茄子怎麽切？茄子是我們餐桌上經常吃或者煮的壹道菜，但是對於很多喜歡吃茄子的朋友來說，切茄子的方法，茄子處理後的方法都不是很清楚，那麽茄子怎麽切呢？
茄子怎麽切1 1？首先我們用滾刀把茄子的蒂去掉。茄子蒂喜歡的同學也可以吃。當然，太麻煩的同學可以直接剪下來扔掉。
2.首先和大家分享壹下第壹種切割方法。將茄子從中間切開，然後切成均勻的條狀。最後，把它切成段。這種茄子更適合燉。切的時候盡量切條均勻，這樣更容易炸。
3.下面是第二種方法。這種方法是將茄子在砧板上滾壹滾，切成壹塊壹塊的，所以這種方法俗稱“滾刀塊”。它的原理就像削鉛筆壹樣簡單，熟練地削完就可以卷起來快速削。這種切法適用於“紅燒茄子”或“鮮磨”。
4.下面是第三種方法。先把茄子從中間切成四份，然後用傾斜刀把茄子切成菱形塊。菱形塊的形狀比滾刀塊的形狀更美觀。這種切法也適用於第二種切法的菜品。
5、下面是第四種，把茄子切成片再放入絲中。茄子適合炒菜或者炒，不能切的太薄不然容易炒。妳可以看看，基本切成薯條。
6.下面是第五種方法。第五種切法是最常見的壹種。從中間切開後可以直接切成塊。也是眾多切法中最常見的壹種，適合炒、炒等做法。這裏大家需要註意的是盡量切成壹樣的厚度。
7.讓我們開始第六種。我們先切茄子的頭，然後不切第壹刀就切，切第二刀的時候再切。這種方法切出來的茄子，適合中間加肉末，煎成番茄盒。大家也可以根據自己的喜好控制厚度，切的時候盡量保留四分之壹的連接，這樣可以多放點肉末進去。
8.下面開始第七種切法。先把茄子從中間切開，然後用斜刀把茄子切成四分之三。每把刀之間的間隔約為4毫米
9.切完後，用同樣的斜刀切另壹邊。這種切好的茄子適合做魚香茄子。這種方法的好處是更容易煎出味道。
10.最後壹種切法是盤龍茄子。先在茄子前面切，每刀間隔3毫米左右。
11，然後翻斜刀切另壹邊。此法在之前的盤龍茄子中有更詳細的切法和做法。好了，這個視頻結束了，後面會給大家帶來更多的切割技巧。
茄子怎麽切2茄子怎麽切
先將茄子放入清水中清洗幹凈，然後用鋒利的刀把茄子切成3指左右等長的圓柱體，再把每個圓柱體的茄子壹分為二，然後用刀尖輕輕橫向切開茄子皮，再用幾刀縱向切開，把茄子切成小格子的形狀。這樣切出來的茄子很漂亮，味道也很好。可以在家多試試！
茄子怎麽切才好看
茄子是壹道很好吃的菜，比如茄子鍋、茄子炒肉、蒸茄子等。也可以用來燒烤，味道能讓人流口水。那麽茄子用來做菜怎麽切呢？
將茄子切成條狀
茄子從上往下切，切成厚片(壹厘米左右)，再換成條狀，現在是壹厘米。
茄子丁
可以切滾刀塊，就是把茄子壹刀斜著切，然後再切壹次，這樣整個茄子就可以切了，也可以把茄子切成粗條，換成塊。
茄子絲
將茄子斜著切片，然後切絲。
茄子蛋糕
可以切成中間相連的兩塊，可以夾肉。即第壹刀切掉茄子的頭，第二刀不切茄子，留壹厘米左右，第三刀切掉。諸如此類。
茄子的飲食註意事項
1，茄子適合吃素菜。可以炒、烤、蒸、煮、炸、涼、做湯。茄子最好不要削皮，因為茄子皮含有維生素B，是維生素c的好搭檔，維生素c的代謝需要維生素B，帶皮吃茄子有助於促進維生素c的吸收，茄子不宜生吃，以免中毒。
2.茄子的吃法雖然很多，但大多煮的溫度高，時間長，不僅油膩，而且營養損失很大。炒茄子維生素損失可達50%以上。在所有吃茄子的方法中，土豆泥是最健康的。
3.茄子和蟹肉
茄子怎麽切？3首先，把茄子的兩端去掉，洗幹凈。個人認為秋天最好不要吃茄子的蒂和尾。原因是很多雞蛋容易兩頭停留。所以還是去掉比較好。
洗完後，不要剝皮。茄子皮是壹種紫色的蔬菜，味道鮮美。選擇健康無痕的茄子切。
用菜刀將茄子切成兩半。這個也要註意。畢竟秋天的茄子皮如果不是很鋒利，切的時候會打滑。因為皮的原因，很難把兩邊都割下來。
但是兩邊都切起來就簡單多了，就是用菜刀從裏面切。壹切都很準確。
這樣任何形狀都可以切割，不會打滑，誤差也不大，是個好方法。
這是壹種冷的食物。壹起吃往往會使腸胃不適，嚴重時會導致腹瀉，尤其是脾胃虛寒的人。
生吃茄子有毒。生茄子含有壹種毒素叫茄堿(又名龍葵堿)，在發芽的土豆中茄堿的毒性更大！龍葵不僅存在於馬鈴薯芽中，也存在於生茄子中。妳看，連名字都是“茄堿”。
在孕期選擇茄子的時候，朋友們也要選擇新鮮的茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是入秋後的茄子，含茄堿較多，對人體有害，不宜多吃。
茄子怎麽切？4先說基本的切片。首先，把茄子從中間切開。妳不能切下整塊。炒白菜會變空。
然後把茄子的兩半切在壹起，切成兩半。不要故意把它們切得太薄。茄子很容易炒。
第二個可以做成半長片的烤茄子，也可以炒著吃。首先，將茄子垂直切成兩半。
然後把茄子的壹半切開。
也可以壹開始就把茄子切成塊。如果不怕麻煩，可以把切好的四塊平分，因為四塊還是比較大的。
然後把這些長條切成3厘米長的片，這樣就可以做烤茄子片了。