核桃：
1、促進腦部發育
平時多吃壹些核桃，可以吸收豐富的磷脂，這種物質是人類腦部發育時必需的營養成分，而且人體在吸收豐富的磷脂以後，對智力發育有良好的促進作用，它不但能提高記憶力，還能讓們的思維反應能力明顯提高。
2、降低膽固醇預防高血脂
核桃這種食材中還含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸和亞麻酸的含量比較高，它能清除人體血液中積存的膽固醇，也能降低血液中高密度脂蛋白的含量，能稀釋血液降低血脂，也能減少冠心病發生。
3、提高心臟功能
核桃的果仁中含有多種天然抗氧化成分，特別是黃酮類物質和微量元素硒的含量比較高，這些物質不但可以保護心臟，提高心臟功能，還能營養心肌，提高心肌的收縮能力，平時多吃核桃仁既能強心也能降低心臟病的發病率。
4、延年益壽延緩衰老
核桃還是壹種有著長壽果之稱的健康食材，它含有豐富的植物蛋白和多種對人體有益的維生素與礦物質，平時人們食用以後能滋補五臟，提高身體各器官功能。而它含有的維生素E和微量元素硒則能提高身體的抗氧化能力，減少自由基生成，不但能延緩衰老還能延年益壽。
黑豆：
1、具有美容養顏的作用
這是因為黑豆中含有壹種叫做抗氧化劑的物質，它可以對人體細胞起到提高細胞活性的作用，所以這種物質可以抗衰老。從而起到美容養顏的作用。黑豆中所含有的異黃酮類、花青素等物質也可以起到延緩衰老的作用。
2、具有補充女性雌激素的作用
在日常生活當中適當的吃壹些黑豆可以起到補充女性雌激素的作用。而且女性身體中雌激素的含量會直接影響到女性的健康，所以適當的補充壹些雌激素，對於女性身體非常有益處的。
3、具有補肝明目的作用
這是因為黑豆中富含豐富的，蛋白質，維生素等物質。所以對於肝臟的養護具有非常好的作用。而且多吃黑豆還有助於眼睛的養護。所以在日常生活中適當的吃壹些黑豆具有補肝明目的功效。
4、可以起到預防便秘、幫助排便的作用。
這是因為黑豆中含有豐富的食物纖維，所以在便秘的時候多吃壹些黑豆，黑豆中的食物纖維可以刺激腸道的蠕動，從而達到排便的目的，而且具有潤腸通便的作用。現在人的飲食都過於精細，所以經常會出現便秘的情況，適當的攝入壹些黑豆對於人體的消化系統是非常有好處的。
黑芝麻：
1、 有助減肥
黑芝麻可以有效到預防便秘，促進腸胃的消化和吸收，減少了脂肪和毒素，垃圾在體內的囤積，從而起到了減肥的效果。如果每天吃壹點黑芝麻還可以有效的改善皮膚黯淡無光澤的現象。
2、 預防脫發
在日常飲食中多食用點黑芝麻，因為黑米中含有豐富的脂肪酸和氨基酸等多種營養物質。可以有效的緩解頭發脫落長期掉發的現象。
3、 預防心血管疾病的發生
中老年人壹般都會出現血液粘稠和心血管疾病。在日常的飲食中多食用點黑芝麻可以有效的降低血管中的膽固醇。從而達到了幫助清理血管垃圾和毒素的作用，如果是患有冠心病和肝硬化的老年患者也可以食用，起到改善和預防的作用。
4、 補鈣
很多人都不知道黑芝麻中有補鈣的成分，對於給寶寶補鈣或者孕期補鈣的話，能起到非常大的作用。如果在孕期常吃黑芝麻的話，或者是帶有黑芝麻的小食物，也可以幫助孕婦滋潤皮膚，因為黑芝麻中含有大量的維生素e，可以使皮膚保持光滑細嫩的狀態。
擴展資料
吃核桃需要註意的事項：
1、核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪，所以壹次吃得太多，會影響消化，壹般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當於四五個核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉壹部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
3、應該適量、長期、堅持服用
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
4、上火、腹瀉的人不宜吃
中醫上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
5、核桃仁不能與野雞肉壹起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之，多食生痰動火，以防加重病情。
參考資料：
人民網--多吃黑豆3大好處
人民網--吃黑芝麻的4大好處