草莓醬可以不用檸檬做嗎？
是的，妳可以。不過還是推薦檸檬。加入檸檬使味道變得新鮮。果醬不僅要甜，還要有水果的酸味，這樣味道會更鮮美。草莓是甜的，檸檬是酸的，又甜又酸。更重要的是，檸檬可以起到凝固的作用。等到果醬冷卻壹點。
以便裝入瓶子中。檸檬汁可以和水果中的天然果膠結合，迅速凝結成粘稠狀。
為什麽要檸檬汁做果醬？
果醬是將水果、糖和酸度調節劑混合，在100℃以上的溫度下熬制而成的凝膠狀物質，也叫果醬。為什麽妳做的果醬感覺是灰色的？估計沒有檸檬汁了。檸檬汁在制作果醬時可以起到調節酸度、殺菌、預防的作用。
腐爛，增加水果香氣，提高光澤。而且檸檬汁中的檸檬酸是純天然防腐劑，可以延長保質期，加入檸檬汁的草莓醬也不會變色。
自制檸檬汁版草莓醬
方法1:
材料:草莓300克，白糖100克，檸檬汁壹湯匙。
練習:
1.將洗凈去蒂的草莓和糖放入稍大的耐熱容器中。
2.放入微波爐加熱約10分鐘。加熱時不需要用保鮮膜覆蓋。
3.用竹勺(或鏟子)壓碎草莓並攪拌。
4.加入檸檬汁，再次攪拌，然後放入微波爐加熱5-8分鐘。
方法2
材料:新鮮草莓1000g，糖1000g，適量水和檸檬汁。
練習:
1.取新鮮未腐爛的草莓，去蒂，洗凈，用淡鹽水浸泡約15分鐘。
2.將草莓切成小塊。如果喜歡水果大的果醬，應該選擇切成大塊。或者不用切，因為煮的過程中果肉會收縮。
3.加入白糖。如果喜歡甜的感覺，可以再加壹點。把糖攪拌均勻。這時候試壹兩個就能感受到甜味了。用保鮮膜包好，放冰箱冷藏1小時以上。讓草莓汁起泡。
4.將以上步驟準備好的草莓塊倒入鍋中(廣口鍋，最好不要鐵鍋)，加水大火煮3-5分鐘，然後加入糖，小火煮8-10分鐘，同時不斷攪拌。總是用小火慢慢煨，當水果。
當肉慢慢煮，湯變濃時，說明果膠已經煮出來了。期間不斷攪拌防止粘鍋，同時撇去浮沫。
5.這時候擠檸檬汁(把檸檬跨過壹個出口切開，然後跨過果肉直接快速擠出檸檬汁)和草莓醬混合均勻。
6.當整個醬變得非常粘稠時，關火，讓果醬慢慢冷卻。慢慢蒸發水分。鍋裏的調味汁開始變稠。
7.將冷卻後的果醬裝入幹凈無水的帶蓋玻璃瓶中，密封，放入冰箱，然後隨身攜帶。每天早上烤壹片白吐司，配著吃，很不錯。
自制草莓醬，不加檸檬汁
如果沒有檸檬汁，可以用醋，比如白醋，更推薦用果醋代替。
材料:草莓400克，糖60克，白醋5克。
練習:
1.將草莓洗凈，去蒂。骰子(大小約1cm)。
2.加入糖，攪拌均勻。妳可以根據自己的口味調整糖的量。水果和糖的比例壹般是2:1。水果的重量是去皮去核後的重量。糖太多會讓味道甜膩。糖太少會影響儲存。
3.攪拌均勻後，靜置半小時。為了讓草莓變水，更容易煮熟。)
4.用小火煮草莓醬。如果可能的話，拿把刷子刷壹下鍋的側面。開小火煮草莓醬，為了防止燒焦。刷水防止草莓醬在鍋邊結塊。)
5.加入壹些白醋和草莓醬，攪拌均勻。
6、熟草莓醬，用刮刀蘸草莓醬，用手指刮起來。如果痕跡沒有消失，證明是煮熟了。耐心點，用刮刀不停攪拌。
7.提前消毒容器，讓其冷卻。將草莓醬放入容器中，密封放入冰箱。
