福山小吃怎麽做？

(1)炒茄子絲炒茄子絲不用上油，是壹種健康的吃法。這個茄子我想出了兩種吃法，壹種是當菜，壹種是拌面。茄子面(煮面方法請參考番茄雞蛋面的制作方法。日誌有詳細的制作方法。)材料:圓茄子、花椒、蒜、油、鹽、醬油、花椒制作方法:a、圓茄子洗凈切絲，花椒洗凈切絲。(茄子切絲不要切的太厚，3-4 mm，容易入味，炒出茄子的土腥味。)b .鍋裏的油熱了以後，稍微翻炒壹下鍋裏的辣椒。胡椒很辣。只要三個辣椒就夠了。胡椒太多太辣。(c)倒入茄子絲，翻炒均勻，再翻炒壹點。茄子絲變軟後，倒入適量的醬油、鹽和胡椒粉，翻炒均勻。小貼士:辣椒和蒜壹起炒，味道不錯，有蒜味。(2)錐形紅薯家裏買了紅薯，怎麽吃。想了壹會兒，最後決定做紅薯絲，不過我在家自己做。不可能像餐廳那樣用大鍋油，太浪費了。(我不喜歡反復使用煎炸油)妳壹定要有耐心，先把紅薯慢慢煎熟。妳應該能在照片上看到我用了多少油。用多少糖也很重要，和拉絲有直接關系。我做的時候，放了兩湯匙糖。雖然少了點，但還是把絲拔了出來。喜歡甜味的朋友可以多放點糖。最重要的是熬糖。鍋中放入適量的水，加入糖，攪拌均勻。加入剛炒好的地瓜熟油，邊加熱邊攪拌，直到水完全燒開，放入炒好的地瓜塊，攪拌均勻，快速裝盤。(3)醉蛋是炒菜中最常見的食材，容易買到，保存方便，價格便宜。雞蛋也是壹種非常奇妙的食材，可塑性強，味道鮮美，煮熟後營養豐富。無論是酒店的名廚，還是做飯得心應手的家庭主婦，雞蛋永遠是大家心目中的最佳食材。能變著花樣給彩蛋無限想象的人，壹定是充滿生活智慧的快樂的人。食材雞蛋6個花椒1茶匙(5g)小幹紅辣椒2個廣東米酒2湯匙(30ml)(或其他白酒)2茶匙(10g)方法A、將雞蛋放入燒開的鍋中，加入冷水(水量不要超過雞蛋)燒開，繼續煮三四分鐘，然後取出雞蛋。b、再取800ml開水，倒入更大的容器(玻璃罐或大碗)中。水量不要超過雞蛋。加鹽攪拌均勻，然後加入胡椒粉和胡椒粉。待水冷卻後，倒入米酒制成醉鹵。c、將煮好的雞蛋剝去外殼，放入醉鹽水中，蓋上蓋子(或用保鮮膜密封)，放在陰涼幹燥處，兩三天就可以吃了。(小貼士)雞蛋煮熟的程度是做壹個醉蛋的關鍵。如果雞蛋煮得太硬，蛋黃就像木頭渣壹樣，不好吃。如果雞蛋煮得太嫩，蛋黃還沒凝固，就不喝了。宜使蛋黃外層凝固，而心呈粥狀，成為糖心。(4)清蒸黃花魚材料:黃花魚每合約壹斤:a、魚洗凈，去鱗，去內臟；全身抹上細鹽，腌制片刻；b、大盤子上壹層油，放入黃花魚；鋪上蔥姜絲，加入料酒，撒少許胡椒粉，倒入蒸魚和醬油；c、鍋蒸10分鐘左右；取出來就行了(4)酸菜蔥花皮蛋材料:韌豆腐、松花蛋、香蔥、香油、辣椒油、鹽。制作方法:a .豆腐切片放入準備好的容器中。b、皮蛋均勻切成花瓣，放在豆腐片中間。c、撒上鹽和香蔥，撒上香油，澆上調好的辣椒油汁。哈哈。。。順便送妳壹個桃子布丁~ ~ ~桃子布丁:【原料/調料】桃子2個，全蛋4個，蛋黃2個，300g，細糖60g，糖粉適量【制作過程】1。桃子用勺子碾碎，然後用濾網篩壹下備用。2.先把整個雞蛋和蛋黃打碎。用1的方法篩桃子，用2的方法篩布丁液，倒入模型中。烤盤加水隔水蒸，入烤箱0℃170℃烤40分鐘左右。4.烤好的布丁冷卻後，在表面裝飾壹些桃子，撒上適量的糖粉。