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雪蓮果煲湯的做法功效 雪蓮果怎樣煲湯不會黑

1 菊花瘦肉雪蓮果

材料:雪蓮果、豬瘦肉、幹菊花。

做法

1、將雪蓮果洗凈去皮,削切成壹片片雪蓮果片。

2、把豬瘦肉切成肉片,放酒、鹽腌制壹會。

3、幹菊花開水泡開。

4、鍋裏水開後,把肉片、雪蓮果片菊花湯水壹起倒入。

5、煮燉開後,加鹽即可。

功效

雪蓮果味甘、苦,性溫,歸肝、脾、腎經,有潤腸通便、清肝解毒、降火降血壓的功效;豬肉含蛋白質豐富,有提高抵抗力、補充能量的功效;菊花味辛、甘苦,性寒,歸肺、肝經,有疏散風熱,清肝明目的功效,這些食材搭配煲湯可以起到清肝解毒、生津去火、潤腸通便等功效,還能有效的防治面痘、暗瘡,也是養顏美容的佳肴。

2 雪蓮果燉草魚

材料:草魚魚骨4-5塊、姜、紅蘿蔔、雪蓮果、鹽、料酒、蜜棗1-2個。

做法

1、魚骨洗幹凈晾幹水備用,姜去皮切片(大概2-3片)雪蓮果、紅蘿蔔洗幹凈去皮切塊。

2、魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。

3、雪蓮果、紅蘿蔔、魚骨、蜜棗、姜放入鍋內加水中慢火熬2個小時左右加鹽調味即可。

功效

適量的吃壹些魚骨,可以有效的預防骨質疏松、增強骨骼的強度,而且魚骨裏面鐵離子也比較豐富,可以有效的促進血紅蛋白的生成,在壹定程度上可以增強人體的免疫力;而雪蓮果香味微甘,即可做為蔬菜食用,也可做為水果生吃,具有滋養陰液、開胃生津、潤腸排毒、清熱通便、輕身減肥的作用,兩者搭配可起到補養氣血、促進胃腸蠕動、提升機體免疫功能、增強記憶力、緩解視疲勞、祛除面部色斑、延緩衰老的功效。

3 荸薺雪蓮果銀耳湯

材料:荸薺、雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、山楂。

做法

1、銀耳泡發,雪蓮果、荸薺都去皮切塊,丟水裏。

2、紅棗洗凈丟水裏,山楂也隨手洗了幾片丟進去。

3、開火,煮。枸杞洗凈,最後再放,營養會保存比較好。

4、煮到銀耳熟、紅棗綿軟,放冰糖,煮到冰糖化開就好了。

功效

中醫認為,荸薺性味甘、寒,具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效,臨床適用於陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等癥的治療,臨床上常用荸薺、雪蓮果、銀耳配成“雪羹湯”以清熱去痰、降血壓、治療大便幹硬、改善腸胃功能。

4 雪蓮果雞湯

材料:雪蓮果500克、老母雞1只、姜3片。

做法

1、老母雞洗凈,斬成大塊,放入沸水中焯壹下,撈起瀝幹水。

2、雪蓮果去皮切成滾刀塊。

3、瓦煲內註入適量清水,放入雞塊、姜片大火煮沸,改小火煲1小時。

4、加入雪蓮果,再大火煮沸,小火煲半小時,加鹽調味即可。

功效

老母雞湯富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷等礦物質以及胡蘿蔔素、核黃素,食用具有補益氣血,降低膽固醇,補充蛋白質等功效,搭配雪蓮果可清熱生津、降火、補氣血,適宜中老年人中體弱多病、久病體虛、大便幹燥、氣虛上火、營養缺乏癥者食用,但要註意的是,產婦產後不要吃老母雞湯,它會導致乳汁不足,甚至完全回奶的情況發生。