我最喜歡的食物是蒸腸粉。軟滑，色甜，不肥不膩。蒸腸粉是壹種米制品，也叫Bra蒸腸粉。以廣州最著名的“尹姬”腸粉為例:這家店位於文昌路，專營腸粉醬牛肉，以薄、韌、滑著稱。解放初期，由溫內經營。她師從名師，學會了蒸臘腸粉的特殊技術。它的腸粉“像雪壹樣白，像紙壹樣薄，有光澤，光滑可口”。腸粉又名卷粉、豬腸粉“因為長得像豬腸”，是* *戰爭時期潘塘河鮮館創制的，現在小吃店、茶館、飯店、酒店都有。就是用特制的多層蒸鍋或布把米漿逐壹蒸成薄皮，放上肉、魚片、蝦等。，蒸熟，卷成長條，切成盤。原料有牛肉香腸、豬肉香腸、魚片香腸、蝦仁香腸；沒有餡的，叫素香腸；米漿加糖叫甜香腸。
2.我想在廣東腸粉上寫壹篇文章。怎麽寫適合腸粉，廣東省。
腸粉又叫乳罩蒸腸粉、臘粉、卷粉、豬肉粉。是廣東很常見的小吃，歷史悠久。腸粉是廣州茶館、餐廳早茶夜市的必備單品。腸粉的做法是怎樣的？怎麽會？怎麽做？怎麽做？
廣東省腸粉的特點
潔白如雪，薄如紙，表面油光鋥亮，入口清香四溢，細膩柔滑。
廣東腸粉的原料和配料。
原料:老蒸飯或糙米500G，小麥粉50G，開水100G，清水600G左右(視老蒸飯質量而定)，精鹽10g。
怎麽做，怎麽做，腸粉怎麽做，廣東。
1.將500克老米寶和600克清水浸泡三小時以上(使老米寶吸收適量水分，精米漿會更細膩，磨漿機使用壽命延長)。
2.用等量的陳米和清水研磨(打漿速度要均勻，否則磨漿機會發熱，導致熟漿過多，影響腸粉質量)。
3.將50克生小麥粉與適量水混合，並與精米漿混合均勻。
4.然後做成生熟漿(比例:生漿:熟漿=約10: 1)再加入精鹽。
5.(抽屜腸粉)先在抽屜裏放壹些花生油或烤鴨油，然後將適量的生熟果肉均勻的倒入抽屜裏(厚度約2.5 mm)攤開(可以根據個人口味加入壹些肉末、雞蛋或蔬菜等。)，大火蒸約65，438+0分鐘，用鏟子從前到後或從後到前將腸粉鏟起，放入盆或碗中。
廣東腸粉有兩個流派:抽屜式腸粉和布拉腸粉。不同的工具做不同的腸粉。
抽屜腸粉:(腸粉漿是純米漿做的)主要口味腸粉和醬料調味！
Bra腸粉:主要品嘗餡料(腸粉漿多為粘米粉，再加入面粉、玉米粉、生粉)。
3.潮汕小吃腸粉作文500汕頭是美食之鄉。除了聞名中外的潮州菜，還有很多潮汕小吃，比如老馬孟宗球、五米果、牛肉丸等等。
今天我要介紹的是潮汕小吃腸粉。說到腸粉，首先要介紹壹下蒸腸粉的工具。
蒸腸粉的爐子像個小鐵皮樓。它有五層，可以同時蒸五個腸粉。每層都有壹個把手。做壹個腸粉，先用刷子把油刷在鐵板上，這樣米漿就不會粘在鐵板上。
油鍋鐵板蒸熟後，倒入米糊，左右搖晃，使米糊均勻地覆蓋在鐵板上，然後放在爐子裏蒸，直到米糊凝固成粉條。然後把肉、雞蛋、生菜、鮮蝦、豆芽倒在粉條上，壹起蒸熟。最後加入鹵汁和蘿蔔幹，做壹份美味的腸粉。
咬壹口，好香！細細的粉條裹著餡兒，吃起來軟軟的，香香的。真的很爽！外地的朋友有機會來嘗壹嘗，壹定會讓妳贊不絕口。
4.家鄉小吃腸粉450字作文家鄉小吃腸粉
汕頭是美食之鄉。除了聞名中外的潮州菜外，還有很多潮汕小吃，比如老馬孟宗球、烏米果、牛肉丸等等。今天我要介紹的是潮汕小吃腸粉。
說到腸粉，首先要介紹壹下蒸腸粉的工具。蒸腸粉的爐子像個小鐵皮樓。它有五層，可以同時蒸五個腸粉。每層都有壹個把手。做壹個腸粉，先用刷子把油刷在鐵板上，這樣米漿就不會粘在鐵板上。油鍋鐵板蒸熟後，倒入米糊，左右搖晃，使米糊均勻地覆蓋在鐵板上，然後放在爐子裏蒸，直到米糊凝固成粉條。然後把肉、雞蛋、生菜、鮮蝦、豆芽倒在粉條上，壹起蒸熟。最後加入鹵汁和蘿蔔幹，做壹份美味的腸粉。