很多人喜歡把草莓做成草莓醬吃，自己做草莓醬，或者看別人做。可以發現檸檬基本都是放的(榨檸檬汁)。為什麽？草莓醬可以不用檸檬做嗎？
草莓醬可以不用檸檬做嗎？
是的，妳可以。不過還是推薦檸檬。加入檸檬使味道變得新鮮。果醬不僅要甜，還要有水果的酸味，這樣味道會更鮮美。草莓是甜的，檸檬是酸的，又甜又酸。更重要的是，檸檬可以起到凝固的作用。等到果醬冷卻壹點。
以便裝入瓶子中。檸檬汁可以和水果中的天然果膠結合，迅速凝結成粘稠狀。
為什麽要檸檬汁做果醬？
果醬是將水果、糖和酸度調節劑混合，在100℃以上的溫度下熬制而成的凝膠狀物質，也叫果醬。為什麽妳做的果醬感覺是灰色的？估計沒有檸檬汁了。檸檬汁在制作果醬時可以起到調節酸度、殺菌、預防的作用。
腐爛，增加水果香氣，提高光澤。而且檸檬汁中的檸檬酸是純天然防腐劑，可以延長保質期，加入檸檬汁的草莓醬也不會變色。
自制檸檬汁版草莓醬
方法1:
材料:草莓300克，白糖100克，檸檬汁壹湯匙。
練習:
1.將洗凈去蒂的草莓和糖放入稍大的耐熱容器中。
2.放入微波爐加熱約10分鐘。加熱時不需要用保鮮膜覆蓋。
3.用竹勺(或鏟子)壓碎草莓並攪拌。
4.加入檸檬汁，再次攪拌，然後放入微波爐加熱5-8分鐘。
方法2
材料:新鮮草莓1000g，糖1000g，適量水和檸檬汁。
練習:
1.取新鮮未腐爛的草莓，去蒂，洗凈，用淡鹽水浸泡約15分鐘。
2.將草莓切成小塊。如果喜歡水果大的果醬，應該選擇切成大塊。或者不用切，因為煮的過程中果肉會收縮。
3.加入白糖。如果喜歡甜的感覺，可以再加壹點。把糖攪拌均勻。這時候試壹兩個就能感受到甜味了。用保鮮膜包好，放冰箱冷藏1小時以上。讓草莓汁起泡。
4.將以上步驟準備好的草莓塊倒入鍋中(廣口鍋，最好不要鐵鍋)，加水大火煮3-5分鐘，然後加入糖，小火煮8-10分鐘，同時不斷攪拌。總是用小火慢慢煨，當水果。
當肉慢慢煮，湯變濃時，說明果膠已經煮出來了。期間不斷攪拌防止粘鍋，同時撇去浮沫。
5.這時候擠檸檬汁(把檸檬跨過壹個出口切開，然後跨過果肉直接快速擠出檸檬汁)和草莓醬混合均勻。
6.當整個醬變得非常粘稠時，關火，讓果醬慢慢冷卻。慢慢蒸發水分。鍋裏的調味汁開始變稠。
7.將冷卻後的果醬裝入幹凈無水的帶蓋玻璃瓶中，密封，放入冰箱，然後隨身攜帶。每天早上烤壹片白吐司，配著吃，很不錯。
自制草莓醬，不加檸檬汁
如果沒有檸檬汁，可以用醋，比如白醋，更推薦用果醋代替。
材料:草莓400克，糖60克，白醋5克。
練習:
1.將草莓洗凈，去蒂。骰子(大小約1cm)。
2.加入糖，攪拌均勻。妳可以根據自己的口味調整糖的量。水果和糖的比例壹般是2:1。水果的重量是去皮去核後的重量。糖太多會讓味道甜膩。糖太少會影響儲存。
3.攪拌均勻後，靜置半小時。為了讓草莓變水，更容易煮熟。)
4.用小火煮草莓醬。如果可能的話，拿把刷子刷壹下鍋的側面。開小火煮草莓醬，為了防止燒焦。刷水防止草莓醬在鍋邊結塊。)
5.加入壹些白醋和草莓醬，攪拌均勻。
6、熟草莓醬，用刮刀蘸草莓醬，用手指刮起來。如果痕跡沒有消失，證明是煮熟了。耐心點，用刮刀不停攪拌。
7.提前消毒容器，讓其冷卻。將草莓醬放入容器中，密封放入冰箱。