羊肉串腌制方法:蠔油,壹品鮮醬油,味精雞粉,亞克西,十三香,小茴香,洋蔥絲,鮮味寶,腌制半小時即可。
香燜羊肉
這幾種羊肉的做法，吃上壹口就再也忘不了！新疆人直呼：亞克西！
食材：羊肉，蔥，香葉，鹽，料酒，老抽，姜，幹香菇，紅棗，黨參，八角。
做法:
1、先將所用食材清洗幹凈。姜切片，蔥切段。香菇提前泡上，
2、鍋中放適量水加姜片、蔥段燒開。
3、放入羊肉焯壹下去血水，撈出來瀝水。
4、熱油，放姜片、蔥段、八角、香葉炒香。
5、放入羊肉炒至表面幹香，放入適量料酒、老抽翻炒均勻。
6、到誒適量的水，再放泡好的香菇、紅棗、黨參、姜片，燒開。
7、把羊肉和湯壹起倒入砂鍋中中小火慢燉2小時，出鍋錢十分鐘放鹽調味。
紅柳枝烤羊肉
這幾種羊肉的做法，吃上壹口就再也忘不了！新疆人直呼：亞克西！
食材：羊腿肉，羊肥肉，洋蔥，鹽，孜然，辣椒粉，紅柳枝。
做法:
1、羊肉切成麻將大小的塊。洋蔥切絲。
2、把切好的羊肉放在碗中，放洋蔥絲和適量的鹽、水，攪拌均勻，腌至2小時入味。
3、把紅柳枝洗凈，先串兩塊瘦肉，再串肥肉，串好之後，放在烤肉架上。
4、烤4分鐘左右，羊肉顏色變成白色，再烤另壹面。
5，考好之後撒上孜然和鹽，在烤壹下就可以吃了，美的很。
粉蒸羊肉
這幾種羊肉的做法，吃上壹口就再也忘不了！新疆人直呼：亞克西！
食材：羊肉，碎米，姜，蔥，鹽，十三香，生抽，老抽，料酒。
做法：
1羊肉切片，放適量的生抽、料酒、老抽、鹽、蔥段、姜片抓勻。
2、熱油，把碎米、十三香炒香，蒸籠上鋪上壹層菜葉再放姜蔥。
3、把超好的碎米拌入腌好的肉中拌勻，放入蒸籠中，水開後在蒸壹個小時。
4、撒上蔥花就可以了。
紅燜羊肉
這幾種羊肉的做法，吃上壹口就再也忘不了！新疆人直呼：亞克西！
食材：羊肉，胡蘿蔔，洋蔥，枸杞，蔥姜，花椒，八角，茴香，桂皮，辣椒，山楂幹，啤酒，料酒，老抽，生抽，鹽，糖。
做法：
1、所用食材清洗幹凈。
2、羊肉切成小塊，胡蘿蔔、洋蔥切成小塊，把調料放入壹個調料包內。
3、熱油，放入羊肉炒至變色再放適量的料酒、糖、鹽、生抽、老抽炒勻。
4、倒入高壓鍋中，倒入適量的啤酒和水放入調料包上氣後調成小火壹個小時。
5、倒入炒鍋，放入胡蘿蔔和枸杞中小火燜煮30分鐘，出鍋前加入洋蔥即可。
羊肉末炒雞蛋
這幾種羊肉的做法，吃上壹口就再也忘不了！新疆人直呼：亞克西！
食材：羊肉，雞蛋，尖椒，蔥，姜，鹽。
做法：
1、羊肉清洗幹凈，剁成肉餡，尖叫清洗幹凈切碎，雞蛋打入碗中打散。蔥姜切末。
2、熱油，放蔥姜炒香，再放辣椒碎炒出香味，在放羊肉餡，翻炒至羊肉變色。
3、倒入雞蛋液，炒至雞蛋成型後放鹽拌勻即可關火出鍋。
4、趁熱卷餅中吃，香的很！
這幾種羊肉的做法，吃上壹口就再也忘不了！新疆人直呼：亞克西！