咬壹口，好香！細細的粉條裹著餡兒，吃起來軟軟的，香香的。真的很爽！外地的朋友有機會來嘗壹嘗，壹定會讓妳贊不絕口！
5.潮汕小吃腸粉作文500汕頭是美食之鄉。除了聞名中外的潮州菜，還有很多潮汕小吃，比如老馬孟宗球、五米果、牛肉丸等等。今天我要介紹的是潮汕小吃腸粉。
說到腸粉，首先要介紹壹下蒸腸粉的工具。蒸腸粉的爐子像個小鐵皮樓。它有五層，可以同時蒸五個腸粉。每層都有壹個把手。要做腸粉，先用刷子。
把油刷在鐵板上，這樣米漿就不會粘在鐵板上了。將抹油的鐵板蒸熟，然後將米漿倒入其中，左右搖晃，使米漿均勻地覆蓋在鐵板上，再放入爐中蒸至米漿凝固。
變成粉條的時候可以把肉餡、雞蛋、生菜、鮮蝦、豆芽倒在粉條上壹起蒸熟。最後加入鹵汁和蘿蔔幹，做壹份美味的腸粉。咬壹口，好香！細細的粉條裹著餡兒，吃起來軟軟的，香香的。真的很爽！外地的朋友有機會來嘗壹嘗，壹定會讓妳贊不絕口！
6.寫自己熟悉的廣東特色美食作文400字廣州特色美食有幾種:小吃、海鮮、粵菜、茶點。
零食是壹些流動攤販(廣東叫鬼鬼)賣的。魚蛋是用面粉和魚做成的球，在咖喱汁中烹制。可以試試7-11便利店的咖喱魚蛋，2.5元/串/四個。
海鮮是北方人來廣東的壹大吸引力。反正比北方便宜多了。
粵菜指的是可以優雅的廣東正餐菜系。在大多數當地餐館裏，會有壹些突出的特色菜。
壹定要嘗嘗廣東的老火湯，飯前喝。如果妳不知道那些材料是什麽，就問今天的湯是什麽。試試看。很有營養。粵菜以清淡為主，可以來壹份清蒸魚，體現了廣東人的熱情。
點心在廣東很受歡迎。早茶、下午茶、夜茶，所有時段都在米市之間交叉。
有叉燒包，雞爪，排骨，蘿蔔牛肚，豬腳姜，粥面等等。廣州珍珠香腸和布拉腸粉是獨特的。
炒牛肉和米粉是另壹種風味。船粥和日式粥用料豐富，但我更喜歡大米粥附帶的潮州小菜。
7.寫自己熟悉的廣東特色美食作文400字廣州特色美食有幾種:小吃、海鮮、粵菜、茶點。
零食是壹些流動攤販(廣東叫鬼鬼)賣的。魚蛋是用面粉和魚做成的球，在咖喱汁中烹制。可以試試7-11便利店的咖喱魚蛋，2.5元/串/四個。海鮮是北方人來廣東的壹大吸引力。反正比北方便宜多了。粵菜指的是可以優雅的廣東正餐菜系。在大多數當地餐館裏，會有壹些突出的特色菜。壹定要嘗嘗廣東的老火湯，飯前喝。如果妳不知道那些材料是什麽，就問今天的湯是什麽。試試看。很有營養。粵菜以清淡為主，可以來壹份清蒸魚，體現了廣東人的熱情。點心在廣東很受歡迎。早茶、下午茶、夜茶，所有時段都在米市之間交叉。有叉燒包，雞爪，排骨，蘿蔔牛肚，豬腳姜，粥面等等。廣州珍珠香腸和布拉腸粉是獨特的。炒牛肉和米粉是另壹種風味。船粥和日式粥用料豐富，但我更喜歡大米粥附帶的潮州小菜。
8.六年級作文《潮汕腸粉》汕頭是美食之鄉。除了聞名中外的潮州菜，還有很多潮汕小吃，比如老馬孟宗秋、五米果、牛肉丸等等。
今天我要介紹的是潮汕小吃腸粉。說到腸粉，首先要介紹壹下蒸腸粉的工具。
蒸腸粉的爐子像個小鐵皮樓。它有五層，可以同時蒸五個腸粉。每層都有壹個把手。做壹個腸粉，先用刷子把油刷在鐵板上，這樣米漿就不會粘在鐵板上。
油鍋鐵板蒸熟後，倒入米糊，左右搖晃，使米糊均勻地覆蓋在鐵板上，然後放在爐子裏蒸，直到米糊凝固成粉條。然後把肉、雞蛋、生菜、鮮蝦、豆芽倒在粉條上，壹起蒸熟。最後加入鹵汁和蘿蔔幹，做壹份美味的腸粉。
咬壹口，好香！細細的粉條裹著餡兒，吃起來軟軟的，香香的。真的很爽！外地的朋友有機會來嘗壹嘗，壹定會讓妳贊不絕口。