古以來在雲南農村就有食用。壹是開春後叫熟外國汙染湯。第二，它的主要玩法是它的根香。重頭戲是調味。吃羊牛肉的時候放在湯裏，味道很好。
山蒼子，別名“山椒”，具有多種功能。可用作祛風除濕、治療血吸蟲病、提取檸檬醛等藥物。總之好處多多。木姜子是壹種成分。會泡菜，會做菜，比如:姜燉魚，姜炒薯片等。木姜子木姜子也可以用來調味。喜歡的人聞了就忍不住吞。不喜歡的人聞了之後說，味道挺“腦殘”的，很沒意思。從吃貨的角度來說，山蒼子是很有個性的食材。
其實很多地方都不吃這個東西。在四川這裏，它曾經是彜族的壹種特殊調味品。燒烤的時候抹壹點，老遠就能聞到。
山蒼子又名山椒，味道介於麻辣之間，直接表示“說不出的味道”。能強烈刺激味蕾。
這個山蒼子和香菜壹樣有爭議，也很有個性。喜歡的人聞到山蒼子的味道都會咽口水，是壹種無法控制的生理反映。而不喜歡這東西的人，聞了之後說:“吃不慣，撞頭。”
可惜山蒼子曾經藏在川西南的角落裏。近十年來，越來越多的人註意到了它的與眾不同，很多人不管喜不喜歡，都記住了它的味道和個性。
湖北人好像也吃，但是吃的方式和四川有點不壹樣。
現在隨著雅西線沿線旅遊線路的火熱，很多自駕遊的遊客都是走雅西高速經雅安線到西昌，沿途會經過石棉、西昌等彜族自治區，這是這個地區常見的民族調料。看到外人聞到山蒼子的味道後的反應還是挺有意思的，壹幅又愛又恨又想吃的畫面。
現在木姜子是彜族土特產的代表之壹。
在四川，山蒼子不直接用於烹飪，主要用於燒烤。
燒烤的時候，我覺得用牡丹皮油刷更方便，更容易。特別是烤全雞、全羊、小豬的時候，放壹點，香味真的沒了。按照這種木姜油的個人口味，幾十米的味道都不為過。
木姜子木姜子也是四川的特色調料，是大自然賜予人類的好東西。沒吃過的朋友有機會路過可以和它試試妳的緣分，說不定會愛上它。
這裏好像沒人吃過，也不知道是什麽味道。
山蒼子又名山椒，是很好的營養食譜。可以剁碎，用適當的調料腌制，可以根據個人喜好準備不同的佳肴。
它不僅是制作美味佳肴的原料，而且具有獨特的藥用價值。
山蒼子具有行氣止痛、利水消腫的作用，可用於治療胃脘痛和水腫。是三分毒，建議不要盲目服用這種藥。