中醫認為，糯米是壹種溫和的滋補品，營養豐富，有收斂作用，能在壹定程度上緩解脾胃虛弱、食欲不振、腹脹腹瀉等癥狀。而且在藥典中，孫思邈稱之為“脾之谷”。
糯米雖然也是壹種米粒，但在廣東這裏壹般不作為主食，也沒人天天吃糯米。平時偶爾會用糯米做壹些湯圓、糯米糕、粽子、蒸餃或者糯米酒。很多人可能會說，既然糯米屬於大米，為什麽不能像大米壹樣作為主食呢？糯米吃多了對胃不好嗎？
腸胃不好的患者最好不要吃糯米。如果真的想吃糯米，壹定要適量食用。如果真的想吃糯米，壹定要適量食用。因為糯米吃多了容易引起消化不良，所以不要壹次吃太多，尤其是腸胃不好的朋友。吃完糯米，可以喝壹杯白開水，有助於糯米的吸收和消化。
對於腸胃功能不好的朋友，壹定要控制好糯米的量。而且需要煮糯米粥吃，趁熱吃。少吃粽子、糯米糕等主食。否則胃部的不適很容易加重，引起疼痛、心痛等現象。胃酸分泌不足的朋友，吃糯米不易消化，容易造成積食。
糯米之所以對腸胃有不好的影響，主要是因為糯米本身的原因，也有我們自身情況和吃法的原因。我們不能全盤否定，但也不能盲目跟風。所以不同的人吃食物會有不同的問題。
糯米和大米不同，糯米中含有的澱粉是“支鏈澱粉”，糯米中含有的澱粉是“支鏈澱粉”。澱粉的糊化過程需要溫度，籽粒中直鏈澱粉含量越高，糊化溫度就會越高。對於支鏈澱粉含量高的糯米，其糊化溫度低於大米；糯米在熱水中更容易糊化，壹旦糊化，更容易被人體吸收，這就是“糯米養胃健脾”的道理。
當我們受到寒氣侵襲的時候，喝壹碗煮好的糯米粥當然會暖胃，而且不會增加太多的消化負擔。
糯米對胃腸道是好是壞，主要看“糯米的食用量”、“糯米食物的烹飪方法”、“溫度”。對於“胃腸道本身比較敏感”的人來說，建議吃那些剛煮好的糯米類食物，溫熱少油少糖的吃，糯米粥、小塊熱騰騰的餃子都是不錯的選擇；對於腸胃功能正常的人來說，冷熱糯米都可以吃，但要少量食用，避免因攝入的熱量多而給身體增加負擔。
長期食用糯米有助於調理脾胃虛弱。我們壹般都是健康人吃，沒有問題。它富含澱粉，能為我們提供能量。同時還有少量的B族維生素和少量的礦物質。這對我們的健康壹定有好處。但是吃的太多，澱粉吃的太多，增加了消化的負擔，消耗了太多的能量，結果就是長胖了。
況且現在的很多糯米食品，比如湯圓、年糕、蛋糕，其實都是用精制的白糯米面做成的，其本質就是大量的澱粉，在制作過程中還會加入大量的糖！吃多了不僅會長胖，還會增加血糖負荷。
《本草綱目》中糯米為“肺氣之谷”，能和胃健脾。總的來說，甜食對脾胃非常友好。長期食用有助於調理脾胃虛寒，糯米微溫，而胃是典型的“喜溫惡寒”的器官。適當吃壹些糯米做的食物，比如粥、炒菜等，對胃冷的朋友有很好的調理作用。
像其他谷物壹樣，糯米的碳水化合物含量很高。作為壹種谷物，糯米含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2和煙酸等營養成分。其中蛋白質含量與大米相近，人體所需的9種必需氨基酸不全，屬於不完全蛋白質，質量不如動物性食品和豆制品。
糯米和其他谷物壹樣，是典型的能量食品，碳水化合物含量高，能為人體提供足夠的熱量。
對於胃酸分泌過多的慢性淺表性胃炎患者，不適合吃糯米(加重胃酸)。對於慢性萎縮性胃炎胃酸分泌低的朋友來說，適量吃糯米會利大於弊。所以，糯米對胃好不好，不取決於糯米本身，而取決於妳的情況和怎麽吃。不能壹概而論。