雞翅和炒飯，都是我們生活中常見的食物，受到很多小夥伴的喜歡，也是孩子們愛吃的食物。雞翅的做法多種多樣，蒸、燉、烤、煎都可以，雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞翅中相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處，也是最受歡迎的壹種雞翅品種，尤其是夏天的，烤翅也是街頭燒烤店裏最為熱門的美食。而炒飯簡單易做，可搭配的食材也很豐富，變化多樣，口味鮮香，在我家也是常做的主食之壹。
說做就做，正好家裏有壹包雞翅中，取出剔骨腌制，說起這腌制，很多種專門的雞翅腌料都可以使用，什麽奧爾良口味的，蜜汁口味的等等，不過這次用的是自制醬汁，是從網上學來的，試過壹次做雞腿飯，味道挺好的，就保留下來了，是把幾種調味料混合在壹起，再加熱熬煮而成，壹起分享給大家，有興趣的小夥伴可以試壹試，詳細的雞翅包飯做法就請往下看吧！
雞翅包飯原料：雞翅中12只、自制醬汁（鹽、白酒、紅糖、生抽醬油、蠔油、純凈水）、熟米飯、甜玉米、青豌豆、食用油、蜂蜜；
備註：自制醬汁是我自已隨手放的，沒稱重，將原方配料轉錄如下，供參考：1勺鹽、5勺米酒、2勺紅糖、4勺生抽、2勺蠔油、小半碗水。
詳細制作過程：
1、準備雞翅中，清洗幹凈；
2、用廚房剪刀將開大口的壹側順著雞骨頭剪下來，邊剪邊翻，最後到底部有脆骨的部分，不要把骨頭全部去掉，底部的脆骨留下，其它的的剪掉；
3、 雞翅裏的骨頭就被完整的剔出來了；
4、依次把12只雞翅中的骨頭都剔出來；
5、用鹽、白酒、紅糖、生抽醬油、蠔油、純凈水調配出壹碗料汁，沒有稱重，想看比例的請往上看配料表，有原方供參考；
6、把調好的料汁放到小鍋裏，大火燒開，小火熬煮片刻，等它收幹約三分之壹的量時，關火放涼備用；
7、把熬制好放涼的自制照燒汁放到剔骨的雞翅中碗裏，腌制三小時以上，時間越長越入味，我是放到冰箱裏，冷藏腌制了壹晚上加壹上午，覺得很好；
8、準備壹碗熟米飯，我這裏用的是藜麥米飯，還有豌豆和甜玉米，豌豆提前煮熟，如果有胡蘿蔔最好再切點胡蘿蔔丁，更好看；
9、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把甜玉米粒放進去翻炒，再放進熟豌豆翻炒；
10、再倒進藜麥米飯，加鹽調味，翻炒均勻，出鍋裝盤晾涼備用；
11、炒飯做好了，雞翅也腌好了，下面該進行包飯的步驟了；
12、取壹個雞翅，從開口處往裏裝米飯，裝滿 就可以，不用塞的鼓鼓的，防止後面制作時爆掉；
、13、用牙簽封口，如圖所示；
14、依次把12只雞翅中都裝滿炒飯，也全部用牙簽封口，擺放在鋪了油紙的烤盤上；
15、烤箱200度預熱，把雞翅放到中層，200度烘烤25分鐘左右；
16、取壹個小碗，放壹勺蜂蜜加兩勺清水，攪拌均勻，雞翅烤到15分鐘時，取出刷壹層蜂蜜水，再放回去繼續烤10分鐘，如果顏色不夠可以延長烘烤時間，如果顏色過深，可提前取出，或加蓋錫紙擋壹下；
小元素：
▲制作雞翅包飯的雞翅可以選擇翅中，也可以選用整翅，表皮完整即可，脫骨的時候用廚房剪刀會方便壹些；
▲雞翅壹定要提前腌制，腌的時間最好久壹點，時間越長越入味，也更好吃。至於腌料，超市裏都有現成的，可以自行選擇，也可以像我這樣，自己調配料汁煮過以後放涼使用。
▲雞翅包飯裏的炒飯，食材可以自行搭配，色彩豐富更營養好吃，我這裏用的是米飯制作炒飯，外面賣的很多用的是糯米飯，更香糯，就是把糯米提前燜熟成飯，再和喜歡的食材壹起翻炒均勻，塞到雞翅裏即可；
▲把炒好的米飯塞到雞翅裏，壹定不要塞太滿，太滿了容易撐皮雞翅的皮，烘烤時會爆開，外形就不好看了，用牙簽固定好兩端，如果用我的方法，壹頭留有脆骨，只用固定壹端就可以了；
▲烤雞翅包飯時，由於烤箱存在溫差，請根據自家烤箱進行調整，想要雞翅顏色漂亮，定要刷壹層蜂蜜水，這樣色澤才會誘人；
▲烤制雞翅包飯時，最後幾分鐘壹定要在旁邊看著點，註意觀察雞翅的顏色變化，及時調整。