湖蟹的營養價值。
湖蟹含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和多種微量元素，這些營養物質對維持人體生理活動起著至關重要的作用，對人體有很好的滋補作用。
其中，蛋白質是人類大腦發育和肌肉生長所必需的，是維持充沛能量不可或缺的；其中，維生素A對維持人體面板細胞的健康起著重要作用。其中，維生素B可以幫助預防維生素B缺乏癥
值得壹提的是鈣、鐵、鋅等微量元素，有助於增強人體體質，提高人體免疫力，有助於兒童身體發育。
吃湖蟹的註意事項
1，不吃死螃蟹。死湖蟹壹定不能吃，因為死湖蟹不僅含有大量毒素，還有各種細菌和病原微生物，對我們非常不利。
2、不能生吃。生湖蟹所含的細菌和微生物，即使用酒也不能完全殺死，生吃要小心。
3.煮熟的螃蟹不宜存放過久。壹般來說，我們的建議是現煮現吃，剩菜可以放在幹凈的容器裏冷藏，但不要存放太久。壹天就夠了，壹天之後就不要吃了。
4、內臟不能吃。湖蟹的內臟，包括蟹胃、蟹腸、蟹心、蟹腮都是不能食用的，很容易讓我們感染疾病。
5、脾虛胃寒、慢性病和過敏體質的人不適合食用，容易引起不良反應或加重病情。
6.不要與酸性食物和冷食同食，這樣容易導致食物中毒或腹瀉。
湖蟹的禁忌搭配
1，湖蟹不宜與酸性水果同食。酸性水果，如橙子、石榴等，含有大量酸性物質，會與湖蟹中的鈣發生反應，形成不易消化的物質，從而對身體產生不利影響。
2.湖蟹不宜與生冷食物同食。寒性食物，如西紅柿、柿子等，本身湖蟹寒氣就很重。與寒性食物同食，容易引起腹瀉等寒性疾病。
3.湖蟹不宜與高脂高糖食物同食。花生等高脂肪食物和蜂蜜等高糖分食物不宜與湖蟹同食，容易導致腹瀉或食物中毒。
4.湖蟹不宜與芹菜、蘑菇、茄子等蔬菜同食，不僅影響蛋白質的吸收，還會引起結石或食物中毒。
5、吃湖蟹，不要喝冷飲和濃茶，喝冷飲會導致腹瀉，喝濃茶會影響人體對營養物質的吸收，並產生有害物質。
誰適合吃湖蟹？
對於健康平和的人來說，吃什麽都可以說是全部被原諒了，所以這類人可以吃湖蟹。
另外，壹些經常感到筋骨酸痛的人也可以吃湖蟹，湖蟹可以緩解筋骨酸痛。
如果有血瘀或氣滯，適當吃壹點湖蟹也是可以的，有利於行氣化瘀。
湖蟹含有維生素A，有助於保護視力，預防夜盲癥。所以經常用眼過度的人也可以吃壹點湖蟹，有助於緩解眼睛疲勞。
此外，湖蟹對各種癌癥還有輔助治療的作用，癌癥患者可以適當食用。
對於兒童和青少年來說，經常食用湖蟹還可以促進身體發育。
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